Салата от пресни моркови и зеле - общите принципи на приготвяне
Морковите и зелето са чести гости на нашите маси. Първо, тези зеленчуци са на разположение през цялата година, на второ място, те не са скъпи, и на трето място, дори ако просто отрежете морковите и зелето, напълнете с масло и сол, получавате доста ядлива светла салата. Но това не е най-добрият вариант, тъй като има много вкусни рецепти, които могат да превърнат дори обикновените моркови и зеле в деликатес. Важно е да се знае, че максималното количество витамини и минерали се съдържа само в пресни храни, така че най-добре е да не се загрява готварството, а да се яде прясно.
Салата от прясна морков и зеле - приготвяне на храни и ястия
Моркови и зеле се събират директно от земята, а в процеса на узряване те вероятно се третират с торове и химикали срещу вредители. Затова, преди готвене, задължително ги измийте добре. От зелето трябва да премахнете горните листове.
Ако рецептата казва, че трябва да котлет зеле, а след това се опитайте да го намали, тогава салата ще бъде по-нежна и вкусна.
Морковите в салата ще имат по-добър вкус, ако се втрият върху средно решетка. Но ако има много зеленчуци в салата, морковата ще украси ястието ви, нарязано на тънки филийки.
Преди да отрежете моркова или да го разтрийте, измийте я добре и го изтрийте с метална четка или го изстържете с нож.
Рецепти за прясна салата от моркови и зеле:
Рецепта 1: Прясна салата от моркови и зеле
\ t
Най-доброто от всичко е, че зеленчуците и плодовете са сутрин и обяд. Бавните въглехидрати, които се съдържат в плодовете и зеленчуците, дават на тялото енергия. Ако ядете зеленчуци и плодове вечер, тялото просто няма да знае какво да прави с тази енергия. Пригответе вкусна и лесна салата от пресни моркови и зеле с лук! Тази салата е подходяща за употреба като закуска или като гарнитура за месни ястия, както и за зърнени храни. Необходими съставки:
- Моркови 2-3 броя
- Зеле 400 грама
- Лук 1 брой
- Пресни билки (магданоз, копър)
- Маслини или маслини 100 грама
- Слънчогледово олио или маслини
- Сол
- Лимонов сок
Метод на получаване:
Измийте морковите и разтрийте с твърда четка.
Нарежете зеле и лук с нож, нарежете зелените.
Отворете маслините - ако са консервирани, източете течността, отстранете костите, ако са, изрежете го на половина.
Смесете съставките, напълнете любимото си масло (предпочитайте ленено семе и зехтин), лимонов сок, сол.
Рецепта 2: Салата от прясно зеле и моркови с тиква
Направете салата от пресни моркови и зеле още по-полезна, като добавите към нея прясна тиква. Тази салата е лека, вкусна, има приятен свеж вкус и аромат.
Необходими съставки:
- Тиква 200 грама
- 2-3 моркови
- Бяло зеле 300 грама
- Бадемов орех 100 грама
- Магданоз
- Зелен лук
- Презареждане с масло
- Сол
\ t
Метод на получаване:
Измийте свежата тиква, отлейте семената и обелете и разтрийте по груби ренде. Не използвайте фина ренде, а тиквата ще се превърне в каша.
Настържете морковите на фина или средна решетка.
Зелето се настъргва.
Смажете бадема с блендер или нож, но имайте предвид, че можете да използвате цели ядки за тази салата.
Нарежете зелените.
Смесете всички съставки и подправете с масло, сол.
Рецепта 3: Салата от пресни моркови и зеле с ябълки и стафиди
Десертната салата от пресни моркови и зеле ще бъде много вкусна, ако добавите към нея ябълка и стафиди. Морковите имат сладък вкус, а зелеът е неутрален, така че не се колебайте да добавите тези съставки дори към десертни ястия и маруля. Също така, тази мазнина ще допълни перфектно червените боровинки, придавайки й киселост. Необходими съставки:
- Свежи моркови 2-3 броя
- Бяло зеле 400 грама
- Ябълково сладко разнообразие от 2-3 броя
- 100 грама слънчогледови и тиквени семена
- Стафиди 150 грама
- боровинки 100 грама
- 150 грама орех или бадем
- Бял сусам
- 2 супени лъжици мед
Метод на получаване:
Разтрийте морковите и ябълките на средно ренде, като преди това ги почистите от опашките и измийте.
Настържете зеле възможно най-малко.
Изплакнете добре боровинките. Използвайте пресни боровинки или пресни, замразени, но не захаросани.
Почистете слънчогледовите семки и тиквите от черупката.
Стафиди се изсипва вряща вода, предварително се изплаква под течаща вода.
Детайли ядки, с помощта на блендер или нож, поръсете със сусамово семе преди сервиране, украсяват с цели ядки.
Смесете всички съставки, облечете салата с мед.
Рецепта 4: Салата от пресни моркови и зеле със зеленчуци
Пригответе вкусна зеленчукова салата. Най-добре е да се използват пресни зеленчуци за неговото приготвяне.
Необходими съставки:
- Краставица 2-3 броя
- Младо бяло зеле 300-400 грама
- Моркови 2-3 броя
- Доматено 2-3 броя
- Лук 1 брой
- Ядки 100 грама
- Магданоз, пресен копър
- Листове от марули
- зехтин или слънчогледово масло; майонеза или заквасена сметана
- Соев сос
Метод на получаване:
Подгответе всички зеленчуци за готвене - измийте, изрежете опашките.
Нарязвайте тънкото зеле и лука.
Краставиците и доматите се нарязват на тънки полукръгли филийки.
Нарежете морковите на тънки филийки.
Обелете ядките и добавете към салата в цяла или натрошена форма.
Нарежете зелените, разкъсайте листата от маруля с ръцете си. Смесете съставките, подправете с всеки сос по ваш вкус. Вместо сол, по-добре е да се използва лъжица соев сос.
Рецепта 5: Салата от пресни моркови и зеле с шунка
Всички зеленчуци се съчетават перфектно с постно месо - пилешко, свинско, говеждо. Комбинацията е успешна както по отношение на усвояването, така и по отношение на вкуса.
Необходими съставки:
- Свежи моркови 1-2 парчета
- Зеле 300-400 грама
- Нискомаслена шунка (свинско или пилешко) 400 грама
- Пресни краставици 2-3 броя
- Български пипер 1-2 парчета
- За обработка на заквасена сметана или майонеза
- Пресни Зелени
- Сол
- Орехи 100 грама
Метод на получаване:
Зелето се нарязва фино и фино.
Измийте краставиците и моркова, отстранете опашките, нарязани на тънки филийки.
Пипер от семената на опашките, измийте и изрежете на тънки ивици.
Хамът също се нарязва на тънки дълги резени.
Обелете ореха и котлет. В тази салата орехът ще украси салата със своя вкус, ако не е нарязана на ситно, а всяка ядро е разделена на 3-4 части.
Смесете съставките, подправете с млечен сос (майонеза, заквасена сметана), сол.
Когато сервирате салата, украсете с нарязани зеленчуци.
Салата от прясно зеле и моркови - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Преди готвене салата, нарязано зеле, сол, и леко се ръкуват, така че зелето в салата ще бъде нежна и сочна.
Внимавайте не само за ползите от салата, но и за външния му вид - използвайте интересни цветови комбинации от чушки, ябълки с ярко оранжеви моркови. Колкото по-красива е храната, толкова по-приятно е да ядеш.
Правилото е да се добавят зеленчуци към всички салати от пресни храни, дори ако не е предвидено от рецептата. Зелените (копър, магданоз, чесън, босилек) съдържат много витамини. Дългите длъжници на кавказките планини към всеки прием на храна задължително служат на чинийка куп зеленини и ги ядат с гарнитура и гарнитури и месни продукти. Запълването на салата, предпочитат естествените превръзки. Опитайте се да не използвате майонеза, особено в магазина, или да намалите употребата му до минимум, заменете със заквасена сметана или растително масло. Растителните масла са много полезни и в комбинация с пресни зеленчуци, те ще дадат супер-резултат за вашето тяло. Добри и здрави нокти, здрава коса, чиста кожа - това може да се постигне с ядене по 1-2 супени лъжици зехтин всеки ден в продължение на месец.
Ако искате да ядете месо заедно с зеленчукови салати, тогава отдайте предпочитание на нискомаслените видове месни продукти.
С салата от пресни моркови и зеле ще бъде особено добра комбинация от пилешко, варено говеждо месо, субпродукти от месо, но риба и морски дарове не се комбинират добре с тези зеленчуци.
В зеленчуковите салати можете също да добавите всички видове ядки, след като ги подробно. Особено благоприятно по отношение на вкуса ще бъде използването на орехи и бадеми.
