Гръцката салата е един от най-добрите начини за приготвяне на пресни зеленчуци. Оказва се, лек, ароматен, но не и банален. Тази салата се откроява сред всички останали видове присъствие на много вкусни и внимателни превръзки. Можете също да промените количеството и вида на допълнителните съставки.
Тук можете да намерите най-подробните рецепти за класически гръцки салати с най-добрите превръзки.
Салата "Гръцки" - общите принципи на готвене
Зеленчуци за гръцка салата е важно да изберете зрели, сочни, но не презрели. В краставиците не трябва да бъдат големи семена. Ако имат дебела кожа и няма възможност да я замените с друг зеленчук, кожата се обелва. Доматите са необходими червени, но не меки, в противен случай бързо ще загубят формата си. Пипер е по-добре да се използва цвят, отколкото зелено. Зеленчуците не могат да бъдат отрязани и подправени предварително. Гръцката салата се приготвя най-добре преди консумация. След час той ще загуби атрактивен и свеж вид, зеленчуците ще плуват.
Какви продукти се използват:
• зеленчуци (краставици, чушки, домати, салатен лук);
• маслини;
• сирене фета;
• бисквити.
Фета не винаги е наличен в магазините, но може да бъде заменен със сирене или други подобни саламурени видове. Козе сирене, което често се среща в базарите, може да разнообрази класическата гръцка салата.
Основната съставка на пълнителя е много често зехтин и е много важно екстра девицата да е върху бутилката. Само качествен продукт ще придаде на салата специален вкус. Но често има опции за превръзки на базата на кисело мляко, по-долу има стъпка по стъпка рецепта за такава гръцка салата.
Гръцка салата: Класическа, стъпка по стъпка рецепта с маслинова превръзка.
В класическата стъпка по стъпка рецептата на гръцката салата използва традиционна превръзка от маслото с лимонов сок. Той перфектно допълва вкуса на зеленчуците, придава чудесен аромат и пикантна киселинност.
Съставки
• две големи краставици;
• един зрял пипер;
• една маруля;
• 100 g фета;
• 20 големи черни маслини;
• половин лимон;
• няколко краища от риган (популярно риган);
• 3 супени лъжици. л. масло;
• два домата.
Готвене
1. Изплакнете всички зеленчуци, подсушете ги. Нарежете върховете на краставиците, изрежете ги първо на половина, след това отново и през доста големи парчета. Изработваме решетки от 1,5-2 сантиметра. Вземи баровете, не трябва да мелене. Изсипете в купа.
2. Нарежете доматите наполовина, премахнете точката на закрепване със стеблото. Нарежете отново наполовина, след това през всяко тримесечие. Вземи големи парчета. Ние избираме плътни зеленчуци, така че формата да остане красива, доматите не се колебаят в процеса на смесване.
3. Първо първо се нарязва пипер. Изберете центъра със семената, след това изрежете надлъжно и раздробете през сламата, но не съвсем тънко. Залейте основните зеленчуци.
4. Обелете марулята. Нарежете на тънки пръстени. Разглобете слоевете, така че зеленчукът да се разпредели равномерно в салатата.
5. Изстискайте сока от лимон. Това количество зеленчуци ще се нуждае от около една и половина лъжици. Но презареждането трябва да се сравни с вкуса на доматите. Ако те са кисели, тогава можете да излеете по-малко.
6. Комбинирайте маслиновото масло с лимонов сок, разбийте до гладкост, добавете риган.
7. Пипер зеленчуци, леко поръсете със сол и изсипете превръзка. Внимателно разбъркайте салата. Обикновено за това се използват две лъжици или лъжички. С тяхна помощ леко повдигнете продуктите от дъното на купата и ги обърнете. 8. Смесената салата може да се постави в красива чиния или веднага да се разстила на порции.
9. Фета сирене нарязани на чист кубчета, тя не може да се направи много голям, и изложени на върха по хаотичен начин.
10. Взимаме маслини без камъни. Те могат да бъдат поставени в салата изцяло или нарязани на половина. Но във втория случай, ние отрязваме само заедно. Разпространете фета между кубчетата.
11. Гръцката салата по класическата рецепта не е украсена със зеленина, но няма да е излишна. Ако е необходимо, добавете клонче от копър, магданоз или изложи всички зеленчуци върху марулята.
Гръцка салата: Класическа, поетапна рецепта с пикантен превръзка.
Рецепта с чери домати. Ако не са, тогава ги заместваме с обикновени домати, изчисляваме приблизителното количество, в зависимост от размера. Тази стъпка по стъпка рецепта за класическа гръцка салата използва невероятно вкусна и ароматна превръзка. За неговото приготвяне се използва рязката горчица. Ако сосът не е достатъчно енергичен, тогава ще увеличим количеството.
Съставки
• 25 маслини;
• две краставици;
• дузина чери домати;
• половин лук;
• Листа от маруля от роман;
• 100 г саламура.
За зареждане с гориво:
• двойка супени лъжици масло;
• лъжица соя. сос;
• една лъжица ябълки. оцет;
• 0,3 супени лъжици горчица (пикантни);
• малко риган;
• 5 грама мед.
Готвене
1. Тази салата ще бъде изложена върху ястие, покрито с листа от зелена салата. Може да се замени с айсберг, често се използва пекинско зеле, като се премахват твърдите вени. Пригответе ястието, сложете листата. Ако ви харесва техния вкус, можете да изрежете и да заспите като първи слой, ще бъде по-удобно да се яде.
2. Подготовка за зареждане с гориво. Смесваме ябълков оцет, който можете да замените с лимон, с мед и горчица, разтрийте добре, добавете риган, сол и всички останали съставки в списъка по-горе. Най-добре е да победим пълненето добре, можете да използвате блендер. Оставихме настрана, оставихме соса. 3. Измийте и избършете зеленчуците. Нарежете краставицата на големи парчета. Ако кожата е дебела, по-добре е да я отстраните веднага. Удобно е да използвате нож за зеленчуци. Понякога не се премахват всички кожи, но се правят ивици, които се редуват от бяла плът със зелена кожа. Получават се много красиви и необичайни фигури. Приготвени краставици смяна на приготвени листа от маруля.
4. Нарежете чери домати на четвъртинки или половинки, както предпочитате. Ако се използват обикновени домати, ние ги нарязваме на чисти парчета. Разпространихме върху краставици.
5. Сега ще вземем лука, отрежете половината, нямаме нужда от втората част. Нарежете на половин пръстени, разглобете с ръце, поръсете отгоре чери домати. Понякога лукът се поставя под тях, т.е. на краставици. Няма значение.
6. Сега стига до сирене. Винаги се нарязва на чисти кубчета, изложени на зеленчуци.
7. Нарежете маслините на половинки, сложете ги между парчетата сирене или просто ги поръсете небрежно.
8. По принцип салата е готова. Остава само да се поръси с предварително приготвен сос, който вече е успял да устои. Но понякога превръзката се сервира в отделен сос. Това е удобно, тъй като можете самостоятелно да регулирате неговото количество и остротата на салата.
Гръцка салата: класическа, стъпка по стъпка рецепта с бисквити и кисело мляко
Вариант на зашеметяващо обличане за най-вкусните пълнежи. В стъпка по стъпка рецептата на класическата гръцка салата се използва бисквити. В никакъв случай не вземайте готовите продукти от торбичките, а сами си гответе.
Съставки
• четири домата;
• три краставици;
• две чушки;
• една глава на салатен лук;
• половин хляб;
• 160 грама кисело сирене;
• 100 г маслини; • 2 грозде маруля.
Превръзка от кисело мляко:
• 100 г плътно гръцко кисело мляко;
• 0,3 супени лъжици горчица;
• лъжица лимонов сок;
• супена лъжица масло;
• една скилидка чесън;
• 0,3 ч. Л. сушен риган;
• сос и соев сос на вкус.
Готвене
1. Започване на салата е по-добре с бисквити, така че те имат време да се охлади. Препоръчително е да се използва вчера или преди вчера дълъг хляб, т.е. малко остаряло. Взимаме добър нож и го нарязваме на филийки, после на малки кубчета. Разстиламе се върху тава за печене, изпращаме във фурната и готвим до червеникав цвят.
2. Извадете бисквитите, хладно.
3. Сега ще направим превръзката, за да я направим реална. За соса е най-добре да се използва дебело кисело мляко, произволно мазнини. Сложете го в купа, добавете нарязан чесън, лимонов сок, налейте сух риган. Можете да вземете прясно нарязани зеленчуци, тогава трябва 2-3 клончета. Сложете горчицата, можете да налеете малко соев сос или сол. Изтриваме до хомогенност, оставяме настрани зареждането, нека настояваме.
4. Ние се занимаваме със зеленчуци. Нарязваме краставици на 6 части, след което ги нарязваме на парчета, правим пръти от 1,5-2 сантиметра.
5. Разнасяме листа от маруля и ги изсипваме.
6. Сега нарязани доматите, поставете на върха на краставиците. Малки парчета не правят. Може да се замени с чери домати, нарязани наполовина.
7. Лук нарязани на половин пръстени, поръсете зеленчуците.
8. Нарежете сиренето на кубчета, намажете маслините на половина, добавете бисквитите към тях, разбъркайте ги и ги изпратете на блюдо с краставици и домати. Като цяло, можете да смесвате всички продукти заедно и да ги поставяте на листа от маруля, но крутоните от пресни зеленчуци се омекотяват бързо и след това не се хрускат.
9. Преди сервиране, гръцката салата се налива с ароматна превръзка на базата на кисело мляко или се предлага отделно. Тази опция е удобна, ако се нуждаете от лека закуска. Без презареждане, няма да тече, ще запази атрактивен поглед по-дълго.
Гръцка салата - съвети и трикове
• Няма салата от сладък лук? Можете да изрежете обичайната глава на лук, да се излее в гевгир и да се излее над вряща вода. Друг чудесен вариант е да маринован лук. Оказва се, просто шик! Необходимо е да се намали на зеленчуци, се налива вода, подкиселени с оцет, оставете за половин час. За да омекотите вкуса, понякога добавяйте малко растително масло, щипка захар към марината.
• Много често в гръцките салати се добавят месни продукти. Техният избор зависи пряко от вкуса на сиренето. Ако е солено, светло, тогава е по-добре да вземете прясно сварено пиле или пуйка. Ако сиренето е прясно и безвкусно, тогава говеждото или свинското месо ще ви помогне да издигнете ястието.
• Любителите на салати с ярки аромати могат да добавят мариновани или осолени гъби. Те ще допълват пресните зеленчуци, придават на ястието неговия вкус.
