Съдове за готвене на мултикукер - общи принципи и методи на готвене
Всеки знае какво е готвенето. Всъщност всяко ястие, изпечено във фурната, е готвене, ние просто ги наричаме по различен начин. Но може ли такова универсално устройство като бавна печка да замени традиционната пещ? Разбира се! Освен това, приготвените в бавен котлон сандъчета са много по-здравословни, по-сочни и по-ароматни от ястия, изпечени във фурната.
Има огромно разнообразие от гювечи, които могат да се пекат в бавен печка. Обикновено се използват съставки като картофи, месо, риба, гъби, извара, зеленчуци, плодове и техните комбинации. Всички твърди съставки обикновено се изсипват със сос от сметана, майонеза, яйца, мляко, кетчуп и др. Но това е далеч от непълен списък на продуктите за печива - солено или сладко (десерт) - всъщност има много повече от тях.
Готвене в бавното готварство не е по-лошо, отколкото в пещта. Горната част, като правило, остава светлина, а дъното - малко печено. Идеален за десертни ястия, когато по принцип не е необходима червена кора. За готвене на хляб в бавен котлон се използва режим “Baking”. Времето за печене обикновено варира от 30 до 60 минути, в зависимост от вида на ястието и възможностите на модерната „чудотвореца”.
Съдове за готвене - приготвяне на храна
Както е отбелязано по-горе, запеканката няма специфична рецепта. Тя може да бъде както осолена (зеленчуци, месо, зърнени храни), така и десерт (извара, плодове, заквасена сметана и др.). Затова първо трябва да се запознаете с рецептата и след това да действате съгласно описания план. Сиренето на извара, например, трябва за предпочитане да се втрива през сито, за да се смажат всички зърна, и да се нарязва или превърта месото, тъй като големите парчета може да не се пекат. Готвене на мултикукер - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Въздушна готвене в бавен котлон
Леки, въздушни готвене принадлежи към категорията на десертни ястия. Отвън е покрит с шоколадови чипове, а вътре в него има снежнобял като сняг, благодарение на изварата. Между другото, за да се създаде добър деликатес ние се нуждаем само от висококачествено извара: мазнини, пресни и не сухи. Само в този случай десертът ще успее с гръм и трясък.
Съставки:
- 700 гр. извара
- три яйца (плюс три протеина)
- 250 гр. заквасена сметана
- една фина многослойна захар
- три маси. лъжици нишесте
- половин чаена лъжичка бакпулвер (може да се замени със сода, използвана в лимонов сок)
- ванилия на вкус
- 100 гр. шоколадови чипси (тъмен шоколад)
Метод на готвене:
1. Изцедете сито през сито. Смесва се с фина захар. Beat. Отделно, победи три яйца. Внимателно се смесва с извара. В масата се добавят заквасена сметана, ванилия, нишесте и бакпулвер. Отново победи всичко с миксер.
2. Разбийте катериците на въздушна пяна, като добавите още две лъжици захар. След това внимателно се намесва пяната в масата на изварата.
3. Намазваме маслената печка. Разстелете масата, изравнете върха с лъжица. Поставете устройството в режим “Печене” и го изпечете за около час (плюс или минус десет минути в зависимост от мощността на бавното готвене).
4. След като изключите устройството, ние не изваждаме готвенето веднага, а оставяме да стои още 15 минути, за да не се уталожи. След това получаваме, поръсваме с шоколад и сервираме с чай.
Рецепта 2: Растително готвене в бавен котлон
Готвене в бавен котлон, приготвен по тази рецепта, много прилича на зеленчукова пица. И всичко това благодарение на комбинацията от сирене и чесън. Ние ще използваме бавното готвене и за задушаване на зеленчуци, и за печене на готвени ястия. Защо се нуждаем от допълнителни мръсни чинии, когато можем да извършим всички операции в модерно чудо устройство!
Съставки:
- две малки тиквички (без груби семена)
- 200 гр. домати
- 200 гр. чушки
- една глава лук
- 120 ml сметана
- две чл. лъжици заквасена сметана
- сол на вкус
- маслинови билки
- голям скилидка чесън
- 200 гр. твърдо сирене
Метод на готвене:
1. Зеленчуци (белени пиперки, белени домати) се нарязват на равни кубчета и се изпращат в намазана с мляко контейнер. Сол се добавя малко растително масло и се поставя в режим на печене (време около 20 минути).
2. Докато доматите и чушките се задушават, нарязвайте луковичните полукръгове и половин пръстените - тиквички. Изпращаме съставките на задушени зеленчуци. Разбъркайте, добавете плевел.
3. Затворете и оставете да къкри за около 20 минути. След това добавете нарязан чесън, настъргано сирене, сметана и отново поставете бавното печене на “печене” и печете 15-20 минути.
Рецепта 3: Готвене с много варено месо
Месото готвене със зеленчуци в бавен печка се оказва много богата и вкусна, като че ли е приготвена в истинска руска фурна.
Съставки:
- 600 гр. свинско и говеждо месо
- две тиквички
- един морков
- един червен пипер
- един жълт пипер
- куп зелени - три парчета хляб
- 50-60 ml мляко
- едно яйце
- два домата
- 500 гр. замразени броколи
- на вкус сол, смлян пипер
Метод на готвене:
1. С помощта на ренде, мелените тиквички, обелени моркови. Изолирайте двата български чушки с различни цветове (изваждаме семената от тях), нарязваме доматите и зеленчуците.
2. Батон, напоен с мляко. Броколи се вари в подсолена вода за около петнадесет минути. В тиган, препечен тиквички (настърган), моркови и чушки.
3. Кайма каша ръце, добавяйки към него няколко скилидки чесън, сол, черен пипер и омекотена хляб.
4. В качеството на мултикукър, разпръснете първия слой половината от мляното месо, а вторият - печени зеленчуци, третият - броколи и четвъртият - затворете останалото мляно месо. Нарежете доматите в кръг и ги поставете на повърхността на съда. Затворете бавната печка, настройте на режим “Baking” и изпечете тенджерата за 40-45 минути.
Рецепта 4: Готвене на плодове с многобройни плодове
Десертът с ориз и плодове е чудесна възможност за малки и големи сладки зъби. Като плодов пълнеж можете да използвате всякакви плодове и дори плодове. Взимаме ябълки и банани.
Съставки:
- 300 гр. добре сварен ориз
- една ябълка
- един банан
- 100 гр. заквасена сметана
- 100 гр. кондензирано мляко
- две яйца
- три чл. хижи. захар
- щипка сол
- да опитате ванилия
- 30 гр. масло
- растително масло
Метод на готвене:
1. Разбийте яйцата и ги смесете със заквасена сметана, захар, щипка сол, ванилия и кондензирано мляко. Сместа се разбърква с добре сварен ориз. 2. Изчистваме ябълката и бананите, не смесваме плодове. Нарежете ябълката на ленти и бананите на тънки филийки. Многовариантна мазнина с растително масло.
3. Оризната маса е разделена на 3 части. На дъното се сложи слой от оризова маса, след това слой от ябълки, третият слой - отново ориз, четвъртият - бананови кръгове, петият - останките от ориз. Най-разпространете нарязаното масло.
4. Поставете бавното печене на печене и подгответе готвенето за около 40 минути. Вкусна и сърдечна храна е готова. Приятно апетит!
Мултикукерни съдове - съвети и трикове
- За да могат всички съставки на гювечите да бъдат достатъчно добре и равномерно изпечени, ги смилайте максимално;
- Невъзможно е да се постави контейнер, влажен отвън, в мултикукер, което може да постави кухненското устройство в несъстоятелност;
- Контейнерът Multicooker не трябва да се потапя във вода за дълъг период от време или да се мие в съдомиялна машина, това неблагоприятно се отразява на покритието му.
