Сиренето е не само склад на протеини, витамини и микроелементи, но и отличен вкус, печеното извара има много вариации, така че можете да приготвите деликатес извара за всеки човек, който да му подхожда.
Основни принципи на готвене
Такива екстри са добри, защото продуктите не се развалят дълго време. Вкусни домашно приготвени деликатеси ще излязат от домашно приготвена извара. За да се направи необходимото кисело мляко или кисело мляко да се нагрява във водна баня. При сгъване се освобождават съсиреци и серум. Полученият дебел състав трябва да бъде поставен в превръзка и окачен така, че да изтича излишната течност. Колкото повече течност излезе, толкова по-добър ще бъде крайният продукт.
Основното предимство на изпичането на извара е, че всяко сирене ще подхожда, а дори и най-пресните. Във всеки случай ще бъде вкусно. Но ако е възможно, предпочитание е по-добре да се даде прясна не-кисела извара.
Рецепта 1. Бутерни розетки
Тази рецепта за печене на извара се приготвя просто, бързо, освен това, този продукт изглежда празничен и има невероятен вкус. За неговата подготовка ще са необходими:
• опаковка с листна мая или без дрожди;
• 360 грама извара (подходяща в опаковки);
• подсладител на вкус;
• 1-2 яйца, ако извара е суха (ако е мокра, тогава не е необходимо да ги добавяте).
Метод на приготвяне:
1. Размразете тестото. Препоръчително е да не правите това в микровълновата печка, тъй като качеството на печене може да пострада. 2. Разбъркайте извара със захар.
3. Разточете тестото до слой от около половин сантиметър.
4. На тестото се разстила получената маса с пласт от около половин сантиметър.
5. Оформяне на формуляр.
6. Разделете ролката на малки продукти.
7. Покрийте формата с хартия за печене, намажете я с масло и поставете розите.
8. Печете на 200 градуса. Времето за готвене трябва да се разглежда върху опаковката от тестото (приблизително 30 минути).
Тези рози са идеални за чай или кафе. Те са вкусни и не са с високо съдържание на калории.
Рецепта. 2. Варено сирене
Съставки:
• половин килограм мека мазнина извара;
• 5 яйца;
• 450 грама кондензирано мляко;
• 50 грама масло;
• някакво любимо сладко.
Метод на приготвяне:
1. Разбийте яйца, извара и кондензирано мляко в блендер.
2. Смажете тавата за печене.
3. Изсипете масата във формата.
4. Загрейте фурната до 180 градуса и печете 30 минути.
5. След това покрийте тортата с фолио и печете още 30 минути.
6. Обърнете тестото от извара и изсипете сладко.
Добър апетит.
Рецепта 3. Кифлички за сирене
Това е проветрив и нежен продукт, който можете да угаждате на себе си и любимите си хора.
Продукти:
• бакпулвер - 5 грама;
• извара - 300 грама;
• брашно - 200 грама;
• захар - 150 грама;
• масло - 150 грама;
• яйца - 2 броя;
• сол;
• ванилова захар - 8 грама.
Как да готвя:
1. Комбинирайте ванилова захар с обикновена. Изсипете бакпулвера и яйцата.
2. Разтопете маслото. Налейте я яйце в маса, разбъркайте и добавете извара.
3. Добавете сол, брашно и камшик.
4. Поставете в специална форма за кифлички.
5. Загрейте фурната на 180 градуса.
6. Печете половин час.
Тази рецепта за печене на извара е много популярна. Това не е изненадващо, защото приготвянето на това вкусно не е трудно за всяка домакиня.
Рецепта 4. Струдел от сирене
В Германия и Австрия този деликатес се приготвя във всички кафенета, ресторанти и във всеки дом. Пълнежът може да бъде за всеки вкус. Неговата основна особеност е лекото лапсово тесто.
Съставки:
• едно яйце;
• 25 гр. гранулирана захар;
• 25 гр. маргарин;
• 5 ml. лимонов сок;
• 200 грама брашно;
• 1 / 4ч. лъжици сол;
• 16 грама грис или галета.
За пълненето се нуждаете от:
• 250 грама извара;
• жълтък;
• половин чаша захар;
• две шепи стафиди;
• ванилин или ванилова захар.
Подготовка:
1. Комбинирайте мек маргарин, яйце, сол, захар, лимонов сок. Добавете брашното и направете тесто, което няма да залепне за ръцете ви.
2. Направете пълнеж (комбинирайте всички съставки).
3. Разточете най-тънката тесто, равномерно налейте бисквитите или грис и сложете пълнежа.
4. Навийте го в ролка, намажете горната част, пробийте го в няколко секции. Поставете върху деко, покрит с пергамент за печене на шева.
5. Завършената струдла се нарязва и се поръсва с прах.
Рецепта 5. Сирена с извара
Продукти:
• опаковка извара;
• чаша мляко;
• 600 грама брашно;
• две яйца;
• 50 грама гранулирана захар;
• опаковка суха мая;
• щипка сол.
Как да готвя:
1. Нагрявайте малко мляко, налейте половин захар и мая. Разбъркайте и не докосвайте една трета от часа. След това добавете масло и едно яйце. Разбъркайте. Пресейте брашното в масата и оставете сместа за 10 минути.
2. Останалата част от захарта се смесва с извара.
3. Разбийте едно яйце.
4. Разточете тестото и го изстискайте с кръгла чиния.
5. Направете дупка във всеки кръг и поставете извара там. Най-добре смажете яйцето. Прехвърлете в тава за печене, покрита с хартия за печене. В предварително загрята фурна около двадесет минути. 6. Сложете чийзкейките от фурната и се охлади.
Добър апетит.
Рецепта 6. Варено сирене и ябълков пай
Можете да го ползвате не само по време на чаеното парти, но и като вкусна закуска или лека закуска.
Продукти:
• пет сладки ябълки;
• 125 грама брашно;
• щипка сол;
• половин килограм извара;
• 50 грама заквасена сметана;
• 100 грама захар;
• две яйца;
• 50 грама грис.
За сиропа, от който се нуждаете:
• 55 грама масло;
• 150 грама захар;
• 30 милилитра вода.
Подготовка:
1. Обелете ябълките, наряжете ги на филийки, сложете на дъното на тавата.
2. Направете сироп. За да направите това, добавете захарта и маслото към водата. Да заври.
3. Изсипете сироп върху ябълки.
4. В извара добавете заквасена сметана и яйца. Добавете грис, брашно, захар, сол. Разбийте в блендер и изсипете ябълки с тази смес.
5. Печете за около половин час на 180 градуса.
Сега можете да се насладите на деликатеса.
Рецепта 7. Изварени кифли
Деликатни и изключително вкусни кифлички се получават без пълнене. Те са доста лесни за приготвяне, подготвят се бързо и това е друг начин за ефективно използване на остатъците от извара от хладилника. За готвене ще ви трябва минимално количество съставки.
Изискват се следните продукти:
• половин килограм извара;
• опаковка масло;
• растително масло за смазване;
• 650 грама брашно;
• щипка за сол;
• захар на вкус;
• сода - една чаена лъжичка;
• лимонов сок;
• ванилин за вкус;
• мак и канела за дресинг.
Подготовка:
1. Заквасете през сито и добавете разтопеното масло. Добавете сол и разбъркайте. Сода за гасене на лимонов сок. Добавете пресятото брашно и разбъркайте. 2. Сменете мекото тесто, което не се придържа към ръцете.
3. Разделете тестото на малки топки и навийте всяка топка в кръгчета с дебелина около половин сантиметър.
4. В центъра на всяко бъдещо кок, сложете чаена лъжичка захар, смесена с ванилия. Свиване наполовина, след това отново наполовина. Ще излязат малки триъгълници.
5. Стиснете ръбовете и поставете кифлите върху деко.
6. Смажете всеки продукт със слънчогледово масло и поръсете някои от тях с маково семе, а други с канела.
7. Фурната е около половин час на 180 градуса.
8. Покрийте печени кифлички с хартиена кърпа и оставете за четвърт час.
Съвети и съвети
Рецепти за печене от извара огромна сума. Но за съжаление, не всеки път, когато излиза и вкусно и привлекателно. Най-често срещаните трудности, които са познати на всички домакини: продуктът се подува по време на печене и когато се охлажда. Проблеми могат да възникнат от факта, че времето за готвене е избрано неправилно. След това продуктът може да остане полуизгорял и да гори.
Но всички тези проблеми могат да бъдат избегнати, като се спазват следните прости правила:
1. Всички съставки трябва да бъдат извадени от хладилника за половин час преди началото на приготвянето. На първо място става дума за извара.
2. За приготвяне на извара или извара с трохи идеална груба зърна. За извара от пълнеж и кремове е по-добре да се използва мека извара от опаковки. Но не използвайте за тази извара маса или извара с добавки, тъй като тези продукти вече съдържат голямо количество масло, захар и други съставки. Това може да има отрицателно въздействие върху експозицията на температурата.
3. За да се предотврати изпичането на зърнестата маса в процеса на печене, само се изтрива изварата. 4. Защитете продукта от повреда, което ще помогне за отделянето на формата за печене. Тя трябва да бъде внимателно смазана, поръсена с брашно или грис (не е необходимо да се смазва силиконовата матрица). Ако няма такава форма, печенето може да се отстрани с нож, внимателно да се отдели от стените (след охлаждане).
5. Оптималната температура на печене е 160-175 градуса.
6. За да може продуктът да се пече еднакво от всички страни, е необходимо да се поставят чинии с гореща вода на дъното.
7. За проверка на готовността за печене от изварата е необходимо да се почука на стените на матрицата. Ако трепери само пълнежът в центъра, тогава продуктът се приготвя.
8. За да може крайният продукт да запази обема си, е необходимо след изключване на фурната да го остави там още 20 минути, докато отваряте вратата. След това трябва да престои тридесет минути в помещението без течение, така че да се охлажда и да се накисва. И само тогава можете да се насладите на неговия вкус.
Ако следвате тези прости правила, всички рецепти за печене от извара ще бъдат ароматни, вкусни и красиви.
