Салата с консервирана риба тон и сирене - рибена салата, която разнообразява вашата закуска. Тази салата е подобна на традиционната "Мимоза", но по-малко мазнини от другите салати, която обаче не я разваля. За диетичното меню ви съветвам да замените майонеза със заквасена сметана с дижонска горчица и черен пипер: ще има по-малко калории!
За готвене ще ви трябва кулинарен пръстен или чиста чаша салата, в която ще се виждат слоевете маруля. Ако съберете закуска в кулинарния пръстен, тогава може да ви е необходима майонеза малко повече, отколкото е посочено в рецептата. Майонезата държи слоевете заедно и не позволява на съставките да се рушат на плоча, особено за парчета риба и яйчни жълтъци.
Подгответе лека закуска няколко часа преди сервиране, така че салата, както се казва, да си легнете - съставките са напоени с сокове, така че ще бъде по-добър вкус.
- Време за готвене: 20 минути
- Порции: 4
Съставки за салата от риба тон с риба тон а ла "Мимоза"
- 3 пилешки яйца;
- 60 грама сирене;
- 5 пъдпъдъчи яйца;
- 30 грама праз;
- 120 г майонеза;
- сол, пипер, масло.
1 кутия (220 г) от консерви от риба тон;
Методът за приготвяне на бутерната салата с риба тон ла ла "Мимоза"
Сварете твърдо сварени пилешки яйца, хладни, чисти от черупката. Отделете яйчните жълтъци от протеините, оставете настрана.
Яйчните белтъци се търкаха върху голяма ренде.
След това можете да смесите настърган протеин с майонеза, да го сложите в пръстен или да сложите настърган протеин на дъното на чинията и да го намажете с майонеза.
Така първият слой маруля е бял от яйчен белтък.
След това разтривайте с мазна твърда кашкавал от сирене. Разнасяме настъргано сирене в пръстен, изравнен.
Сиренето е по-добре да се вземат неутрално - руски, Poshekhonsky, така че вкусът му не доминира.
Нарежете на тънки пръстени светлата част на стеблото на праз. Преминаваме лука за 1-2 минути в разтопено масло, сол и се охлаждаме. Ние разпръскваме праз върху пласт сирене, правим окото на майонеза.
Отворете буркан от консервирана риба тон, разбъркайте рибата с вилица, за да получите хомогенна маса. В тези консерви няма кости, така че можете да месите рибата точно в буркана. Разпространяваме рибата тон в кулинарния пръстен - това е основният слой на закуската.
На този етап трябва да добавите още майонеза, тъй като жълтъците попадат върху рибата и това е много свободно течаща съставка.
Така че, мазнина риба с майонеза щедро.
Натъркваме жълтъците на фина нишка, изсипваме я в пръстена.
Яйцата от пъдпъдъци се поставят в топла вода, поставят се на печката, заври на слаб огън. Варете в продължение на 2 минути, веднага охладете в ледена вода. Почистете пъдпъдъчните яйца, нарязани наполовина.
Ние разпространяваме върху салата цвете от половинки от яйца.
В центъра на цветето лежеше малко почернял праз.
Премахваме наслоената салата с риба тон а-ла-мимоза в хладилника за няколко часа. Преди сервиране отстранете кулинарния пръстен. Приятно апетит!
За тези, които следват фигурата - рецепта за обикновен сметанов сос:
В буркан, смесете 60 грама нискомаслена сметана, 2 чаени лъжички дижонска горчица, щипка черен пипер, щипка морска сол и ситно нарязан копър. Смесете съставките и сосът е готов!
