И пилешкото филе, и месото от ананас имат по-скоро слаб вкус.
Но и двата продукта са изненадващо податливи на подправки и съставки на ястия със силни аромати.
Може да се твърди, че и двата продукта са в крайна сметка „пълнители“.
Те перфектно абсорбират соковете от други продукти и затова могат да бъдат специално мариновани или просто напоени със сокове или леки вина.
А за любителите на нетрадиционната кухня има такава малка тайна.
Варени гърди могат да бъдат мариновани за една нощ в сироп от двойка консерви от ананас. А тези, на свой ред, накисват бракична марината.
Салати с пилешко филе и ананас - общи принципи на готвене
• Почти всяка салата може да добави оригиналност, ако поставите пилешки филета и ананаси. Нежното пилешко месо е в хармония с почти всички продукти и зеленчуци. Ананасът придава на ястието специална свежест и специфична сладост.
• Пилетата преди добавяне към салата трябва да бъдат подложени на топлинна обработка - варени или пържени. Често се използват пушени пилешки гърди.
• Ананасите са подходящи и консервирани и пресни. Вкусът на това ястие не се променя драстично. Всеки път, когато получава своя вкус.
• За салати можете да взимате плодове, консервирани като къдрици и филийки. Но си струва да се има предвид, че ако те трябва да бъдат смачкани, тогава е по-удобно да се режат къдриците, а не парчета.
• Продуктите в такива салати се смесват или наслояват. Особено оригинални и празнични ястия, декорирани под формата на плод от ананас.
• Салати с пилешко филе и ананас, подправени с майонеза или кисело мляко. Съдържанието на мазнини се избира независимо.
Проста салата с пилешко филе и ананас
Съставки:
• пилешко месо - 200 гр.;
• пресен пулп от ананас - 150 гр.;
• целина - 1 дръжка, около 100 грама;
• две варени пилешки яйца;
• 100 гр. консервирана захар;
• 50 мл натурално кисело мляко;
• пресен копър и магданоз - на вкус;
• лимонов сок;
• таблица. лъжица висококачествено масло (в превръзка).
Подготовка:
1. Измийте нарязаното пиле, отделете филетата, покрийте с вода и варете, докато е готово. След кипене леко добавете вода. Готовото месо добре се охлажда и се нарязва на малки парченца.
2. Ананас форма в кубчета, и целина дръжка - средни резени.
3. Обелете яйцата от черупката и ги нарежете на малки ивици.
4. Свържете всички натрошени съставки в купа за салата. Добавете царевица и нарязани зеленчуци.
5. Смесете киселото мляко с масло (например маслинено) и лимонов сок. Натройте соса, докато се изглади, и подправете я с него.
Многопластова салата с пилешко филе и ананаси
Съставки:
• охладени гърди - около 300 грама;
• пресни яйца - 4 броя;
• банка от филийки от ананас;
• 200 гр. Сирене „Кострома”;
• зелен лук;
• главата на лука;
• майонеза за зареждане с гориво;
• орехови ядки.
Подготовка:
1. Пригответе твърдо сварени яйца. Охладете в голям резервоар за студена вода, почистете.
2. Изсипете вряла вода върху гърдата, добавете сол и варете, докато сте готови. Премахване на пиле от бульон и се охлажда добре.
3. Нарежете лука, охладете месото и яйцата на средни резени. Източете сиропа от консервата с консервираните резени и разтрийте сиренето на малки парченца.
4. Поставете съставките върху овална чиния, като я сложите с майонеза. Първо поставете пилето, после лука. На върха са яйцата, а след това и ананасите. Последният слой ще бъде сирене. Слоевете могат да бъдат повторени. 5. На върха на сиренето, положените на половината орехи спряха, за да симулират кори от ананас. От пера на зелен лук направете „корона“ и поставете салатата в хладилника за един час.
Салата от целина с пилешко филе и ананас
Съставки:
• прясно пилешко филе - 400 гр.;
• 200 гр. консервирана захар;
• четири стебла от целина;
• майонеза с ниско съдържание на мазнини;
• полутвърдо сирене - 50 грама;
• три четвърти банки от ананаси;
• чаена лъжичка „Подправки за домашни птици“;
• 0,5 ч. Л. смеси от провансалски билки.
Подготовка:
1. Измийте филетата с вода и ги подсушете. Нарежете го на кубчета по-малко от половината кебап, поръсете с "Подправки за пиле", провански билки. Леко се осолява и се поставя на половин час на студ.
2. Загрейте няколко супени лъжици растително масло в тиган. Поставете пилето в олиото и се запържете с умерена топлина до деликатен златист цвят. Поставете пилето в купа, оставете го да изстине напълно.
3. Източете сиропа от консервите. Ананасите нарязват ленти, а стъблата от целина - тънки пръстени. Изплакнете добре царевицата и изхвърлете ситото.
4. Нарежете сиренето на малки квадратчета.
5. Комбинирайте всичко в дълбока салата. Добавете охладените парчета пиле. Подправете вкуса на вашата салата със смлян пипер, не забравяйте да го сол. Загрейте майонезата и разбъркайте, докато се получи подходяща консистенция.
Пилешко филе и салата от ананас - "Ваканция"
Съставки:
• варена шунка - 200 гр.;
• Corn Bank;
• 200 гр. гъби;
• пилешко филе - 250 гр.;
• консервирани ананаси - 5 къдрици;
• едно варено яйце;
• масло, несолено масло - 30 г;
• майонеза за зареждане с гориво;
• Зелените, изкуственият червен хайвер и маслините. Подготовка:
1. Пресни шампиони нарязват тънки филийки. Ако гъбите са големи - сламки. Фрай до омекване в масло на слаб огън.
2. Потопете пилето в кипяща вода и го сварете, леко го подсушете с вода. Охлажда се и се нарязва на малки кубчета.
3. Поставете царевицата на дъното на съда за сервиране. На него тънък слой шунка и добре попийте с майонеза. След това изложи пилето. Ананас над него и попийте добре отново. Настържете сирене на салата.
4. Украсете с зеленчуци, хайвер и маслини.
Пилешко филе и салата от ананас - "Crisp"
Съставки:
• 250 грама “холандско” сирене;
• бяло пилешко месо, пресни - 300 гр.;
• 200 гр. ананас, консервирани парчета;
• майонезна салата;
• две малки късчета хляб (100 гр.).
Подготовка:
1. Парчета пилешко филе се запържват в растително, калцинирано масло. Гответе с умерено нагряване, като разбърквате, докато леко кафяви.
2. Нарежете хляба на парчета с размера на захарта. Фрай до златисто кафяво в отделен съд.
3. Разтрийте сиренето с фина ренде.
4. В голяма купа за салата сложете охладеното пилешко филе, сухия ананас и препечен хляб.
5. Подправя се с майонезна салата и, без да се настоява, сервирайте.
Салата с пилешко филе и ананаси - „перфектно“
Съставки:
• пушени пилешки гърди - 300 грама;
• две малки кисели ябълки;
• 250 гр. ананаси (консервирани);
• три чл. л. „Европейска“ майонеза или друга мастна тъкан.
Подготовка:
1. С пушена пушка отстранете кожата и отстранете костите, ако има такива. Нарязвайте пилешко месо на ленти. 2. Тънко отлепете ябълките. Извадете семената и наряжете сламата.
3. Източете сиропа от кутията. Ако пръстените от ананас - ги нарежете на малки парчета. Ако резени, можете просто да ги нарежете на половина. По-деликатен вкус на салата ще бъде, ако вземете пресни плодове.
4. Смесете всички натрошени съставки. Разбъркайте добре и подправете салата с пипер. Добавете майонеза, леко сол и разбъркайте добре.
Пикантна салата от пилешко филе с ананаси и кисели гъби
Съставки:
• кисели шампиони - 200 грама;
• банка от ананаси (200 гр.), “В собствен сок”;
• 300 гр. сочна пушена гърда;
• 200 гр. “Руско” сирене;
• сол, подправки и майонеза на вкус.
Подготовка:
1. Мариновани шампиони и пушени нарязани гърди много фино. Ако е възможно, филийки с еднакъв размер.
2. Нарежете пръстените с ананас на тънки ивици и разтрийте сиренето в голяма троха.
3. Смесете добре всички нарязани продукти. Подправете с подправки. Добавете сол и майонеза и разбъркайте внимателно отново.
Салата от пилешко филе с ананаси и калмари
Съставки:
• калмари - 300 гр.;
• 50 гр. бекон;
• 100 грама пилешки гърди;
• две големи пресни краставици;
• половин ябълка;
• 100 гр. майонеза;
• сок от четвърт лимон.
Подготовка:
1. Остъргайте труповете на калмарите с нож. Изплакнете обилно под крана, особено отвътре.
2. Соли врялата вода. Налейте калмарите и сварете не повече от три минути. Отстранете бульона от бульона и се охлади. Отстранете хитиновите плочи и изрежете месото на пръстени.
3. Разстелете лентите с бекон в сух тиган и изсушете. Напълно се охлажда и нарязва на тънки ивици. 4. Изплакнете пилето с вода, подсушете го и изрежете на малки парчета. В зехтин, запържете парчетата месо, докато се приготви и оставете да се охлади.
5. Краставица, отрежете върховете и нарязайте сламките заедно с ананаси и ябълки.
6. В контейнер за насипни продукти смесете калмари с пиле и бекон. Добавете краставици с ябълки и ананаси. Пипер и подправете с майонеза. Добавете сол, ако е необходимо.
Тарталетки с пилешко филе с ананаси
Съставки:
• варено бяло пилешко месо - 200 гр.;
• 70 гр. „Холандско“ сирене;
• 2 супени лъжици натрошен орех;
• две малки чеснови зъби;
• варени твърдо сварени яйца - 2 броя;
• за пълнене на майонеза;
• тарталетки за вафли.
Подготовка:
1. Варено пиле, нарязано на малки парченца и комбинирано с малки парченца ананас.
2. Добавете натрошен чесън, ядки и ситно нарязани яйца. Грубо разтривайте сиренето.
3. За да вкусите, поставете смлян пипер и леко сол сол. Добавете майонеза и разбъркайте добре. Докладвайте майонезата и солта, ако е необходимо.
4. Ястието се сервира във вафлените тарталетки. За да не бъдат напоени, напълнете ги със салата преди сервиране.
Пилешко филе и салати от ананас - съвети и съвети за готвене
• При варене или печене на филета не ги приготвяйте прекомерно. Охладете варено пиле, без да излизате от бульона. В противен случай месото ще бъде твърдо и сухо.
• От консервни кутии, изразявайте сиропа или кладенчето. Преди рязане изсушете продуктите добре от влагата. Ако това не накара салата да "тече".
• Готвене на калмари не по-дълго от определеното време. Препечено месо от калмари става "каучук". • Изплакнете труповете на калмарите и ги обърнете. Почистете добре остатъците от червата, така че месото да няма горчив вкус след готвене.
• Поставете гъбите в сух тиган и започнете да се пържи на силен огън. Добавете масло само след като цялата влага се изпари. Направете го готово, като леко понижите нивото на пламъка.
• За смазване на слоевете на салатите се взема тънка майонеза. По-лесно се нанася и слоевете се импрегнират не само по-добре, но и по-бързо.
• Ако имаме такъв набор от продукти, тогава е грях да не пишем нещо. Вземете класическия „Оливие“. Грах замени сладка царевица, вместо картофи - сладки, nesochnye ябълки. Ананасите са подходящи вместо краставици, бяло варено месо, мариновано в смес от Мадера и газирана мин. вода. Вместо майонеза - кисело мляко, а лукът ще замени неузрелите круши, нарязани на ивици. Мислите ли, че това е детска закуска? Не предполагайте! Това е голяма укрепена салата, идеална за вечеря с диети. Или, напротив, като основно ястие, малко преди интензивното обучение.
