Общи принципи за приготвяне на пиле с картофи във фурната
Всяка домакиня има няколко интересни рецепти за приготвяне на вкусни ястия, които й позволяват да подреди красиво и вкусно празнична маса. А централното място във всеки празник е царят сред кулинарни ястия - пиле с картофи. Че най-често се сервира в почти всички краища на нашата огромна страна. Печени картофи с пиле - истинска магическа пръчка за домакини.
Не отделяйте много време, за да го подготвите. Достатъчно е да приготвите всички съставки, да маринирате пилето с картофите и да се потопите във фурната, където се случва чудесна трансформация - ястието получава упойващ аромат и неописуемо нежен вкус. Нещо повече, пилето и картофите заслужават специална чест не само на празничната трапеза, а се приготвя с удоволствие в ежедневието. Особено, когато не искате да прекарвате дълго време в печката, но все пак искате да угаждате семейството си с вкусна вечеря.
За всекидневно изпечено пиле достатъчно, за да го подправите с подправки, пригответе картофи и поставете във фурната. За празника масата, списъкът на съставките се увеличава значително, домакините включват цялото си въображение и се опитват да подчертаят колкото е възможно повече вкуса на сочно месо и печени картофи. За празничната трапеза птицата може да бъде пълнена с плодове, зеленчуци, екзотични подправки, специални сосове, а за картофите се приготвят и печени, които подчертават техния вкус. Предимствата на ястията с пиле и картофи са наличността и лекотата на готвене. Не всяка жена може да се похвали с кулинарните си способности, но много от тях се опитват да развият и постепенно да разберат кулинарните трикове. Печено пиле с картофи е универсално ястие, което може да бъде приготвено от домакинята, която прави първите кулинарни стъпки, и опитен готвач по заявка. И тези, които вече са научили тайните на готвене пиле, развиват своите способности и всеки път се опитва да разнообрази вкуса на ястието.
Приготвяне на храна
Така че, всяка жена има свои собствени тайни на готвене на пиле с картофи във фурната. Това им позволява да работят чудеса в кухнята. В това тя идва на помощ на съвременни магически пръчици, като ръкав, фолио, стъклени топлоустойчиви ястия и много други. Използването им позволява всеки път да се даде на месото по-деликатен и нов вкус. Например, поставяне на пиле с картофи в ръкава, той се приготвя като двоен котел, така да се каже, в неговия сок. Ако поставите пилето в отворен стъклен буркан, този метод придава на пилето хрупкава кора, поради което много хора харесват печени пилета. Има много рецепти за готвене на цялото пиле, има няколко рецепти за настъргано пилешко и картофено месо.
Списък на основните съставки:
• Пиле - при избора си, трябва да се обърне внимание на външния вид, месото трябва да е розово, без жълти петна, тегло в зависимост от броя на членовете на семейството или поканените гости;
• Картофи - всяка домакиня съкращава тази съставка по свой собствен начин. Някои не мелене на всички, използвайте цели белени картофи, между другото, тази опция изглежда много оригинално на празнична маса. Можете да украсите с билки и зеленчуци. Някои също харесват нарязани картофи, например със сламка. Тази опция е по-подходяща за ежедневни ястия. • Подправки - канела, босилек, дафинов лист, розмарин, магданоз, мента, червен пипер - според индивидуалните предпочитания.
• Плодове - ябълка - лимон, грозде, боровинки, смокини, нар, дати.
• Зеленчуци - в допълнение към картофите, служи - моркови, лук, домати, чушки, чесън.
• Допълнителни съставки - майонеза, горчица, масло, вино, оцет, мед, заквасена сметана.
Пилешки и картофени рецепти във фурната.
Рецепта 1. Пиле с картофи във фурната със зеленчуци в сос от сметана.
Разбира се, всяка домакиня повече от веднъж, вероятно, се е опитала да приготви пиле с картофи в сос от сметана. Въпреки това, дори и обичайната рецепта за добавяне на една или две съставки, цялото ястие ще придобие нови цветове. Не забравяйте, че всяка рецепта е уникална и заслужава вашето внимание.
Необходими съставки:
• 1 - 1,5 кг пиле;
• 1 - 1,5 кг картофи;
• 5 супени лъжици заквасена сметана;
• 30 мл растително масло;
• 1 голям лук;
• клончета от розмарин;
• копър за украса;
• сол и пипер на вкус.
Подготовка:
Първо трябва да се справите с трупа, да се измиете старателно, да изчистите червата, да се подсушите добре със салфетки и след това да започнете да готвите. Сол със смлян пипер смесен, разтривайте пилето и отвън и отвътре. В отделна купа добавете заквасена сметана и сухи клончета от розмарин, можете да добавите босилек, разбъркайте всичко. Получената смес се обработва пилешко, дори отвътре. Приготвя се пиле.
Подложка за печене се втрива с растително масло, поставя се пиле. Ние поставяме във фурната, предварително загрята до 180 градуса.
Занимаваме се с картофи. Чисто, фино мелене. Лук нарязани на пръстени, разбъркайте всичко добре, добавете сол, черен пипер, малко масло. Слагаме всичко това на тава за печене около пилето и отново поставяме всичко във фурната. След 90 минути можете да се насладите на златната кора.
Рецепта 2. Пиле с картофи във фурната в доматен сос.
Тази рецепта е за тези, които обичат подправки и подправки. Методът на готвене е доста прост и младата и опитна домакиня може да се справи с нея.
Съставки:
• 1-1,5 кг пиле;
• 1 кг картофи;
• 25 г доматена паста;
• сол, можете да вземете морето;
• 25 ml заквасена сметана;
• 10 g къри;
• смлян пипер;
• зехтин;
• 3 скилидки чесън.
Подготовка:
Независимо от рецептата за готвене, във всеки случай птицата трябва да бъде приготвена - изкормена, измита, избърсана. След това продължете със соса: вземете паста, заквасена сметана, смлян къри, пипер, сол и нарязан чесън. Всички съставки се смесват внимателно до получаване на хомогенна консистенция. Сосът обработва месото и се оставя за около половин час.
Междувременно нека направим някои картофи. Нарежете белените картофи по ваша преценка, напълнете с любимите си подправки.
Поставете пилето на тава за печене, около картофите. Ние поставяме във фурната, 200 градуса. След 1,5 часа можете да получите невероятно ястие! Добър апетит!
Рецепта 3. Нарязано пиле с картофи във фурната с гъби.
За да се подготви това ястие няма да отнеме много време. Достатъчно е да смила всички съставки, да се пълни и изпрати в пещта. Свободното време може да бъде изразходвано за по-приятни грижи.
Съставки:
• 1 кг картофи;
• 1 кг пиле - можете веднага да закупите индивидуални бедра или да нарязвате цялото пиле;
• 1 лук;
• 700 грама шампиони;
• 150 мл заквасена сметана;
• 100 грама твърдо сирене;
• сол и подправки.
Подготовка: Пригответе всички съставки - нарязайте лука, можете да половин пръстени; Нарязвайте пилето, нарязвайте картофите и гъбите по свое усмотрение, натърквайте сиренето в отделен съд.
Ние пристъпваме към събирането на ястия: картофите се поставят на тава за печене, сол, черен пипер, слагат месо отгоре, украсяват се с гъби и лук, пълнят с любими подправки. Последният слой е заквасена сметана и настъргано сирене. Това ястие е по-добре да се готви в затворен съд. Температурата на фурната е 180 - 200 градуса.
Рецепта 4. Пиле с картофи, изпечени във фурна.
Използването на фолио ви позволява да придадете на ястието доста фини и невероятни нотки с невероятен вкус. Фолиото позволява на месото да запази сока и също така осигурява златна кора.
Съставки:
• дребно нарязано пиле;
• 1 кг картофи;
• 200 г твърдо сирене;
• 3 скилидки чесън;
• подправки и сол.
Подготовка:
1. Смелете картофите и пилето.
2. Твърдото сирене може да се втрие през ренде, може да се нарязва на плочи.
3. Лук и нарязани на чесън ивици.
4. В долната част на тавата се поставя двоен слой фолио.
5. Картофите, подправени с подправки и сол, нанесете тънък слой върху фолиото.
6. На месото правим малки разфасовки, в които слагаме чесън.
7. На върха на картофи, изложени месо, след това лук и сирене.
8. Ние обработваме всичко с растително масло, което предотвратява залепването на фолиото.
9. Покрийте пилето с фолио и го поставете в нагрятата фурна.
Рецепта 5. Пиле с картофи във фурната (в ръкава).
Птицата с картофи, изпечени в ръкава, се отличава с богатството и богатството на вкуса. В затворена среда всички съставки се обединяват в един състав. А методът на готвене е доста прост. Списък на съставките:
• средно пиле;
• 1 кг картофи;
• 1 морков;
• 1 лък;
• 2-3 скилидки чесън;
• подправки и подправки;
• сол.
Методът на приготвяне.
1. Пригответе пилето, нарязайте го и сложете чесън в тях.
2. Ако желаете, пилето може да бъде обработено с майонеза или заквасена сметана.
3. Нарязани картофи, подправени със сол, подправки.
4. Нарязвайте лука и картофите фино.
5. В отделен съд смесете лука, морковите и картофите.
6. Първо поставяме пилето в ръкава и го подреждаме около картофите.
7. Затворете ръкава и го поставете във фурната.
Предложените рецепти ще ви удивят с аромат и невероятен вкус. Приятно апетит!