След празник с майонезни салати, искате нещо леко, диета ... Като салата от китайско зеле, моркови и ябълки!
Тази салата е светла и свежа, като самата пролет, предчувствието на която вече е в зимния въздух. Нежни зелени, ярки моркови, витамин целина, сладка ябълка - комбинация от успешни и много вкусни!
Съставки за лека салата от пекинско зеле
- 100 g пекинско зеле;
- 100 g корен от целина;
- 100 грама моркови;
- 1 ябълка;
- 1-2 чл. л. лимонов сок;
- 1-2 чл. л. слънчогледово масло (или маслиново, както желаете);
- сол, пипер - по ваш вкус;
- малък куп магданоз или копър.
Метод за приготвяне на лека салата от пекинско зеле
Измийте всички зеленчуци, плодове, със зеле, премахнете горните листа, моркови и обелени корени от целина, ябълка - от сърцата. Поставяме зеленината в студена вода за 5 минути, след това се изваждаме и изплакваме под течаща вода.
Нарежете Пекинското зеле на големи ивици - този сорт е много по-мек от бялото зеле и не е необходимо да се настъргва тънко.
Ябълка, целина и морков се втриват на голяма ренде.
Нарязване на зеле.
Комбинирайте съставките в купа, сол-пипер, напълнете с масло и разбъркайте.
Лека, вкусна, пролетна салата от пекинска зеле е готова!
Можете да разнообразите леката салата по ваш вкус, като добавите сезонни зеленчуци и различни съставки към нея: пилешки гърди или настъргано сирене (тогава ще бъде по-задоволително, макар и не като диетично), сладък пипер, домати или краставица, зелен грах, сладко консервирано царевица ... Експериментирайте и след това ни кажете коя комбинация ви харесва най-добре!
