Пилето беше и остава един от любимите продукти на домакините.
Такова месо е евтин, той се приготвя бързо и във всякаква форма се оказва вкусна. Днес се появиха в изпълнението на отделните части на пилето, още повече харесваха заетите жени.
Можете да си купите, например, охладени пилешки бутчета, да ги изплакнете и бързо да намажете, да сложите в купа за млади ястия, да настроите подходящия режим и да е готов сърдечен, вкусен, бърз обяд или вечеря.
Пилешки бутчета в бавен котлон - общи принципи на готвене
Когато избирате месо за готвене, не забравяйте да разгледате срока на годност и външния вид на продукта. Пилешката кожа трябва да бъде светла, без петна, миризмата на месо не е плещяла.
Достатъчно е да измиете краката, да ги подсушите, да ги разтриете с подправки или да излея марината и да ги сложите в бавен печка. Пилето обикновено се приготвя в режим "Печене" или "Охлаждане", като времето за готвене варира от 30 минути до 1 час, в зависимост от размера на краката и допълнителните съставки.
За да получите пълноправен ястие, опитни домакини, заедно с месо, да зеленчуци, гъби, гъби в купата, без да мисля за коя гарнитура да служат с пилешки бутчета.
1. Пилешки бутчета в бавен котлон със заквасена сметана
Съставки:
• килограм пилешки бутчета;
• 200 грама заквасена сметана;
• 2-3 скилидки чесън;
• сол, пипер, къри.
Готвене:
1. Обелете чесъна, котлете, прескочете през пресата с чесън или ситно натройте с нож.
2. Смесете сол, къри и черен пипер с чесън.
3. Добавете сметаната към подправките, разбъркайте добре.
4. Измиваме краката, изсушаваме ги и ги заливаме с хартиена кърпа или салфетки. 5. Прехвърляме пилешките крака в целофан, тук също поставяме сметана от сметана. Разклащане, смесване на съдържанието на опаковката, предварително стегнат го обвързва.
6. Отстранете торбичката с пилешки бутчета за 30-40 минути в хладилника, като оставите месото да се накисва в соса.
7. След определеното време прехвърляме пилето от целофан в купа за мулти-готвене.
8. Готвене при 120 градуса в режим “Multipovar” в продължение на 35 минути или в режим “Qenching” за 45 минути.
9. Сервирайте пилешки бутчета с всякакви странични ястия: картофено пюре, елда или ориз, печени или варени зеленчуци. Украсете със зелени.
2. Пилешки бутчета в мултикукър с гъби
Съставки:
• шест пилешки бутчета;
• 5 супени лъжици. доматено пюре;
• 250 грама шампиони;
• чесън на вкус;
• растително масло;
• черен пипер, къри, риган, сол.
Готвене:
1. Пилешки бутчета добре измити, изсушени. Сменяме се в дълбока купа, сол, разбъркваме. Оставете за 10 минути.
2. Изсипете растително масло в купата, така че да покрие напълно дъното.
3. Излагаме пилешки бутчета.
4. Задайте режим “Baking” за 30 минути. Готвенето на краката, превръщането им през това време няколко пъти от едната страна на другата, така че те да се промиват от всички страни.
5. Докато месото се приготвя, изплакнете шампиньоните, наряжете ги на тънки слоеве, обелете чесъна и котлет.
6. В малък контейнер смесете доматената паста със сол, пипер и други подправки. Тук поставяме нарязан чесън и една трета чаша вода. Разбъркайте.
7. Щом бавната печка информира със звуков сигнал, че пилешките бутчета са печени, сложете гъбите в месото и ги залейте в приготвения доматен сос.
8. Включете вече режима „Охлаждане” за 20 минути.
9. Сервирайте готовите крака с оризово гарнитура.
3. Пилешки бутчета в бавен котлон с подправки в киселото мляко
Съставки:
• осем крака;
• 300 грама класическо кисело мляко;
• слънчогледово масло;
• смес от чушки, сол, подправки за пилешки бутчета.
Готвене:
1. Измийте пилените бутчета и ги сгънете в купа с подходящ размер.
2. Поръсете краката с смес от чушки, сол на вкус и подправка. Всички старателно смесени, като се гарантира, че краката са напълно покрити с подправки.
3. Налейте слънчогледовото масло в купата, затоплете го в продължение на 3-5 минути в режим “Печене”.
4. Разпръскваме пилешките бутчета, запържваме ги в същия режим от всички страни за 10-15 минути, докато се образува вкусна хрупкава котка.
5. Изсипете с кисело мляко, разбъркайте внимателно. Готвене на пилешки бутчета в бавен котлон в режим "Гасене" в продължение на 30 минути.
6. Сервирайте, поръсете с ароматни пресни билки с гарнитура.
4. Пилешки бутчета в бавен котлон със зеленчуци
Съставки:
• 5-6 пилешки бутчета;
• 80 мл соев сос;
• половин чаша вода;
• 3 супени лъжици. л. Растителни масла;
• две сладки пиперки;
• чл. л. мед;
• половин килограм картофи;
• сол, кориандър, черен пипер.
Готвене:
1. Старателно измиване на пилето, разпространението на краката в дълбок контейнер.
2. В друг контейнер смесете чесъна, прекаран през пресата, соев сос, вода, всички подправки, сол и мед.
3. Изсипете приготвената марината на краката, разбъркайте всичко, отстранете за няколко часа в хладилника.
4. Обелете зеленчуците, наряжете картофите на кубчета, сладките пиперки не са твърде тънки сламки.
5. Веднага след като месото се накисва в соево-меден сос, ние преместваме краката в многоварена купа, предварително намазана с растително масло.
6. Поставете картофите и чушките върху краката.
7. Напълнете всички съставки с остатъците от маринатата, добавете буквално една трета от чаша чиста вода. 8. Готвене на пилешки бутчета в продължение на един час, като се включи режимът "Охлаждане".
9. Готовото ястие се поставя в а ла карт чинии, поднесени с пресни или консервирани краставици, домати, зелени.
5. Пилешки бутчета в глинен съд в горчичен сос
Съставки:
• 6 крака;
• 2 супени лъжици. горчица;
• 100 ml сметана;
• моркови;
• 5 грудки от картофи;
• лук;
• сол, пипер, дафинови листа;
• растително масло.
Готвене:
1. Смесете сметаната с горчица, черен пипер и сол в голям съд, добавете малко подправки на вкус.
2. Поставете в получената смес, старателно измийте и изсушените пилешки бутчета. Разбъркайте така, че краката да са покрити с горчичен сос от всички страни.
3. Измиваме и почистваме всички зеленчуци, необходими за приготвяне на ястието, смиламе всичко на малки кубчета или кубчета.
4. Нанесете в мазана купа на бавната печка, първата лук, след това месото, морковите и в крайна сметка картофите.
5. Поръсете картофите със сол, налейте маринатата, останала в купата.
6. Гответе, като включите режима „Охлаждане” за един час и десет минути.
7. Ястието е пълно и не е необходимо да се добавя като гарнитура, сервирана гореща.
6. Пълнени пилешки бутчета в бавен котлон
Съставки:
• осем пилешки бутчета;
• четири филийки бекон;
• един червен лук;
• 2 супени лъжици. мед;
• една трета чаша орехи;
• зехтин;
• пресен магданоз;
• Листа на мащерка.
Готвене:
1. Нарежете бекона на малки квадратчета, обелени червен лук, ситно нарязани на кубчета.
2. Запържете двете съставки в режим “Печене” на предварително затоплен зехтин до омекотения лук.
3. Добавете натрошени орехи и нарязан магданоз, запържете още няколко минути.
4. Поставете плънката за краката в чинията, охладете. 5. Измийте и изсушете всички крака. Внимателно преместете кожата нагоре, като се опитвате да не я разкъсате.
6. С остър нож, направете дълбоко нарязани в масата, поставете около една супена лъжица от вече охладена пълнеж в изреза, удряне добре.
7. Върнете кожата на място.
8. Разбъркайте втечнения мед с нарязани листа от мащерка, сол, пипер и две или три супени лъжици масло.
9. Напълнете марината с пълнените крака, сложете ги в хладилника за един час, като оставите месото да се накисва.
10. След времето, определено за мариноване, прехвърляме пилешките бутчета на купата с много печки.
11. Печете, като настроите режима “Печене” за 40 минути.
12. Сервирайте с млади варени картофи.
7. Пържени пилешки бутчета в бавен котлон
Съставки:
• килограм крака;
• две чаши корнфлейкс;
• яйце;
• половин пармезан;
• растително масло;
• сол, пипер;
• чаша мляко;
• чаши брашно;
• чаена лъжичка изсушен лук и чесън.
Готвене:
1. Подгответе краката за готвене: старателно изплакнете и подсушете с хартиени салфетки.
2. Царевичните люспи се раздробяват, но не в брашно, а в големи трохи.
3. Отделно разбийте млякото с яйце и щипка сол.
4. В третия контейнер смесете брашното със сух лук, чесън, пипер и сол.
5. Разточете пилешки бутчета в смес от брашно, след което я потопете в разбито яйце. На последно място, ние го преобърнем в смачкани корнфлейкс.
6. Загрейте маслото в купа за млечни продукти, запържете краката върху нея от всички страни, за да получите апетитен златен оттенък, давайки на всяка страна около 3-4 минути.
7. Преместете готовите кълки на хартиена кърпа, като по този начин излишното масло може да се отцеди.
8. Сервира се с всеки сос: заквасена сметана, сирене, чесън.
пилешки бутчета в бавен котлон - трикове и съвети
• Ако приготвяте пилешки бутчета без допълнителни съставки само във всяка марината в режим „Охлаждане”, краката ще бъдат сочни, но без апетитна и обичана златна коричка. Това може да се постигне чрез включване на режима "Печене" в края на готвенето буквално за 10 минути.
• При печене на краката в мулти-готварска печка, можете да използвате масло вместо растително масло, благодарение на което месото ще се окаже дори по-сочно, като същевременно има приятен кремав вкус.
• Ако нямате достатъчно време за готвене, можете да ускорите процеса на мариноване, като пробиете краката на няколко места с остър нож. Разтрийте марината трябва дълго време и внимателно.
• Ако използвате соев сос в марината, поставете само висококачествен продукт. Неестественият сос с добавка на подобрители на вкуса и други добавки може да развали деликатния вкус на пилето.
• Ако използвате подправки, опитайте се да не приемате прахообразни пакети, а пресни. Те трябва да се смилят в хоросан, това ще направи вкуса на ястието по-светло и по-интересно. Но не прекалявайте, имайте предвид, че пресните подправки, за разлика от готовите подправки, трябва да се приемат в малки количества.
