Рибна салата с котлети от брашно от целина и ръж

\ t

Много домакини в навечерието на Нова година са загрижени за намирането на оригинални рецепти за новогодишните салати за празничната трапеза. Предлагам да направите проста и вкусна мезе, която се състои от рибна салата със солени бисквити. Тази новогодишна рибна салата може да бъде сервирана преди началото на празника с аперитив. Солени бисквити от ръжено брашно със семена са добра основа, на която можете да поставите малка порция рибна салата. В днешно време се предлагат различни форми за коледни бисквитки, аз избрах коледни елхи.

Рибна салата с котлети от брашно от целина и ръж

Поставете рибената салата с целина на пързалка и разпръснете около нея смърчово-ръж. Вкусно, хубаво и без хляб.

  • Време за готвене: 1 час
  • Порции: 6

Съставки за рибена салата с бисквити от целина и ръжено брашно

За бисквитите от ръж:

    1 суров жълтък;

  • 100 g ръжено брашно;
  • 45 g масло;
  • 15 g овесена каша;
  • 4 g сол;
  • 2 чаени лъжички слънчогледови семена;
  • резачка за бисквитки.

За рибена салата с целина:

Рибна салата с котлети от брашно от целина и ръж

2 малка скумрия;

  • 1 кисела краставица;
  • 8 пъдпъдъчи яйца;
  • 150 г корен от целина;
  • 50 г праз;
  • 100 g лук;
  • 150 г преработено сирене;
  • 75 г майонеза;
  • 50 грама маслини;
  • 50 зелен грах.
  • Рибна салата с котлети от брашно от целина и ръж

    Метод за приготвяне на рибна салата с бисквити от целина и ръжено брашно

    Първо, направете ръжните бисквити. За това масло (студено) нарязани на малки кубчета, добавете към него семена, ръжено брашно, овесено брашно и жълтък. Замесете тестото с ръцете си, докато съставките са в тесни бучки. Тънко разточете тестото на набрашнена дъска, изрежете формата за бисквитките на коледната елха.

    Рибна салата с котлети от брашно от целина и ръж

    Поставете бисквитите от ръж върху сух тесто за печене, прикрепете го с вилица. Има много масло в пържолите, така че листа за печене не трябва да се смазва. Пече се 12-16 минути. Температура на печене 170 градуса по Целзий.

    Рибна салата с котлети от брашно от целина и ръж

    Две малка скумрия почистват вътрешностите, отрязват главата, вари 15 минути в подсолена вода с корени и подправки, охлаждат се, очистват се костите. Смесете готов скумрия с лук, пържен в масло.

    Обелете малко парче от корен от целина, разтрийте на голяма ренде, запържете в растително масло за 5 минути, добавете към скумрия и лук.

    Рибна салата с котлети от брашно от целина и ръж Рибна салата с котлети от брашно от целина и ръж Рибна салата с котлети от брашно от целина и ръж

    Докато рибата и зеленчуците не се охлаждат, добавете разтопено сирене, нарязано на големи парчета в салатата. В топла салата, сиренето ще се стопи и ще бъде равномерно разпределено между другите съставки.

    Рибна салата с котлети от брашно от целина и ръж

    Как да си направим домашна майонеза, можете да прочетете в рецептата „Домашна майонеза от пъдпъдъчи яйца“.

    Добавете към рибната салата варени и ситно нарязани пъдпъдъчи яйца, нарязани пръстени на праз, грах, маслини и майонеза, нарязани наполовина.

    Съветвам ви да овкусите рибната салата с домашно приготвена майонеза, вкусът ще бъде просто вкусен. Домашна майонеза не съдържа консерванти, няма химически добавки, освен това можете самостоятелно да регулирате количеството сол и захар.

    Смесете всички съставки на рибната салата, ако е необходимо, добавете сол, сложете рибена салатна пързалка на сервираща чиния. Ние украсяваме салатен хълм с магданоз, половинки от черни маслини.

    Празнично украсена рибна салата с целина се сервира на масата заедно с пшенично брашно от ръжено брашно. Добър апетит и щастлива Нова Година!

    Коментари (0)
    Свързани статии
    Популярни статии
    Популярни статии
    Търсене