Кой не обича храната с меко и ароматно пиле? Само този, който е безразличен към месото. Пиле в заквасена сметана - ястието не е твърде диетично. Но понякога може да си го позволиш и да не се откажеш от вкусното удоволствие.
Рецептите за приготвяне на пиле в заквасена сметана в бавен котлон са в арсенала на всяка домакиня. Те привличат със своята простота и достъпност.
Специални знания и умения няма да са необходими. Трябва само да заредите всички съставки в бавната печка, да натиснете няколко бутона и да направите други неща. Няма нужда да се притеснявате, че храната ще изгори или ще избяга.
Ястието може да бъде постоянно модифицирано чрез добавяне на различни подправки и пресни зеленчуци. По-добре е да се готви с марж, защото добавките определено ще искат.
Пиле в заквасена сметана в бавен котлон - общи принципи на готвене
Всички части на пилето са подходящи за готвене: крака, крака, гърди и крила. Но гърба е по-добре да се хвърлят в супа или бульон.
Кожата може да бъде премахната или оставена, ако искате да получите по-удовлетворяващо ястие.
В ястието сложете лук, чесън, черен пипер, пресни зеленчуци и билки.
Заквасена сметана придава на ястието деликатен кремообразен вкус. Може да се допълва с ароматни подправки: риган, червен пипер, риган. Те се добавят отделно или като част от подправки към месо или зеленчуци.
В готовата чиния се получава много вкусен и ароматен заквасена сметана. Той е полезен, за да се излее щедро върху гарнитурата.
Като последно се използват картофено пюре, паста, ориз и елда. Можете да готвите и други зърнени храни.
Варено пиле в заквасена сметана в бавна печка с или без растително масло. В зависимост от рецептата и модела на кухненския асистент се избират програмите „Пържене”, „Печене”, „Задушаване”, „Млечна каша” и „Изпаряване”. Ускорете процеса на готвене на остър нож и удобна плоча за рязане на зеленчуци.
Рецепта 1. Пиле в сметана в бавен котлон "Проста рецепта"
Съставки:
• половин килограм пилешки бутчета;
• лук;
• един l. Заквасена сметана;
• Лаврушка;
• подправка за пиле;
• сол;
• растително масло.
Подготовка:
Парчета пилешка сол и се поръсва със подправки. Разбъркайте така, че да е равномерно разположена върху месото. Оставете за около десет минути.
Лукът се нарязва на половин пръстени и се разделя на отделни пера.
Лъжици три (маса) растително масло се излива в дъното на кухнята помощник.
Инсталирайте програмата "Hot" и я стартирайте за 40 минути.
След пет минути, когато маслото се загрее, заредете парчетата пиле. Внимателно ги сложете.
След петнадесет минути внимателно завъртете месото. Налейте парчетата лук.
Продължаваме изпълнението на програмата „Пържене“ с отворен капак на мултикукър.
В края на определеното време добавете заквасена сметана и разбъркайте така, че да се разтопи в месен сос.
Поставете лавъра в месото.
Включваме програмата „Млечна каша” за 33 минути.
След това време ястието с пиле в заквасена сметана в бавното готвене ще бъде напълно приготвено.
Рецепта 2. Пиле в заквасена сметана в обедната кутия на мама
Съставки:
• 0,9 kg пилешки бутчета;
• морков;
• половин чаша мляко;
• две лъжици, включително заквасена сметана и брашно;
• половин литър подправки за пиле;
• една и половина супени лъжици сол;
• по 2 паунда всяка трапезни води и растителни масла.
Подготовка:
Отстранете кожата от парчетата пиле.
Налейте ги със подправки и една чаена лъжичка сол. Ние разпределяме праха по повърхността на месото, така че да абсорбира целия вкус и мирис на подправки.
Кафяви мелнички.
На дъното на мултикукъра се налива масло. Разпределете я равномерно по повърхността на кухненския асистент с четка или силиконова лъжица. Поставяне на парчета пиле.
Поръсете с настъргани моркови и напълнете с вода.
На multicooker, настройте режим “Baking” за 25 минути и стартирайте кухненския асистент, като използвате бутона “Start”.
Леко нагрявайте млякото. Разбърква се с брашното с помощта на вилица.
Добавете половин лъжица сол и отново разбъркайте.
Налейте заквасена сметана в млечната смес и разбъркайте.
След 25 минути завъртете пилето. Изсипете сметаната със сметана и покрийте бавното печене с капак.
Инсталирайте предишната програма за още половин час.
Приготвеното ястие върви добре с ориз, каша от елда, както и с картофено пюре.
Рецепта 3. Пиле в заквасена сметана в Aromatnaya multicooker
Съставки:
• 1,3 кг пилешко месо;
• 200 мл заквасена сметана;
• пет скилидки чесън;
• лук;
• 1/2 л. риган за хранене;
• три заведения за хранене. Растителни масла;
• пипер и сол.
Подготовка:
Подготвяме пилето на малки парченца, сол и пипер.
Multivarku създаде по програмата "Печене" за половин час.
Изсипете маслото и леко го загрейте.
Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва в бавен печка.
Поставете парчетата пиле и ги пригответе преди края на определеното време. Поне веднъж месото трябва да се обърне.
Прехвърляме помощник-готвача на програма „Охлаждане” още половин час.
След приключването му отворете капака и поставете сметаната върху месото. Изсипете риган и изстискайте чесъна. Смесете всичко с пилешки парчета.
Изберете програмата “Steaming” и завършете готвенето след пет минути.
Рецепта 4. Пиле в заквасена сметана в мултикукър с картофи
Съставки:
• половин пиле;
• килограм картофи;
• четири лъжици на чл. заквасена сметана;
• чаена лъжичка чайна сол и подправки за картофи;
• две лъжици на чл. растително масло; • 100 гр. копър;
• смес от смлени чушки.
Подготовка:
Нарязваме пилето на порции.
Зареждаме ги в бавен котлон и сипваме масло. Добавете сол, пипер и разбъркайте.
В “Меню” намираме програмата “Горещо”. Настройте времето - десет минути.
Почистете картофите и изрежете на средни парчета.
Зареждаме го в купата с мултикукър. Поръсете с подправки за картофи.
Налейте заквасена сметана и леко разбъркайте пилето и картофите.
В продължение на четиридесет минути стартирайте програмата „Охлаждане”.
Копчето се настъргва и се изсипва десет минути преди края на готвенето.
Пълноценно второ ястие с картофи и пилешко месо в заквасена сметана, приготвено в бавен котлон, може да бъде хранено вкусно и задоволително.
Рецепта 5. Пиле в заквасена сметана в бавен котлон със зеленчуци
Съставки:
• 1,7 кг пиле;
• една крушка, домат и морков;
• един пипер - червен и сладък;
• патладжан;
• 300 гр. тиквички и зеле;
• 4.5 лъжици, включително сол;
• 1/2 ч.л. пипер;
• 400 гр. заквасена сметана.
Подготовка:
Отстранете кожата от пилето и изрежете месото на парчета.
Поставете го в дълбок контейнер. Поръсете с 1,5 чаени лъжички сол, черен пипер и смесете парчетата пиле, така че те да бъдат напоени с добавените подправки.
След това нека нарязаме зеленчуците. Лук, пипер, домати и патладжан се нарязват на малки кубчета.
Морковът се втрива с ренде.
Баклажан филийки леко поръсете със сол (една чаена лъжичка) и разбъркайте.
Настържете зеле и мелете белени тиквички.
Сложете купа пиле в тигана на мултикукъра. Поръсете с лук. След това отново добавете парчетата пиле.
Поставете останалите лук, моркови, чушки, патладжан, тиквички и зеле. Натискаме зеленчуците с ръце. Заредете парчетата домати и поръсете със сол (две чаени лъжички). На мултикукъра поставете програмата „Гасене” за половин час.
Десет минути преди изтичане на определеното време, отворете капака на кухненския модул, заредете сметаната и разбъркайте всичко.
Рецепта 6. Пиле в заквасена сметана в мултикукер "Ароматни парчета"
Съставки:
• половин килограм пиле (филе);
• лук;
• моркови;
• три лъжици на чл. заквасена сметана;
• китка магданоз;
• две лъжици на чл. брашно;
• чаша гореща вода;
• растително масло;
• сол и пипер.
Подготовка:
Лукът и морковът се нарязват на колкото е възможно по-малко.
Изсипете малко масло в чашата на кухненския модул.
Задайте функцията “Охлаждане”. Изберете време - десет минути.
Слагаме лук и моркови в бавен котлон.
Запържете зеленчуците за около пет минути.
Пилешко месо, нарязано на средни парчета. Добавете ги в бавната печка и смесете със зеленчуците. Солирайте и продължете с готвенето още пет минути.
Измитите зелени фино настъргани.
Изсипете брашно, смлян черен пипер в бавната печка и разбъркайте съставките.
Налейте заквасена сметана и добавете вода.
Поръсете с билки и отново разбъркайте всичко.
Избираме функцията „Охлаждане” за половин час и започваме отново.
Приготвяме ястие с удоволствие ядем.
Рецепта 7. Пиле в заквасена сметана в бавен котлон, приготвен в необичаен сос
Съставки:
• половин килограм пиле;
• един сладък пипер;
• два домата;
• една кисела краставица;
• половин чаша заквасена сметана;
• две лъжици на чл. кетчуп и майонеза;
• 0,1 кг твърдо сирене;
• 50 гр. Растителни масла;
• една и половина супени лъжици сол;
• смлян черен пипер - една четвърт лъжица
Подготовка:
Отстранете кожата от пилето и премахнете мазнините и костите.
Останалата плът се нарязва на средни парчета.
Зеленчуците се нарязват на малки кубчета.
По стандартния начин (решетката), нарязани на сирене. Напълнете чаша multicooker с растително масло.
Инсталирайте програмата “Пържене”, вид продукт - “Месо”, време - 15 минути.
Три минути за нагряване на маслото. След това хвърлете парчетата пиле във вътрешността на кутията и покрийте кухненския уред с капак.
Пилето се пържи в горещо масло за около дванадесет минути.
Добавете зеленчуци и разбъркайте всичко.
Налейте сол, черен пипер и залейте сметана.
Натоварваме добре майонеза, кетчуп, сирене и смесени ястия.
Ястието се приготвя още четиридесет минути, като се избира програмата "Задушаване", вида на продукта - "Зеленчуци".
Пиле в заквасена сметана в бавен котлон - трикове и съвети
- За да не изсъхне пилето, по-добре е да го сложите в бавното готвене, кост нагоре.
- Месото няма да е трудно, ако добавите заквасена сметана петнадесет минути след началото на готвенето.
- За да не пиле в процеса на охлаждане не е прясна, трябва да се излива само топла вода.
- Същата течност се разрежда със заквасена сметана. Тогава тя няма да се навие, а ястието ще абсорбира приятен кремообразен аромат.
- Желателно е водата в заквасена сметана да се добави тънък поток.
