Морковите са универсален корен от зеленчуци, от който можете да приготвите голямо разнообразие от солени, сладки и пикантни салати.
И повечето от тях са подготвени за минути и се състоят от най-примитивните продукти.
В света на готвенето има хиляди рецепти от моркови, но ние няма да готвим всичко. И само най-просто и бързо.
Прости салата от моркови - общи принципи за готвене
Бързите и леки закуски се правят от сурови моркови, тъй като всяка топлинна обработка е допълнителна цена. Най-често, кореноплодни зеленчуци са трън, рядко нарязани с нож. Морковите не позволяват много сок, така че зеленчуците могат да бъдат осолени веднага. Понякога тя е целенасочено изтъркана за влага.
Какви салати се правят с:
• с други зеленчуци, билки;
• плодове и сушени плодове;
• сирене, яйца, млечни продукти;
• риба, морски дарове;
• колбаси, месо, птици;
• консервирани храни.
Ястията от моркови се пълнят със заквасена сметана, майонеза, масло и сосове на базата на тези продукти. За яркостта на вкуса се добавя лимонов сок или оцет. Сладки салати могат да се пълнят със заквасена сметана, кисело мляко, мед или сиропи. Абсолютно всички видове закуски вървят добре с ядки.
Салата от моркови - проста рецепта със сирене и чесън
За тази проста салата от моркови можете да използвате всяко сирене, дори топено сирене. Вкусна е закуска със зърнеста извара, но в този случай трябва да добавите още малко сметана.
Съставки
• 300 грама моркови;
• 120 грама сирене;
• 2 скилидки чесън;
• сол, зеленчуци.
• 70 грама заквасена сметана (майонеза). Готвене
1. Три белени моркови. Рендето взема произволен размер чипове. Можете да си направите лека закуска от силно нарязани кореноплодни зеленчуци и нарязани.
2. Добавете настърганото или нарязано на кубчета сирене.
3. Добавете чесъна, който също трябва да бъде фино настърган или натрошен.
4. Поставете заквасена сметана (майонеза), сол, разбъркайте и гответе! Същата салата може да бъде направена на слоеве, като се редува сиренето с моркови и сандвичите със заквасена сметана и чеснов сос.
Салата от моркови - проста рецепта с ябълка
Много проста рецепта за салата от моркови със солено-кисел вкус. В допълнение към ябълката, ще трябва лимонов сок за готвене. Но ако желаете, можете да го замените с плодов оцет, като ябълка или вино.
Съставки
• 3-4 моркови;
• 2 ябълки;
• 0,5 лимона;
• сол;
• 2 лъжици масло;
• клончета магданоз.
Готвене
1. Почистете ябълките. По-добре е да се използват кисели сортове със зелена кожа и гъста каша. Нарежете или настъргнете.
2. Така че ябълките не потъмняват, веднага поръсете с лимонов сок.
3. Почистваме морковите, разтриваме ги и ги изпращаме на ябълките.
4. Салата ние сол, напълваме се с масло, слагаме зеленчуци и е готова! Той не може да устои дълго време, трябва да се използва веднага след подготовката.
Салата от моркови - проста рецепта с цвекло
И тази проста салата от моркови се нарича "Отслабвам". И всичко благодарение на цвеклото, което е част от, което нежно почиства червата. За презареждане е по-добре да се използва висококачествено нерафинирано масло, за предпочитане маслиново или ленено семе.
Съставки
• 2 моркови;
• 1 цвекло;
• 1 лъжица лимонов сок;
• 2 лъжици масло;
• сол;
• Чесънът не е задължителен.
Готвене 1. Почистете зеленчуците, настържете ги и ги поставете в купа. Особено красива е предястието, ако използвате ренде за корейски моркови.
2. Добавете малко сол и фино смляйте зеленчуците, така че те да се намокрят.
3. Ние запълваме с масло, лимонов сок, на вкус поставяме всички подправки, чесън, зелени.
Салата от моркови - проста рецепта с мед и ядки.
Много полезна салата от сладки моркови, която може да се използва като десерт или лека закуска. Въпреки това, за закуска такова ястие е страхотно и ще ви изпълни с настроение за целия ден.
Съставки
• 200 грама моркови;
• 1 лъжица мед;
• 2 супени лъжици ядки (орехи, фъстъци или лешници);
• малко канела;
• 1/2 лимон;
• 1 ябълка.
Готвене
1. Ако медът е захаросан, тогава той трябва да се разтопи. Просто поставете контейнера в гореща вода и продуктът ще се стопи бързо. Не се препоръчва да се затопля медът или да се кипва силно, така че витамините да не се изпаряват.
2. Почистваме морковите с ябълки, заедно с три големи чипа.
3. Запържете ядките за няколко минути в тиган, изпратете на салата. По желание на ядрото можете да мелене и дори да се смила в брашно.
4. Смесете меда с лимонов сок, напълнете десерта и той е готов! За вкус можете да добавите малко захар.
Салата от моркови - проста рецепта със зеле и оцет
Според рецептата се използва бяло зеле. Но винаги можете да експериментирате! Можете да направите тази салата с Пекин или червено зеле.
Съставки
• 300 грама зеле;
• 200 грама моркови;
• 0,5 ч. Л. сол;
• 1 лъжица захар;
• оцет;
• черен пипер;
• всякакви зеленчуци;
• 30 грама масло.
Същата салата може да се напълни с майонеза, заквасена сметана, но в този случай не е нужно да добавяте много оцет, тъй като самите продукти съдържат киселина. Готвене
1. Зеленото зеле, три моркови.
2. Добавете оцет, сол и захар към зеленчуците. Разтриваме ръце. Ако зелето е младо и лято, то тогава достатъчно, за да го разбъркате. Ако зеленчукът е зимен и достатъчно здрав, тогава се смила добре, докато мекотата и сокът се освободят.
3. Добавете нарязаните зеленчуци, черен пипер.
4. Напълнете с масло или сос и сте готови! Сервирайте по-добре веднага.
Салата от сладки моркови - проста рецепта със стафиди
Друга разновидност на салата от сладки моркови с ядки. Проста рецепта със стафиди. Но можете също да поставите сушени кайсии, сини сливи и дори дати, но не забравяйте да премахнете костите.
Съставки
• 200 грама моркови;
• 30 грама стафиди;
• 30 грама ядки;
• щипка канела;
• 1 супена лъжица захар;
• 3-3 супени лъжици заквасена сметана или дебел крем.
Готвене
1. Веднага излейте измитите стафиди с топла вода и оставете да набъбнат. Ако се използват други сушени плодове, те също могат да бъдат задушени.
2. Разтрийте моркова, а не фино.
3. Запържете ядките или просто ги подсушете. Свиваме се с точилка, така че парчетата да са по-малки, не е необходимо да се смила на прах.
4. Повдигнете стафидите, разбъркайте с моркови, ядки.
5. Заквасена сметана, комбинирана със захар и канела, разбъркайте соса, за да разтворите зърната.
6. Облечи салата и вкусна, и най-важното, здравият десерт е готов!
Салата от моркови - Рецепта на проста шунка
Част от тази проста салата ще се нуждае от вече приготвени корейски моркови. Можете да вземете лека закуска без добавки или с гъби, патладжан, аспержи. Тя не играе особена роля. Въпреки простотата, ястието е много вкусно, ароматно, подходящо за празнично празненство. Съставки
• 200 грама корейски моркови;
• 150 грама шунка;
• 4 супени лъжици царевица;
• 1 лъжица майонеза;
• 1 скилидка чесън;
• малко копър.
Готвене
1. Нарежете шунката на чиста, тънка слама.
2. Свържете се с морковите.
3. Добавете нарязаните зеленчуци и чесън.
4. Поставете царевицата, майонезата. Разбъркайте. Сърдечна и много ароматна закуска е готова!
Салата от моркови - проста рецепта с ловни колбаси
Друг вариант е ярка и проста салата от моркови. В идеалния случай се добавят ловни колбаси, но ако не, тогава можете да вземете обикновена пушена наденица.
Съставки
• 2 моркови;
• 2 колбаси;
• 1 краставица;
• 1 български пипер;
• 0,5 ч. Л. горчица;
• 1 супена лъжица соев сос;
• пипер;
• 2 лъжици масло.
Готвене
1. Обелете моркова три сламки, добавете соев сос и пипер. Ако желаете, можете да налеете корейски подправки или да добавите италиански билки за аромат. Разтриваме ръце.
2. Добавете нарязани пресни краставици, можете да поставите повече.
3. Нарежете пипера на ленти и ги изпратете до предястието.
4. Поставете нарязаните ловни колбаси.
5. Смесете горчицата с масло, добавете малко черен пипер, разбъркайте соса.
6. Облечи салата и можеш да сервираш!
Салата от моркови - проста рецепта с месо и лук
Богата версия на салата с добавка на говеждо месо. Но можете да използвате всяко друго месо.
Съставки
• 300 грама моркови;
• 150 грама лук;
• 150 грама говеждо месо;
• оцет;
• масло;
• магданоз;
• пипер.
Готвене
1. Нарежете обеления лук на половин пръстени.
2. Смесете чаша вода с 2-3 супени лъжици оцет, налейте лука и оставете за 30 минути. 3. По това време нарязваме месото на ленти, запържваме на масло, добавяме подправки.
4. Три моркови, комбинирайте с месо (не можете да се охлади, поставете директно горещо) и лук пресован от оцета.
5. Сол, пипер, сложи магданоз и готов! Тази закуска е по-добре да оставите няколко часа в хладилника, ще бъде още по-вкусно.
Салата от моркови - проста рецепта с калмари
Рецептата за тази салата използва пресни моркови, но можете да вземете и приготвена корейска закуска. И след това готвенето ще отнеме още по-малко време.
Съставки
• 2 моркови;
• 1 калмар;
• 1 лук;
• масло;
• подправки.
Готвене
1. Смесваме моркова с настъргана сол и черен пипер, поставяме ръцете си и се оставяме. Можете да добавите няколко капки оцет.
2. Нарежете лука на малки пръстени, запържете в тиган за минута.
3. Нарежете пръчиците от белените калмари, изпратете ги на лук, запържете заедно 3-4 минути.
4. Смесете морковите с калмари и направете! За вкус можете да поставите Зелените.
Салата от моркови - проста рецепта с яйца и лук
Друга бърза версия на сурова салата от моркови. За това ястие се нуждаете от приличен букет зелен лук, както и от сварени твърдо сварени яйца.
Съставки
• 2 моркови;
• 3 яйца;
• 1 китка лук;
• сол;
• заквасена сметана.
Готвене
1. Три моркови, по-добре малки чипове.
2. Добавете варени яйца на кубчета.
3. Поставете зеления лук. Може да се реже много лесно и бързо с големи ножици. Просто вземете и подстрижете!
4. Добавете сметана, сол и готово! Много бърза, но подхранваща закуска.
Салата от моркови - Съвети и трикове
• Всякакви зеленчуци в салата трябва да се добавят преди сервиране. В противен случай листата ще изсъхнат и няма да бъдат толкова красиви. • Лимоновият сок не е само ароматизирана добавка. Тази съставка ще предпазва от потъмняване на ябълките, които много често се добавят към салати от моркови.
• Използвайте домашно приготвени моркови? Тогава коренът не може да почисти! В тънка кожа има много бета-каротин и други вещества, които са полезни за очите, косата и кожата. Просто измийте зеленчука с четка и можете да готвите.
• Чесънът за салата е по-добре да се смила в хаван или да премине през преса. В този случай етеричните масла се извличат от карамфила, което прави ястието по-ароматно.
• Корейските подправки са идеална подправка за различни салати от моркови (с изключение на сладките десерти, разбира се). Достатъчно е да добавите щипка на сместа към предястието и тя ще блести със светъл вкус.
• Няма ядки за салата? Те могат лесно да бъдат заменени със слънчоглед, тиквени семки, които също трябва да бъдат леко печени. Прилага се добре със сусам от моркови. Специална полза за тялото ще даде ленените семена.
