Мързелива херинга под кожено палто

Мързеливата херинга под кожено палто е студено предястие от херинга. Зеленчукова салата с Iwashi на базата на класическата херинга под кожено палто се приготвя много лесно. Зеленчуците за тази рецепта се вари предварително и се охлаждат до стайна температура. Смесване на топли продукти с херинга без вкус!

Мързелива херинга под кожено палто

Всъщност iwashi изобщо не е херинга. “Иваси херинга” е търговското наименование на Далекоизточната сардина. Името се появява поради приликата на рибата с обичайната херинга, освен японската „иваши“, „сардина“. Това е малка риба, но много мазна, здравословна и вкусна, принадлежи към лидерите в съдържанието на омега-3 ненаситени мастни киселини.

Съветвам ви да отбележите тази проста закуска в готварската книга като закуска от категорията „гости на прага“, освен ако, разбира се, имате варени зеленчуци. Макар в днешно време да няма проблеми с това, във всеки хипермаркет вече има варени, белени и пакетирани картофи, моркови и цвекло.

  • Време за готвене: 25 минути
  • Порции: 4

Съставки за мързелива херинга под кожено палто

  • 2 херинга иваси;
  • 1 картоф;
  • 1 морков;
  • 1 цвекло;
  • 30 грама праз;
  • 2 пилешки яйца;
  • куп копър;
  • 120 г майонеза;
  • копър и замразени боровинки за украса.

Метод за приготвяне на мързелива херинга под кожух

Почистете иваши. Направете разрез върху корема, отстранете вътрешностите, след това отрежете главата и опашката, отстранете кожата.

Отделете билото от филето, извадете малките кости.

Мързелива херинга под кожено палто

Нарежете рибата на малки кубчета, поставете купа за салата.

Леката част на стеблото на праз е нарязана на тънки пръстени. Оставяме малко лук за украса на салата, добавяме останалата част от нарязания праз на рибата.

Сварете твърдо сварени пилешки яйца, охладете, отделете бялото от жълтъците. Катеричките ситно нарязват, поставят се в купа за салата.

Мързелива херинга под кожено палто Мързелива херинга под кожено палто Мързелива херинга под кожено палто

След това добавете сварената морков, нарязана на малки кубчета.

Картофите също се нарязват на кубчета, изпращани в купата за салата след морковите. Всички варени зеленчуци, е желателно да се намали същото.

Цвеклото се нарязва на кубчета, добавя се към останалите съставки.

Мързелива херинга под кожено палто Мързелива херинга под кожено палто Мързелива херинга под кожено палто

Ситно нарязвайте куп пресни копър и подправете салата - добавете нарязан копър, майонеза, сол и черен пипер на вкус. Смесете съставките внимателно. Между другото, майонеза може да се разрежда със заквасена сметана и една чаена лъжичка маса горчица.

Слагаме кулинарен пръстен на плоча, запълваме го плътно със салата, набиваме го така, че продуктите да не се разпадат.

Мързелива херинга под кожено палто

Натъркайте жълтъците на фин ренде, поръсете закуската с настъргани жълтъци.

Винаги е по-добре да се използва жълтък за украса на мезета, първо е красиво, и второ, съставките в салата изглеждат по-добре, без жълтъка.

Мързелива херинга под кожено палто

Украсете мързеливата херинга под козината на лук от праз, замразени боровинки и клончета от свеж копър. Премахваме закуската в хладилника за 20-30 минути. Преди сервиране отстранете кулинарния пръстен. Добър апетит.

Мързелива херинга под кожено палто

​​“Иваси херингата”, заедно с Оливие, цаца в доматен сос и много други продукти, се превърна в символ на съветската епоха от осемдесетте години.

Запомни от Леонид Филатов:

- Какво не искат великите

Той, като задника, "си" да "си", Е, и всичко се накланя

Iwashi херинга! "

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене