Скариди на скара - шик предястие или салата съставка? Рецепти, опции за марината, функции за приготвяне на скариди на скара

Скариди на скара - шик предястие или салата съставка? Рецепти, опции за марината, функции за приготвяне на скариди на скара

По някаква причина скаридите обикновено се приготвят или пържат в тиган, но малцина знаят, че се оказват вкусни на скара.

Водата не оставя вкуса и аромата, както при готвене. Продуктът не е напоен с масло, както при нормално пържене в тиган.

Скаридите са много ароматни, ярки, сочни, ако знаете всички подробности и изберете добра рецепта за марината. Ето го!

Скариди на скара - Общи принципи на готвене

Скаридите на скара могат да бъдат приготвени в черупката или белени. Важно е да се премахне тъмната вена, която е червата. Ако това не стане, скаридите могат да бъдат горчиви. Полученият продукт се промива, суши. Свързва се с марината. За готвене на скара често се използват големи видове морски дарове. Но малките също могат да бъдат използвани. Те трябва да се носят на шиш, по-често те използват дървени пръчки за еднократна употреба. Големите скариди могат да се приготвят по мрежата или да се навиват на основата.

Какво се използва за марината:

• различни видове оцет;

• лимонови или други видове сокове;

• соев сос;

• домати;

• чесън.

Скаридите са перфектно съчетани с всички видове зеленчуци, маслини, домати. Василий и смес от провансалски билки са идеални за тях. Продуктът не изисква дълготрайно мариноване, перфектно абсорбира вкусове и вкусове през първия час. След това можете да го поставите на скара, да доведе до готовност.

Как да се определи готовността на скариди? Ако се приготвят в бронята си, достатъчно е да се изчерви от двете страни. Ако скаридите се приготвят в обелено състояние, тогава трябва да изчакате, докато месото вече не е прозрачно. Много е важно да не се прекалява с морския продукт. В противен случай той ще стане гумен, безвкусен.

Тигрови скариди на скара в доматен сос

Рецепта на тигрови скариди на скара. За марината се използва всеки доматен сос, но той не трябва да е много пикантен.

Съставки

• 1 кг скариди;

• 0,5 чаши доматен сос;

• 2 супени лъжици. л. Винен оцет;

• 0.25 чл. зехтин;

• 3 скилидки чесън;

• 2 супени лъжици. л. нарязан босилек;

• сол.

Готвене

1. Ако няма пресен босилек, можете да вземете по 1 чаена лъжичка. сушени зеленчуци. Към нея се добавя доматен сос, разбърква се. Ако босилекът е сух, тогава го оставете да вари.

2. Нарежете чесъна, комбинирайте със соса, сол и залейте с оцет. Разбъркайте.

3. В края добавете добро зехтин.

4. Измийте скаридите. Изтръскайте всички капчици, изсушете и добавете маринатата. Разбъркайте добре.

5. Покрийте купата. Можете да използвате опаковки за храна. Поставете продукта в хладилника точно за час.

6. Загрейте решетката.

7. Поставете скаридата върху шишчето, така че да е удобно да ги обърнете.

8. Разстелете скаридите на скара, донесете го до готовност.

9. Отстранете, извадете от пръчките, сложете на чиния, поръсете с лимонов сок и незабавно сервирайте.

Скариди на скара в соева марината

За да приготвите тази марината за скариди на скара, имате нужда от добър соев сос. Това в голяма степен ще зависи от вкуса на продукта. Марината може да бъде обелена морска храна или в черупката. Същата рецепта е много подходяща за калмари.

Съставки

• 1 кг скариди;

• 150 г соев сос;

• 1 голям лимон;

• 5 клонки от босилек;

• 5 чл. л. масло;

• 1 ч. Л. мед.

Готвене

1. Пригответе скариди, сложете ги в купа или контейнер.

2. Комбинирайте мед и соев сос. Разбърква се, докато се разтвори.

3. Измийте лимона, изстискайте целия сок от цитрусови плодове. Добавете към марината. 4. Добавете зехтин.

5. Разтрийте клончетата от босилек и ги нарязвайте. Изсипете в скаридите.

6. Налейте марината, разбъркайте.

7. Покрийте купата, оставете поне 15 минути.

8. Загрейте скара или въглищата. Сложете скаридите, изпържете морски дарове до червеникав цвят и готови!

Скариди на скара на джинджифилна марината

Основната съставка на тази марината от скариди на скара е джинджифилът. Необходим е непрекъснат свеж корен, при сух продукт ще се получи напълно различен вкус, освен това ще бъде трудно да се изчисли количеството.

Съставки

• 15 g пресен джинджифил;

• 1 кг скариди;

• 3 скилидки чесън;

• 40 ml масло;

• морска сол;

• 2 пачки копър.

Готвене

1. Рецептата показва парче изискан джинджифил. Разтриваме я фино, правим същото с белените скилидки чесън. Напълнете всичко с масло, разбъркайте.

2. Пригответе скаридите според всички правила, поръсете с морска сол отгоре, разбъркайте.

3. Ръцете копър. Можете да използвате други зелени. Поставете един пакет на дъното на контейнера.

4. Изсипете джинджифиловите скариди, разбъркайте. Поставяне на върха на копър.

5. Вторият пакет от зеленина също трябва да се намаже. Покриване на скаридите.

6. Оставете продукта за един час.

7. Премахваме зеленчуците от горе, струпаните морски дарове на шишчета, разстиламе на гореща скара. Готвене за няколко минути от всяка страна.

8. За сервиране на това ястие можете да използвате сос от терияки с джинджифил, който ще подчертае вкуса на скаридите.

Скариди на скара на портокалова марината

За да приготвите марината, не трябва да използвате готовия портокалов сок. Продуктът трябва да бъде произведен независимо от пресни цитруси. Това количество марината е предназначено за 1 кг големи скариди.

Съставки

• 200 мл сок от портокали; • 0,5 ч. Л. джинджифил;

• 1 ч. Л. сол;

• 1 супена лъжица. л. мед;

• 0,3 ч. Л. смеси от различни чушки;

• 20 ml масло.

Готвене

1. Налейте сол в портокалов сок, разбъркайте го. Вземете една лъжица с бучка.

2. Добавете всички други подправки, разтворете.

3. В самия край се налива масло.

4. Разбъркайте добре всичко, така че масата да е хомогенна.

5. Подгответе се за маринованите скариди. Поставете купа.

6. Напълнете продукта с оранжева смес, разбъркайте и затворете, така че скаридите да не изсъхнат отгоре.

7. Оставете морски дарове за няколко часа. Периодично те трябва да се разбъркват, докато маринатата изтече. Ако контейнерът се затваря плътно, можете просто да го обърнете надолу и след това обратно.

8. Извадете скаридите, изтръскайте излишната марината, сложете продукта върху пръчките.

9. Пренаредете на скара, пригответе маринованите скариди, докато леко се покриват от двете страни.

Скариди на скара с ананаси

Рецепта за пикантни скариди скариди на скара с ананас. Той използва консервиран продукт, тъй като е по-достъпен.

Съставки

• 1 кутия с пръстени от ананас;

• 2 филийки пресен чесън;

• 0,5 кг скариди с черупки;

• 20 ml масло;

• 0,2 ч. Л. люти чушки;

• сол;

• 0,3 ч. Л. черен пипер;

• 1 ч. Л. смачкана кора.

Готвене

1. Направете разрез в черупката на скаридите с остър нож. Внимателно отстранете червата.

2. Комбинирайте нарязаната жар и нарязания чесън, добавете към тях и двата вида чушки, масло и сол. Паунда всички заедно.

3. Отворете ананасите. Налейте 0,5 чаши сок, комбинирайте го с ароматна смес за марината. Разбъркайте.

4. Напълнете скаридата, оставете за един час.

5. Нарежете пръстените на ананаса на четвъртинки.

6. Нанижете на дървена скарида шиш, смесена с ананас. 7. Готвене на кебап на предварително загрята скара.

Салата от скариди на скара

Рецептата за невероятна салата, която се приготвя с добавка на скариди. Можете да ги приготвите според някоя от горните рецепти.

Съставки

• 12 скариди;

• 10 листа салата айсберг;

• 150 г малка моцарела;

• 10 чери домати;

• 2 супени лъжици. л. пресен лимонов сок;

• 2 супени лъжици. л. Маслини. масло;

• 10 маслини;

• 1 ч. Л. сусам.

Готвене

1. Листата от маруля трябва да бъдат добре измити и изсушени. След това го разкъсваме с ръце. Половината се поставя върху съда, втората част се изхвърля в купа.

2. Нарежете маслините на половина, хвърлете купа.

3. Взимаме малки топки моцарела, изсипваме саламурата, преместваме я към салата. Ако сиренето е голямо, трябва внимателно да го отрежете.

4. Черешите се измиват, изсушават и също се нарязват на половинки, като маслини. Сложете го в купа.

5. Комбинирайте маслото и пригответе лимонов сок, съчетайте със сол.

6. Изсипете соса в купата. Внимателно смесете салата с две перки.

7. Сменяме върха на чинията с парчета от разкъсан айсберг. Като цяло, можете да използвате други листа от маруля. Но те не трябва да бъдат много малки. Съществуват подобни рецепти с рукола.

8. Сгънете скаридата от решетката отгоре, поръсете със сусам. Можете да използвате кедрови ядки, с тях получавате и много интересен вкус.

Скариди на скара с чушки

За приготвянето на такива скариди кебап на скара е по-добре да се използва пипер от различни цветове.

Съставки

• 400 g скариди;

• 1 червен пипер;

• 1 жълт пипер;

• 0,5 лимона;

• 1 щипка черен пипер;

• 1 скилидка чесън;

• 30 ml масло;

• 30 ml соев сос.

Готвене

1. Нарежете чушките надлъжно на сегменти.

2. Пригответе скаридите: премахнете червата, измийте, черупката не трябва да се отстранява. 3. Смесете сока от половин лимонов и соев сос, сложете черен пипер, изстискайте скилидка чесън.

4. Добавете масло, разбъркайте.

5. Комбинирайте скаридите с черен пипер, всички заедно изсипете марината. Разбъркайте.

6. След един час загрейте скара. Струпката на черен пипер се навива на шиш, така че да се повтаря формата на скаридите, която също се облича.

7. Готвене на гореща скара.

Скариди на скара - Съвети и трикове

• Размразяване на скариди - много важен момент. За да се запази вкуса, е важно продуктът да не се потапя във вода, да не се оставя в размразената течност, да не се поддържа топла, да не се използва микровълнова фурна. Какво да правим Сложете скаридата в гевгир, сложете го на тигана, нанесете го с филм, след това го поставете в хладилника.

• Задърпайте на шишчето скариди от опашката към главата, но не обратното.

• Дървените шишчета бързо изгарят на скара, стават черни, придават неприятна миризма. За да се предотврати това, те се накисват във вода поне половин час преди приготвянето на ястието.

• Как да сервирате скариди? Всъщност, всеки чеснов сос ще го направи, продуктът е добре комбиниран с маслини, пресни зеленчуци, лимонов сок. Ако скаридите малко, по-добре е да се подготви свежа салата.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене