Рудни, сочни, ароматни - такива са те, сокоизстисквачки с извара ... Не забравяйте, че такива вкусни къдрави "пайове" с пълнеж извара се продават в съветската кухня, а сега те се дават в училищните столове? Но домашните сокоизстисквачки са много по-вкусни! Тук опитайте - като възрастни, и особено - деца. В допълнение, по един апетитен начин можете да нахранят децата извара. Така че сокоизстисквачките са не само вкусни, но и здравословни сладкиши.
![Домашни сокоизстисквачки със сирене Домашни сокоизстисквачки със сирене](https://bg.food-of-dream.com/content/2/2794/b776bc1939ce1906ad47b14dff45f9e1.jpg)
Обърнете внимание! Ако търсите рецепта за “тези” сокоизстисквачки “от училищната столова” - погледнете нашата нова рецепта за сокоизстисквачки с извара.
Продукти за домашно приготвени schnikov с извара
- Сирене (не сухо, умерено влажно) - 400 г;
- Захар - 7 супени лъжици;
- Яйца - 2 бр.
- Заквасена сметана - 0, 5 чаши + 1 супена лъжица;
- Масло - 75 г;
- Брашно - 2 и 1/4 чаши;
- Грис - 1-2 супени лъжици;
- Ванилова захар - 1 саше;
- Разтвор за печене на тесто - 1 ч. Л.
Солта е щипка;
![Домашни сокоизстисквачки със сирене Домашни сокоизстисквачки със сирене](https://bg.food-of-dream.com/content/2/2794/487b1294856e5dd32cdaa4a23a3ac636.jpg)
Как да си направим домашна гореща извара със сирене
Подготовка на пълнежа за сокоизстисквачки
300 г извара се нуждаем от пълнеж. За да стане търг, трябва да завъртите изварата в месомелачка или разбийте в блендер. Можете да приложите ускорения метод - разбийте добре изварата с ръце, за да смачкате бучките.
Добавете към изварата 4 супени лъжици захар, една супена лъжица заквасена сметана и грис, протеин от едно яйце. Оставете жълтъка да смаже сокоизстисквачките. Ако ви харесва аромата на ванилия, добавете ванилова захар към пълнежа.
Смесете добре съставките. Ако пълнежът е воден, можете да сложите допълнителна лъжица грис.
![Домашни сокоизстисквачки със сирене Домашни сокоизстисквачки със сирене](https://bg.food-of-dream.com/content/2/2794/6e98f27484f8a320c3b4f58b45207af6.jpg)
![Домашни сокоизстисквачки със сирене Домашни сокоизстисквачки със сирене](https://bg.food-of-dream.com/content/2/2794/1836f0f4449a3f2dba12a9bafcce2da2.jpg)
Приготвяне на тесто за сокоизстисквачки
Сега пригответе тестото. Смесете 1 яйце, 3 супени лъжици захар и половин чаша заквасена сметана, докато стане хомогенна, около половин минута при средна скорост.
Добави меко масло и победи още 20-30 секунди.
Разкрийте останалите 100 г извара в тесто и го бийте отново за половин минута.
![Домашни сокоизстисквачки със сирене Домашни сокоизстисквачки със сирене](https://bg.food-of-dream.com/content/2/2794/682981633725401aae5c2b5c3afef41a.jpg)
![Домашни сокоизстисквачки със сирене Домашни сокоизстисквачки със сирене](https://bg.food-of-dream.com/content/2/2794/9db148adee641d5cf3b013d3188fdab2.jpg)
![Домашни сокоизстисквачки със сирене Домашни сокоизстисквачки със сирене](https://bg.food-of-dream.com/content/2/2794/d2892c0ac12c5e960f39f3385cfb67ba.jpg)
След това пресейте в купа брашно с бакпулвер, добавете щипка сол и омесете тестото.
Тя трябва да бъде мека, но не да се придържа към ръцете. Първо вземете 2 чаши брашно, а 1/4 чаша излейте, докато месите, като вземете предвид консистенцията на тестото.
![Домашни сокоизстисквачки със сирене Домашни сокоизстисквачки със сирене](https://bg.food-of-dream.com/content/2/2794/cc2463f905ef560835c94d7e3a22ea6d.jpg)
Леко поръсвайки масата с брашно, извадете извареното тесто в торта с дебелина около половин сантиметър и изрежете чашите. По-добре е да ги отрежете не с чаша, а с нещо повече, например с половин литър буркан или сметана.
![Домашни сокоизстисквачки със сирене Домашни сокоизстисквачки със сирене](https://bg.food-of-dream.com/content/2/2794/a1a78ff9a88cc808b810eb2d06e232d8.jpg)
За всеки кръг поставяме пълна пълнеж с горната чаена лъжичка. И за да направим личните фигури, като истинските, ще направим горния край вълнообразен с помощта на фигурен нож. Въпреки че дори може да се пече - това не засяга вкуса!
![Домашни сокоизстисквачки със сирене Домашни сокоизстисквачки със сирене](https://bg.food-of-dream.com/content/2/2794/98dc3a406ac896dec48e261775e2d77c.jpg)
Покрийте долната половина на чука с горната, фигурна половина. Няма нужда да притискате, просто стиснете малко.
![Домашни сокоизстисквачки със сирене Домашни сокоизстисквачки със сирене](https://bg.food-of-dream.com/content/2/2794/f275cb0e9c10df0015b094bc933980b6.jpg)
Напълнете листа за печене със сладкарски пергамент, намажете с хартия слънчогледово масло и поставете камите върху тавата за печене.
Разбъркайте жълтъка с една чаена лъжичка вода и ги намажете с четка за сладкарски изделия.
![Домашни сокоизстисквачки със сирене Домашни сокоизстисквачки със сирене](https://bg.food-of-dream.com/content/2/2794/218af3fd70256f23b6d3237ad4658d23.jpg)
Сложете тавата за печене във фурната, загрята до 180-200 ° C, и печете пържолите до златисто кафяво.
Готови сокоизстисквачки с извара красиво поставени на ястието.
![Домашни сокоизстисквачки със сирене Домашни сокоизстисквачки със сирене](https://bg.food-of-dream.com/content/2/2794/f64be81158d20ae3408f61c598aa8347.jpg)
Имате вкусно чаено парти!