Салатите са наистина вид ястие, което може да бъде създадено от почти нищо. Достатъчно е да прегледате всичките си консумативи в кухнята, да изберете някои от продуктите, да ги изрежете спретнато, да им направите превръзка, и всичко това - салата е готова. И ако все още успявате да го украсите, вашата салата може да бъде откритие в света на готвенето. В повечето случаи в делничните дни предпочитаме да правим прости салати. И ако лятото все още е на улицата, а лятните зеленчуци със сигурност присъстват, тогава няма никакъв проблем.
Една от тези прости, но вкусни салати е салата от български пипер. Ако добавите към него няколко допълнителни съставки, в резултат на това ще получите вкусна и лека салата. Винаги можете да подправите салата с майонеза или заквасена сметана, или зехтин, без да губите време при приготвянето на по-сложни превръзки.
Рецепта 1. Салата с пипер и пиле
Необходими съставки:
- пилешки гърди - 0,5 кг;
- пресни краставици;
- моркови - 2 бр.
- Български пипер - 3 бр. (червено, жълто и зелено);
- копър - китка, смлян пипер и сол на вкус;
- майонеза - 4 супени лъжици. за дресинг за салати.
Подготовка:
Изсипете един литър вода в тенджера, добавете сол и натопете пилената гърда в нея след кипене. Месото се приготвя за 20 минути, след това се изважда от печката и се оставя месото в бульона, докато се охлади. Приготвяйте морковите в отделен съд. Оставете го да изстине. Чушките се изрязват, отстраняват главата, почистват ги от семената. Копчето се нарязва на малки парченца. Пресни краставици чисти кожи. Салатен дресинг може да бъде приготвен не само от майонеза, но и от смес от майонеза със заквасена сметана. Можете също да добавите малко горчица.
Така че, месото с морковите е студено - можете да започнете да готвите салата. Изберете месото от тенджерата и го нарежете на ивици. Български пипер и белени краставици също се нарязват на ивици и се смесват с пилешко филе. Добавете нарязания копър, сол и пипер на вкус. Ние ще презареждаме приготвената превръзка от майонеза и ще смесим всичко добре. Оставете салата да стои малко, така че всички съставки да са добре накиснати в дресинга. Поставете салата на красиво ястие, на върха със стрък от къдрав магданоз.
Рецепта 2. Българска салата от пипер с пиле
Необходими съставки:
- пилешки гърди - 300 г;
- български пипер - 1 бр.
- консервирани печурки - 0,5 буркани;
- сирене - 200 г; сол и майонеза на вкус.
Подготовка:
Сварете пилешката гърда, докато омекне. Обърнете внимание, че месото е добре сварено и има деликатна структура. Настържете парче твърдо сирене. Поставете половината от сиренето в един слой върху красива, широка чиния. Охладеното пилешко месо се нарязва на малки парченца и се поставя върху сиренето. В случай, че месото ви се готви в несолена вода, препоръчваме малко сол от месото. Сега намазваме месото със слой майонеза и внимателно го разпръскваме с широк нож или супена лъжица в равен слой. Нарежете шампиньоните в средни резени и ги разпръснете върху майонеза. Поръсете горната част на гъбите, поръсени с втората половина на настърганото сирене. Изстискайте майонеза в сирене, но този път не е необходимо да се намазва - просто го оставете.
Вземете българския пипер, наряжете го на половина, почистете семената и нарязани на малки кубчета. Поръсете отгоре с кубчета червена чушка, украсете салата с тънки ивици жълт цвят и зелени магданозени листа.
Рецепта 3. Българска салата от пипер с пиле
Необходими съставки:
- краставици - 300 г;
- домати - 500 г;
- жълт сладък български пипер - 1 бр.
- червен лук - 1 бр.
- пушено пилешко филе - 1 бр.
- маслини - 20 бр.
- пипер и сол, зехтин, зеленчуци от босилек и магданоз;
- Салата от ромен - 1 бр.
Подготовка:
Първо, нарежете доматите и краставиците и ги поставете в дълбока купа. Червеният лук се нарязва на половин пръстени. Български пипер се нарязва на половина, почиства се от семена и се нарязва на тънки ивици. Добавете към купата.
Пушено пилешко филе се нарязва на тънки филийки със средни размери и се разкъсва на две с ръце.
На дъното на ястието, приготвено за салата, изложи на салата Romain, отгоре изложи нарязаните зеленчуци. След това върху зеленчуците се поставя пилешкото месо, нарязано на кубчета сирене. Налейте зехтин, сол и пипер на вкус. Внимателно, две вилици, леко смесете салата отдолу нагоре. Украсете салата с наполовина маслини и сервирайте.
Рецепта 4. Салата с пиле и чушки
Необходими съставки:
- пушена гърда или пиле - 200 г;
- български пипер - 150 г;
- домати - 300 г;
- сирене - 100 г;
- чесън - 2 зъба;
- орехови ядки - 30 г;
- майонеза, магданоз и босилек;
- сол и пипер, зърна от нар.
Подготовка:
Нарежете месото на малки парченца. Измитите домати сухи и нарязани наполовина. Ако се натъкнете на домати с воден клас, препоръчително е да премахнете средата с лъжица и да използвате само месната част в салатата. Съответно броят на доматите трябва да бъде увеличен. Така че, ще намалим доматите на кубчета. По същия начин нарязвайте българския пипер, след като отстраните стъблото му. Ореховите ядки и чесънът се смилат с нож. Заквасете сиренето.
Всички съставки се смесват заедно, сол и пипер на вкус, подправя се с малко количество майонеза и се поставя в купа за салата. На върха на салата нарисувайте мрежа с майонеза, гарнирайте със семена от нар и зелени.
Българска салата с пипер - тайни и съвети от най-добрите готвачи
- Опитайте се да имате всички съставки в салатата си с една форма.
- Месото за салата е по-добре да ври в подсолена вода.
