Салата "Метелка" - общи принципи на готвене
Навременното почистване на организма от токсините и токсините е предпоставка за здраво тяло и силен имунитет. Можете, разбира се, периодично да използвате лекарства за тези цели, но е много по-полезно да се яде прясна и здравословна храна. Незаменими помощници в тази ситуация - пресни зеленчуци, билки и плодове. Тези продукти от растителен произход са богати на фибри, които нежно и нежно почистват тялото, а също така допринасят за нормализирането на стомашно-чревния тракт и цялостното подмладяване.
Някои предпочитат да ядат зеленчуци в чист вид - отделно от други продукти. Но за кратко време такава енергийна система може да се отегчи. Отлична алтернатива е приготвянето на сурови зеленчуци и зелени ястия, които помагат за почистването на тялото. Една от тях е салата “Whisk” (наричана иначе “Brush”). Това ястие може да се използва и от тези, които са на диета. Вярно е, че диетолозите не препоръчват яденето на салата за дълго време, само няколко дни е достатъчно, за да загубите 3-4 кг.
Като основа на салата може да бъде сурово цвекло, което има отлични почистващи свойства. В допълнение към този зеленчук, съставът на ястието често включва моркови, зеле, краставици, стебла от целина, пресни зеленчуци и други продукти. Има и „плодови опции“ за приготвяне на салата „Whisk“: със зелени ябълки, киви, портокали, грейпфрут, сини сливи, сушени кайсии и др. Понякога се прибавят нарязани ядки или сусам. За да подсладите салата, можете да използвате малко мед. Основното правило за приготвяне на салата "Brush" - използвайте зеленчуци и плодове само сурови. Можете да използвате каквото и да е растително масло (сусамово масло, зехтин и т.н.), лимонов сок, обезмаслено кисело мляко или кефир като превръзка. Всички компоненти на салата „Уиск“ се нарязват по рецептата (резени, кубчета, сламки и др.) И се смесват. Също така е позволено да се поставят съставките на широка плоча в пързалките.
Салата "Уик" - приготвяне на продукти и съдове
Салата "Уик" може да се приготви в дълбока чиния или да се разпръсне върху плоска чиния. Може да се нуждаете и от малка купа, за да направите превръзка (например, смесване на масло, подправки и лимонов сок). За нарязване на зеленчуци и плодове, пригответе остри ножове и ренде.
Тъй като зеленчуци, плодове и зеленчуци не са предварително варени, те трябва да се измиват много внимателно - за предпочитане в много гореща вода. Зеленчуци като моркови и цвекло, трябва да се обелват и само след това котлет или решетка. В някои рецепти някои продукти трябва да бъдат одрани, като краставици или ябълки.
Рецепти салата "Уик":
Рецепта 1: „Салата от метлици“
Класическият начин да направите тази здрава и почистваща салата. Идеален за включване в диетичното меню и провеждане на гладни дни. Използването на тази салата за няколко ви позволява да загубите 2-3 допълнителни килограма.
Необходими съставки:
Цвеклото - 350 г;
Метод на приготвяне:
Измийте добре зеленчуците и ябълките. Обелете и настържете моркови и цвекло, настържете ябълките и ги настържете. Всички компоненти се смесват в купа за салата. В отделна купа подгответе соса: смесете зехтина и лимоновия сок и ги напълнете с салата с четка. Готовото ястие може да бъде украсено с клончета от магданоз или маточина.
Рецепта 2: „Салата от метлици“ (четка) с бяло зеле
Друг от многото възможности за приготвяне на салата "Whisk". Благодарение на орехите, които са част, ястието става особено питателно и вкусно. Всеки вид ядки ще направят, в рецептата се използва ананас.
Необходими съставки:
Цвеклото - 250 г;
Метод на приготвяне:
Всички зеленчуци трябва да се мият с течаща вода. Зеле нашинковат тънки сламки. Цвекло и моркови почистват и настъргват на груби ренде. Пригответе орехов сос: в блендер мелете борови ядки със сок от 1 лимон. Съдът се напълва със сместа. Можете също така да добавите измит и ситно нарязан магданоз в готовата салата „Whisk”.
Рецепта 3: „Салата от метлици“ с ябълки и стъбла от целина
Много вкусна салата „Brush”. Ястието е нискокалорично, питателно и просто пълно с витамини и микроелементи.
Необходими съставки:
- Цвекло - половин килограм;
- 700 г зелени ябълки;
- Зехтин и лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
Стебла от целина - 250 г;
Метод на приготвяне:
Измийте обилно всички зеленчуци. Обелете цвекло и целина и настържете решетката. Настържете зелените ябълки по същия начин. Смесете всички съставки в дълбока купа, подправете с лимонов сок и зехтин. Ако желаете, зехтинът може да бъде заменен с друг (сусам, царевица, ленено семе).
Рецепта 4: Салата „размахване“ с плодове
Тази сладка сочна салата може да се консумира безопасно не само за възрастни, но и за деца. Добре е за хранене в горещ летен ден или като десерт. Необходими съставки:
- Семена от нар - 100 г;
- Сини сливи и сушени кайсии - половин чаша;
- Киви - 2 броя;
- Овесени трици - 1 супена лъжица. л.
- Нискомаслено кисело мляко (можете да замените кефира).
Грейпфрут - 1 бр.
Метод на приготвяне:
Prune и сушени кайсии накисва в кипяща вода за няколко минути. След - отстранете и изрежете на малки парченца. Измийте, обелете и намажете грейпфрута и кивито на малки кубчета. Смесете всички съставки с семена от нар. Бранът се излива с нискомаслено кисело мляко или кефир и се оставя за няколко минути, докато набъбне. Плодовата салата “Brush” напълнете сместа. По избор можете да добавите 1 чаена лъжичка. мед и поръсете ястието със сусам.
Рецепта 5: Салата от метлици с краставици
Тази рецепта за салата "Паникъл" е подходяща за диета с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като тя не съдържа цвекло и ябълки. Ястието може да бъде приготвено за закуска, използва се като гарнитура за пилешко месо или парни кюфтета, както и за вечеря.
Необходими съставки:
- Пресни краставици - половин килограм;
- Пресен магданоз, копър, босилек;
- Листа от салати;
- Карамфил от чесън;
- Зехтин - 1 супена лъжица. л.
- Лимонов сок - половин чаша.
Стебла от целина - половин килограм;
Метод на приготвяне:
Измийте, обелете, настържете стеблата на целина. Измити краставици, нарязани на тънки ивици. Листата от маруля също се измиват, разкъсват ръцете си във всякаква форма. Зелените зеленчуци се нарязват фино. Нарязан на ситно нарязан чесън. Смесете всички съставки в дълбока салата, подправете със зехтин и лимонов сок.
Салата "Уик" - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Много хора предпочитат да не обелват краставици и ябълки от кожите си, като по този начин постигат най-добрия почистващ ефект. Някои специалисти по хранене съветват да не се обелват цвекло, а само внимателно да се третират зеленчуците с груба четка. Салата “Шчетка” също практически не приготвя пипер и сол, обаче, този артикул зависи от вкусовите предпочитания на главния готвач.
Има някои ограничения по отношение на употребата на салата. Не се препоръчва да се яде много маруля за тези, които страдат от гастрит с висока киселинност, пептична язва, заболявания на жлъчния мехур или панкреаса. Опции за плодова салата са противопоказани за хора с диабет.
Ако младо бяло зеле се използва в салата, след като го нарязвате, трябва да го намачкате малко с ръцете си, така че да дадете сок. Ако салата се окаже прекалено суха, можете да добавите една чаена лъжичка преварена вода.
Не се препоръчва да се приготвят прекалено големи порции, така че някои зеленчуци и плодове (например ябълки са склонни да потъмняват и да се развалят бързо). Поради това е по-добре да се приготви салата в обем, изчислен за 1-2 употреби. Независимо от това, че е желателно да се даде на ястие малко варя - около 15 минути.Можете да добавите стафиди за салата за вкус, но в този случай ястието ще се окаже по-високо калорични.
