Корейска салата с краставици за зимата - студена закуска в сладка и кисела марината. Тази рецепта не е за шишките, тъй като съдържа доста горещи чушки (точно това е връхната точка на това парче). Пикантни, пикантни зеленчуци са полезни за празничната трапеза или като гарнитура за месни ястия, особено за шиш кебап или пържено пиле.
![Корейска салата с краставици и домати за зимата Корейска салата с краставици и домати за зимата](https://bg.food-of-dream.com/content/0/507/2110069825487c330dad49e44cea6f2d.jpg)
За рецепта за корейска салата с краставици и домати, изберете висококачествени зеленчуци - малки пъпки краставички, млади тиквички, малки домати (чери домати) и сладка салата лук. Що се отнася до земята пипер и пресни чили, тук, както се казва, че е нараснал, той е нараснал и това, което е купил, а след това купи. В нашите географски ширини обикновено дори най-зловредните чушки (поради тяхната острота) не са подходящи за азиатските им роднини, следователно ястието ще бъде годно за консумация.
- Време за готвене: 4 часа
- Количество: по 2 бр. По 750 г
Съставки за приготвяне на корейска салата с краставици и домати:
Метод за приготвяне на корейска салата с краставици и домати за зимата
Прясно измийте пресните краставици в студена вода, отрежете опашките и задниците, изрежете краставиците на кръгли дебели резени.
![Корейска салата с краставици и домати за зимата Корейска салата с краставици и домати за зимата](https://bg.food-of-dream.com/content/0/507/2dbd6140c622fa9981913795f1738b95.jpg)
Поставете краставиците в кофа или леген. Изделия на този етап трябва да са от неръждаема стомана или емайлирани. Към краставиците се добавят нарязани тиквички. Младите зеленчуци се събират с кори и неразработени семена. Презрялата тиквичка не препоръчва използването на тази рецепта.
![Корейска салата с краставици и домати за зимата Корейска салата с краставици и домати за зимата](https://bg.food-of-dream.com/content/0/507/b763affc1e24c672b8fe20768b83f483.jpg)
Взимаме малки домати (по тази рецепта е „Черният принц“), нареждаме го на половина, изрязваме печат близо до стъблото.
![Корейска салата с краставици и домати за зимата Корейска салата с краставици и домати за зимата](https://bg.food-of-dream.com/content/0/507/e1aa7d31996ca379f79e77575786f3a1.jpg)
с нож за почистване на зеленчуци отстранете кори от моркова. Нарежете морковите на тънки филийки. Чесънът чисти, нарязани на големи размери.
![Корейска салата с краставици и домати за зимата Корейска салата с краставици и домати за зимата](https://bg.food-of-dream.com/content/0/507/f7c6b551f2cb3356ec46201590af9d5f.jpg)
Нарежете зелените люти чушки на големи пръстени заедно със семената и мембраната.
![Корейска салата с краставици и домати за зимата Корейска салата с краставици и домати за зимата](https://bg.food-of-dream.com/content/0/507/37755681bd208714e53a1904fd4e9530.jpg)
Ние почистваме лука, нарязваме ги с дебели полумесеци. Лукът е задължителен за рязане, ако се смачка, той ще се превърне в овесена каша.
![Корейска салата с краставици и домати за зимата Корейска салата с краставици и домати за зимата](https://bg.food-of-dream.com/content/0/507/b4676c8ea29458cbabd465f0d1bc79fb.jpg)
И така, събираме всички нарязани съставки в кофа, изсипваме смлян червен пипер, сол и захар. След това се обличаме с гумени ръкавици и смели зеленчуците с подправки, както обикновено разбиваме кисело зеле. Слагаме натоварването на зеленчуците, оставяме на стайна температура 3 часа. През това време ще изпъкне много сок - това е естествена марината без вода.
![Корейска салата с краставици и домати за зимата Корейска салата с краставици и домати за зимата](https://bg.food-of-dream.com/content/0/507/a2e6489194e55bad5bc76101007fd96c.jpg)
След 3 часа, прехвърлете зеленчуците на дълбока тава, добавете оцет и бързо доведе до възпаление на висока температура. Сварете 5 минути под капака.
![Корейска салата с краставици и домати за зимата Корейска салата с краставици и домати за зимата](https://bg.food-of-dream.com/content/0/507/b66b120d2c0425202897fbfbb2335385.jpg)
За да запазим салата с краставици и домати, подбираме консервни кутии с вместимост от 0.5 до 1 л, приготвям такива консерви в кутии с клипове, което е много удобно. Тара стерилизира във фурната или над парата.
Нанесете гореща корейска салата в буркани, така че течността да покрива зеленчуците.
Опаковахме банките топло, оставяме за няколко часа при стайна температура.
![Корейска салата с краставици и домати за зимата Корейска салата с краставици и домати за зимата](https://bg.food-of-dream.com/content/0/507/bf7d459a837cb518afef4e76f839b11d.jpg)
След охлаждане, отстранете корейската салата в хладно килерче или мазе.
![Корейска салата с краставици и домати за зимата Корейска салата с краставици и домати за зимата](https://bg.food-of-dream.com/content/0/507/7d76afa92d5b062b76a8977d9d8365df.jpg)
Тази корейска салата с краставици и домати може да се съхранява при температура от +1 до +12 градуса по Целзий.
Корейска салата с краставици и домати за зимата. Приятно апетит!