Плов - ястие от източна, кавказка, азиатска кухня, която се е разпространила по целия свят.
Забележително е уловен в Русия и страните от бившия Съветски съюз. Тук ястието, разбира се, се трансформира, адаптирано към вкусовете на жителите на различни територии.
В допълнение, първоначално имаше много възможности за пилаф, и с течение на времето те станаха още повече.
С появата на мултивариантите, готварският пилаф става още по-бърз и по-лесен - магическата техника помага на домакините в това.
Основни принципи за приготвяне на вкусен пилаф в бавен котлон
Продуктите за пилаф в бавен котлон се приготвят по същия начин, както за обикновен.
Това е ориз, който трябва да се изплакне в няколко води. Лукът се настъргва. Нарежете морковите на ленти или решетка.
Като основа за пилаф в бавен котлон могат да се използват различни видове месо: агнешко, свинско, говеждо, пилешко, заек. Има рецепта за риба пилау. Също така варени пилаф без месо, с различни зеленчуци и дори плодове.
В обичайния пилаф най-често първите се пържат в месото, лука и морковите. В multicooker можете да използвате функцията Toasting. И можете да направите всичко това в тиган или котел, а след това да го изпратите на бавната печка. За окончателното приготвяне на пилау, обикновено се използва функцията Райс, Пилаф, а при липсата им - Охлаждане. Времето е около час.
За пилаф се използват различни подправки - черен пипер, червен, ароматен, горещ, зира, кориандър, къри, берберис и много други.
Обикновен и много вкусен пилаф в агнешко мултикукър
Традиционното месо за пилаф е агнешко. В тази рецепта, тя е придружена от подправки и метод за готвене, които са познати на пилаф. Ако желаете, можете да промените състава на подправките, както и да изберете месото, което ви подхожда най-добре. Съставки
Килограм агнешко - гърди, ребра, друга част с не твърдо месо и малко количество мазнина
- Три лъжици растително масло
- Две чаши ориз
- Две големи моркови
- Две големи лука
- Комплект подправки за пилаф с червен и черен пипер, берберис, зира
- Няколко скилидки чесън
- Вода - около един литър
- Половин лъжица сол.
Метод на готвене
- Нарежете / нарежете месото на средни парчета.
- Лук нарязан на половин пръстени.
- Картофки нарязани сламки.
- Запържете в масло до златисто кафяво.
- Добавете лука, също запържете, добавете моркови, разбъркайте, запържете за няколко минути.
- Всичко това може да се направи в тиган или в бавен котлон в режим на пържене.
- Когато месото и зеленчуците са пържени, следващото готвене трябва да продължи в купата на бавната печка.
- Налейте ориз отгоре, сол и подправка.
- По това време водата трябва да бъде гореща - излейте я внимателно, в резултат на което нивото трябва да бъде 2-3 пръста над ориза.
- Залепване на лук в ориз без обелване
- Затворете бавната печка, настройте режима Rice, Pilaf или просто Quenching за един час.
- След сигнала на multicooker, оставете да престои десет минути, след което сервирайте.
Пилаф в готварска печка: не класически, а вкусен и лесен
Пилето е любимо месо за много хора. Той е евтин, лесен за приготвяне и също диетичен. Пилето се използва като основа за пилаф, което води до отличен резултат. В тази рецепта месото и зеленчуците не се пържат поотделно, което прави ястието още по-лесно, подходящо за детско меню, за възрастни хора или за тези, които следват диета. Съставки
- Пилешки половинки или други части по избор
- Моркови
- Лук
- Чаша ориз
- Подправки на вкус.
- Сол
- Ложка масло
- Две чаши вода
- Шепа билки - копър, магданоз, кантарион.
Метод на готвене
- Изрежете пилето на парчета
- Нарежете лука и морковите по желание.
- Измийте добре ориза
- В чаша мултикукър излива масло
- Сложете месото, пипера, солта.
- Поставете лука, морковите отгоре.
- Покрийте с ориз, внимателно излейте с вода.
- Поставете един час, за да се подготвите.
- Отворете бавната печка, добавете зеленчуци, оставете за няколко минути.
.
Разбъркайте, сервирайте.
Вкусен постно пилаф в бавен котлон със зеленчуци
Можете да приготвите вкусен пилаф в бавен котлон и абсолютно никакво месо - повече зеленчуци и подправки ще бъдат чудесни. По-добре е да се изпържи малко зеленчуци в растително масло. Въпреки това, можете да го направите и без него, ако ястията се приготвят в дните на строг пост. Продуктите тук са измервани стъкла за мултикукър
Съставки
- Две много чаши кръгъл ориз
- Две луковици
- Две или три моркови
- Глава на чесън
- Сто грама тиквички
- Български пипер - едно парче
- Зрели домати
- Шепа зелен фасул, прясно или замразено, или половината от многостепенния нахут от грах
- Двойка супени лъжици масло
- Черен пипер, червен пипер, червен пипер, зира, куркума, берберис
- Магданоз и копър
- Сол, вода.
Метод на готвене
- Ако се използва нахут, той трябва да се накисва за пет часа, не по-малко от
- Лук за белене и зарове
- Доматите на кубчета също
- Моркови, сладки пиперки и тиквички
- Тънко нарязайте чесъна.
- В масло, сложи лук и чесън, след това добави моркови, тиквички, чушка, след известно време - зелен фасул или нахут, след това домат.
- Когато няколко минути всички заедно излеят, налейте ориз, сол, добавете сухи подправки.
- Напълнете с вода и поставете ориза / пилафа в продължение на един час.
- При сервиране, поръсете с нарязани зеленчуци.
Измийте ориза.
Вкусен пилаф в мултикукър - „Ароматен свинско”
Не всеки обича традиционния пилаф агнешко месо и често се заменя със свинско.
Това месо е също сочно, с мазнини - това, което е необходимо за пилаф. В тази рецепта се използва не само месото, но и перитонеума, или underchereevina - това е името на слоя мазнина с пластове месо от корема на прасето. Има различни начини за осоляване, изпичане на този страничен продукт и тук се използва за пилаф. Това не е диетична, а много вкусна храна.
Съставки
- Свинско месо - 300 грама
- Свинска мас със слоеве - 200 грама
- Големи моркови
- 1-2 лука
- Няколко черен пипер
- лъжица аджика или доматен сос
- Лавровият лист - един или два
- Провансалски или други ароматни билки
- Две чаши ориз
- Четири чаши вода
- Сол.
Метод на готвене
- Нарязани на кубчета месо и свинска мас.
- Настържете лука с големи половинки пръстени.
- Настъргайте морковите.
- Сложете свинската мас в тиган, покрийте с капак за пет минути, за да изцедите свинската мас. Ако мазнината е ниска, добавете растително масло.
- Когато Подчеревина ще бъде пържена до червено, сложи месото, все още се запържва.
- Следва ред от лук и моркови.
- Когато всичко е пържено, добавете подправки и подправки, доматен сос. Ние сол, смесим.
- Полагаме ориз, напълваме го с вода и за един час включваме режима на пилафа или гасенето.
След няколко минути поставяме мултикукъра в купата, но всичко това може да се приготви в режим на пържене.
Рибен пилаф в бавен котлон
Не само месото може да бъде в основата на ястието - с риба се получава много вкусен пилаф в бавен котлон. Най-добре е да се вземе постно море или речна риба: щука, поляк, треска, розова сьомга. Препоръчително е да използвате готови филета или да освободите рибата от костите сами. По принцип, в обезкостени риби тип пък, можете да оставите костите - те могат лесно да бъдат отстранени по-късно, и всички полезни вещества ще останат в пилафа.
Съставки
- 1 килограм филе от риба - магазин или от домашна риба
- Две луковици
- Големи моркови
- Домати или лъжица доматена паста - по избор
- Bay Leaf
- Подправка за готови за риба или подправки на вкус
- Една и половина чаши ориз
- Приблизително три чаши вода - в зависимост от богатството на рибата
- Растително масло - около половин чаша.
.
Метод на готвене
- Налейте маслото в купата за млечни продукти и поставете рибата така, че да има пропуски
- Покрийте празнините с лук и моркови, нарязани на малки кубчета.
- Задайте режим на пържене за десет минути.
Обърнете лука и морковите, добавете доматената паста, включете още пет минути.
- Можете да поръсете лука и морковите отделно в тиган, да добавите домати в края и след това да поставите рибата, пържена на едната страна.
- Внимателно завъртете рибата, поръсете с подправки и сол.
- Нанесете с ориз и напълнете с гореща вода.
- След сигнала за мултикуриер, проверете готовността на ориза. Ако е прекалено твърд и сух, добавете половин чаша гореща вода и го включете за още десет минути.
- Сервирайте без разбъркване, но събирайте от дъното, така че рибите, зеленчуците, ориза да се събират на слоеве.
.
Гответе в режим Pilau за около четиридесет минути.
Плодове и мед: вкусен сладък пилаф в бавен котлон
Пилаф се прави с добавка на плодове, а също и просто на базата на плодове, напълно без месо. Тя е необичайна, но вкусна, нежна, лесна и сладка! Вместо ябълки, можете да вземете круши, а вместо или със стафиди, всички сушени плодове.
Съставки
- Чаша ориз
- Две чаши вода
- Големи моркови
- Половин чаша стафиди
- Две ябълки
- 70 грама масло
- Лъжица от нецелулозно растително масло
- Половин лъжица канела
- Половин лъжица куркума
- Чифт карамфили
- Две или три супени лъжици мед
Метод на готвене
- Налейте горещата вода върху стафидите, изсушете и изсушете след 10 минути.
- Настъргани моркови
- Обелете и нарежете ябълките
- Изсипете растително масло в купата за млечни продукти, сложете моркови и ябълки.
- Активирайте режима Fry за десет минути.
- Добавете масло, подправки, мед, стафиди, разбъркайте, за да стопите маслото и меда.
- Напълнете с вода и включете програмата за 40 минути.
- Плодовата топка е гореща, топла, студена.
Изсипете ориза, смесете го отново, оризът ще стане оранжев.
Тайни и тънкости при приготвянето на вкусен пилаф в бавен котлон
- Много зависи от сорта ориз. Ако искате ронлив, сух пилаф, по-добре е да си вземете ориз с пара. Въпреки това, много хора искат повече мекота - тогава обичайният кръгъл ориз ще го направи.
- Как да се готви пилаф, а не оризова каша? Всичко е за пропорциите на вода и ориз. Според старите правила, течността трябва да е два пръста над ориза. Тъй като хората правеха пилау, те бяха мъжки пръсти. Колко ще бъде вашата оценка за себе си. Около три женски пръста, шест сантиметра.
- Количеството масло и подправки може да варира в зависимост от желанието. В оригиналния, бял или азиатски пилаф е дебел, пикантен, пикантен, но можете да намалите броя на тези компоненти. Предимството е, че оризът ще бъде задушен равномерно с мултикукър, той няма да гори, което може да се случи на печката.
