Когато приготвяте салата от скариди, първото нещо, на което трябва да обърнете специално внимание, е да изберете правилните морски дарове. Вкусът на цялата салата зависи от качеството на тази съставка. По-добре е да си купите сурови нечисти скариди, след като готвят, те ще дадат на салата невъобразим вкус. Но тук си струва да се има предвид, че по-голямата част от масата на скаридите ще отиде в черупката. Ако е било решено да закупите белени скариди, тогава си струва да знаете, че розовият цвят показва, че морски дарове вече са варени и не трябва да ги връщате отново.
Салата с китайско зеле и скариди. Подготовка на продукта
Сварете скаридите не само в солена вода, но при готвене в тенджера по-добре добавете някои подправки, като дафинов лист, черен пипер и т.н. Можете да подправите салата със скариди и китайско зеле с маслиново и царевично масло. Скаридите също са в добър контакт с различни сосове с горчица, оцет и соев сос. Скаридите и китайското зеле са два уникални продукта, които съдържат безкрайно снабдяване с витамини и микроелементи. Изработването на салатни композиции на базата на тези две съставки ще позволи на човек да изпита цял гастрономически букет от неочаквани вкусове.
Рецепти за салата с китайско зеле и скариди
Рецепта 1. Салата със скариди, китайско зеле и краставици
Салата може да бъде приготвена за няколко минути, а наличието на съставки ще позволи на това ястие да седне плътно на дневната ви семейна маса. Необходими съставки:
• 50 ml - майонеза;
• 200 г - скариди;
• 300 г - пекинско зеле;
• 100 г - сирене;
• 200 г - краставици.
Подготовка:
Първо, нека скариди. Сварете няколко минути във водата, не забравяйте да добавите малко зеленина и подправки към тигана, изчистете черупката. Пекинското зеле се нарязва на кубчета, ивици от пресни краставици. Настърганото сирене се настърга, по-добре е да се използва по-голяма страна. В купа смесете зеле, скариди, краставици и сирене. Салата, облечена с майонеза, за предпочитане с ниско съдържание на мазнини. Опитайте се да опитате ястието, напълно е възможно да не го задушавате, но това вече е вкусът на главния готвач.
Рецепта 2. Салата с скариди, китайско зеле и маслини
Морепродуктите са перфектно съчетани с всички зеленчуци, било то пресни или кисели продукти. Тази рецепта използва голям брой зеленчуци и скариди, мариновани в чеснов сос, може да разреди вкуса на зеленчукова салата.
Необходими съставки:
• 300 г - скариди;
• 300 г - зелен фасул;
• 3 бр. - домати;
• 5 бр. - картофи;
• 1 бр. - лук;
• 2 бр. - Български пипер;
• 2 бр. - яйца;
• малка глава на пекинско зеле.
Втората група съставки за соса:
• 3 зъба. - чесън;
• 100 г - маслини;
• 5 чл. л. - винен оцет;
• зелен лук, босилек, копър - сушени подправки;
• черен пипер и сол на щипка;
• 100 мл - зехтин.
Подготовка:
Сосът, който е подчертан в тази рецепта, ще отнеме известно време, за да може да се влее. Затова започваме салата с приготвянето на този сос. Нарежете чесъна с чеснова преса, изпратете каша в дълбока купа. След това идва винен оцет, зехтин, черен пипер със сол и сухи подправки. Обърнете внимание на основните компоненти. Сварете картофите, след охлаждане, нарязани на кубчета. След това се работи със зелен фасул, който също се нуждае от около 10 минути за готвене във вряща вода. След охлаждане също се нарязва на средни парчета. Български пипер (по-добре е да вземете два различни цвята) и да нарязвате лука на филийки. От Пекинското зеле разделяме няколко листа. 3 - 5 листа са смачкани с ръцете ни, а останалите трябва да украсят салата. Твърдо сварените яйца се разделят на четвъртинки, доматите - тънки ивици. Опашката за скариди е дошла, ако те са пресни, след това сварете и обелете, ако са готови, след това ги оставете да се размразят.
Всъщност можете да продължите с регистрацията. Първият слой е зелеви листа, които вече са изложени картофи, боб, чушки, домати, лук и нарязани зелеви листа. Остава да положат скаридите върху салатата, маслините около тях, и да се разпространят яйцата по краищата на салата. Салата се залива със сос и се сервира на празнична трапеза!
Рецепта 3. Салата с китайско зеле, скариди и цитрусови плодове
Хранителен, екзотичен, лесен, балансиран - и всички тези прилагателни описват тази рецепта. Салата е идеална за всички любители на здравословна храна и силен дух.
Необходими съставки:
• 250 г - скариди;
• 3 бр. - портокали;
• 1 бр. - лук;
• 300 г - пекинско зеле;
• магданоз;
• 50 мл - зехтин.
Подготовка:
Можете да направите тази салата за 15 минути. Нуждаем се от един портокал за самата салата, а втората - за превръзката. Така че, кори от портокал, и нарязани на месото на малки парченца. От втория портокал внимателно преливайте сока. Време е за пекинско зеле, нарязано на парчета. След това можете да изрежете лука на тънки половинки. Готови сварени скариди се изпращат към зеле, портокал и лук. Остава да се готви презареждане. За да направите това, изразеният портокалов сок се смесва с растително масло, добавя се малко сол в соса. Изсипете всички нарязани съставки с превръзка, разбъркайте го леко и поръсете цялото нещо с нарязани зеленчуци.
Салата с китайско зеле и скариди - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Обичайни салати, като Оливие, "Цезар", "Лято", всеки ден все повече и повече отегчават. Разнообразете Вашата празнична маса, пригответе салата със скариди и китайско зеле - мултивитаминирано ястие за всички членове на приятелското семейство!
