Задушено броколи с пиле

Броколи с пиле - вкусна яхния с картофи, пилешко филе и разнообразие от зеленчуци в гъст сос. Нейната много удобно да се готви в голяма тава за печене. Всички съставки се полагат на слоеве, изсипва се заквасена сметана и се оставя на печката за около 45 минути. През това време, картофите ще бъдат меки, месото - нежно, и зеленчуците, напоени с сокове и вкусове един от друг.

Пилето задушено броколи може да бъде приготвено на печката или във фурната, да правите каквото искате.

Важно е да не се добавят карфиол и броколи към яхнията заедно с останалите съставки. Тези деликатни сортове зеле се приготвят сравнително бързо, така че не трябва да ги усвоявате, те просто могат да се превърнат в картофено пюре.

Време за готвене: 60 минути
Брой на контейнер: 4

Съставки за готвене с броколи с пиле:

500 g пилешко филе;

250 г броколи;
300 г картофи;
60 g лук;
3 скилидки чесън;
200 грама моркови;
200 g бяло зеле;
150 g карфиол;
100 г български пипер;
120 мл заквасена сметана;
20 г пшенично брашно;
олио за готвене, сол, черен пипер, дафинов лист, червен пипер.

Метод за приготвяне на яхния от броколи с пиле

За да приготвите тази яхния, ще ви е необходима пещ или широка тава с дебело дъно. Налейте в него 2 супени лъжици от рафинирано растително масло. След това поставете белените картофи, нарязани на големи кубчета.

Бялата зеле прерязва тънките ленти, прибавя се към изпичащата машина. Колкото по-тънко е зелето, толкова по-добре, защото от съставките на яхния се готви най-дълго.

Загрейте една супена лъжица растително масло в тиган, запържете 6-минутно нарязани моркови, ситно нарязан лук и счукани скилидки чесън. Добавете пържени зеленчуци към картофите и зелето.

Пилешко филе, нарязано на малки кубчета или дълги ивици през влакната. Фрай за 3-4 минути в тигана, след като морков и лук, разпространението на пилешко месо върху зеленчуците. Вместо филе от гърдата, можете да използвате пилешки бедра без кости и кожа.

Смесете мазна заквасена сметана, пшенично брашно, сол на вкус (с това количество съставки обикновено поставяйте 7-8 грама фина сол) и 100 ml студена вода или пилешки бульон в купа. Когато сместа стане хомогенна, без бучки, я изсипва в пещта. Слагаме на печката, затваряме плътно, след кипене, намаляваме топлината, приготвяме 25 минути. Докато картофите са задушени с месо, пригответе останалите зеленчуци. Нарежете дебели пръстени от сладък червен пипер. Подреждаме малките цветчета от броколи и карфиол.

Нанесете чушки, броколи и карфиол върху пилешко месо.

Добавете още малко сол, прясно смлян черен пипер, смлян червен пипер и два лаврови листа. Отново затворете плътно капака на мангала.

Готвене на слаб огън за около 20 минути. Не е необходимо да смесвате съставките, тъй като деликатните зеленчуци, лежащи на върха, могат да се разпаднат.