Какви трикове родителите не ходят, за да накарат детето да яде извара.
От нея се приготвят разнообразни ястия, но ястията са и все още са най-любимите.
Когато печете, загубена е киселинността, характерна за извара, а за децата е по-лесно да го погълнат. Но основното предимство на гювечите е тяхното разнообразие.
Можете да угоди на детето си всеки ден с нова ястие.
Готвене от сирене за дете - общи принципи за готвене
Класическите извара могат да се дават на деца на възраст от една година. Ако ванилин, ядки, канела, какао, големи сушени плодове се добавят, след това от две години, при условие, че детето не е алергично към добавките.
Касеролите са:
• просто;
• с пълнители.
Как да приготвим лесен за готвене за деца:
1. Сирене се разбърква през сито или се пробива през блендер. Ако се използва маса, след това се оставя без допълнителна обработка.
2. Добавете жълтъци, грис, захар, на вкус сол, заквасена сметана, масло и други продукти, посочени в рецептата. Оставя се да подува напукания грис.
3. Протеинът се разбива в пяна, смесва се с по-голямата част, изсипва се в матрица и се пече във фурната.
Като пълнители се добавят плодове, сушени или пресни плодове, зеленчуци и подправки. Казаролите са украсени с кремове, сметана, кондензирано мляко, конфитюр и конфитюри. Но ние трябва да помним, че излишната захар е вредна за детското тяло, така че при декорирането на ястия с такива продукти трябва да се намали сладостта на самата готвене.
Запечените гювечи се пекат в общи или порционни форми, които трябва да бъдат предварително омаслени, поръсени с галета, нишесте, брашно или грис. Ако има силиконови форми, можете да готвите в тях. Те не изискват смазване и перфектно се разделят с продуктите, без да развалят външния им вид.
Рецепта 1: Класическа закваска за сирене за дете с грис
Този класически готвене се приготвя в детски градини, училища и други детски заведения. Ако желаете, можете да добавите стафиди, сушени плодове, захаросани плодове и ядки.
Съставки
• 2 яйца;
• опаковка извара (0,25 кг);
• половин чаша мляко;
• 3 лъжици грис;
• 2 супени лъжици захар (могат да бъдат повече, на вкус).
Готвене
1. Затоплете млякото до 60-70 градуса, комбинирайте с грис, оставете настрана за подуване.
2. Вземете яйцата. Отделете жълтъците, комбинирайте със захар и извара, разбъркайте.
3. Катериците се разбиват в буйна пяна.
4. Смесете сместа със сирене с подутия грис, разбъркайте.
5. Добавете протеинова пяна, внимателно разбъркайте нагоре с помощта на шпатула, за да не се утаи масата.
6. Слагаме в намазана и поръсена с крутони форма, изпращаме във фурната, печем около 35 минути. Ключ за проверка на готовността
Рецепта 2: Запеканка за извара „Макарошка“ за дете
Имали ли сте паста след вечеря или обяд? Можете да направите чудесен готвене за бебето. Вкусна, сладка и с апетитна кора, която не се нуждае от пълнители. Най-доброто от всички с юфка и макаронени изделия, но можете да използвате големи предмети.
Съставки
• 350 грама варени макаронени изделия;
• 250 грама извара;
• 100 грама заквасена сметана + 2 лъжички за смазване;
• 3 яйца;
• 70 грама захар, можете повече.
Готвене
1. Разбийте яйцата в купа, изсипете захарта и разбъркайте с миксер за 3 минути. След това добавете заквасена сметана и разбъркайте за още една минута.
2. Избърсваме извара, комбинираме с яйчената смес.
3. Изсипете масата на извара в варени макарони, разбъркайте.
4. Ние се разпространява в намазана форма, поръсени с галета. Можеш да примамваш. Нива с лъжица и грес с заквасена сметана, която се добавя щипка захар. 5. Пече се за половин час при средна температура. Охлажда се и се сервира със заквасена сметана, кисело мляко, сладки сосове.
Рецепта 3: Запеканка за бананово сирене за деца
Много бърза рецепта за готвене на хляб, особено ако се прави в тарталети. Активният процес отнема 5 минути, печене около 20 при 200 градуса.
Съставки
• 200 грама извара;
• тестис;
• зрял банан;
• 30 грама масло;
• 2 лъжици захар и брашно.
Готвене
1. Поставете извара, бананови резени, масло, яйца и захар в купа. Разбийте една минута, излейте брашното. Порази още една минута.
2. Изсипете в калъпи и печете.
Рецепта 4: Пикантно задушено домашно сирене за дете с пиле.
По някаква причина, родителите влизат в ястия за сладка извара в детското меню. Но този прекрасен продукт е вкусен и със сол. Идеалната рецепта за децата, които обичат месото. Ние ще използваме пилешко месо, но можете също да сложите пуйка, заек и дори готово пюре от бурканче.
Съставки
• 100 грама варено пиле;
• 300 грама извара;
• 2 яйца;
• 2,5 лъжици брашно и нишесте;
• сол, зеленчуци.
Готвене
1. Разбийте изварата с лъжица или бич в блендер.
2. Отделете жълтъците, поставете извара, сол и разбъркайте всичко заедно.
3. Протеинов камшик, за да се разпенва отделно, да се отстрани за известно време в хладилника. Те ще бъдат необходими преди качване на печката.
4. Брашното трябва да се смесва с нишесте.
5. Добавете сиренето на ситно нарязано варено пиле и смес от брашно.
6. Преди печене, инжектирайте части от разбитите протеини, леко разбърквайте всеки път, излагайте в намазана форма и печете за 40 минути на 180 градуса.
Рецепта 5: Готвене от сирене за дете "Моето слънце" с моркови
Сиренето и морковите са два много полезни продукта, които също помагат по-добре да абсорбират веществата, които се намират един в друг. Но често децата не обичат нито едното, нито другото. Изходът е този готвене. Оказва се, вкусни и деликатни сладкиши под формата на торта, които можете да украсите на вкус с всеки крем, кондензирано мляко или конфитюр. Съставки
• 400 грама моркови;
• 250 извара;
• 3 лъжици грис и сметана;
• 3 яйца;
• 70 грама масло;
• 150 мл мляко;
• 70 грама захар.
Готвене
1. Почистете морковите, мелените настъргани или в комбайн. Формата на среза не е важна, можете просто да нарязвате тънки кръгове.
2. Сгънете моркова в саксията. Изсипете цялото мляко и сложете маслото. Задушете след кипене за около 20 минути, докато омекне.
3. Оставете морковите да се охлади малко, бийте смесителя в пюре и добавете гриса направо в горещото, разбъркайте добре и оставете да се охлади до края.
4. Отделете жълтъците и протеините. Разбийте поотделно.
5. В масата от моркови добавете жълтъците, разбъркайте, добавете извара и захар. Всички меси.
6. Въведете разбитите катерици и ги изпратете във фурната. Пече се при 190 градуса. Готовото ястие не трябва да се отстранява незабавно, да се остави във фурната за около 15 минути с отворена врата. Така че тя няма да падне и ще остане великолепна.
Рецепта 6: Тиквено сирене
Това не е готвене, а истински десерт. На възглавницата на ябълката-тиква се намира най-мекото суфле от извара. Детето наистина оценява вашите усилия.
Съставки
• 0,5 кг тиква;
• 2-3 ябълки;
• 3 лъжици грис;
• извара 250 грама;
• половин чаша захар;
• 3 яйца;
• 3 лъжици бисквити;
• половин лимон.
Готвене
1. Обелете тиква, нарязани на кубчета и оставете да къкри в тенджера, докато омекне, ако е необходимо, добавете няколко супени лъжици вода.
2. Смесете грис с половината захар, добавете към горещата тиква, разбъркайте с лъжица и я оставете да набъбне. В охладената маса влизат бисквитите и едно яйце.
3. Ябълките също се обелват, нарязват и наливат с лимонов сок. Задушете в отделна тенджера до омекване.
4. Смелете извара с 2 жълтъка, добавете втората половина захар, разбъркайте. 5. В долната част на намазани и поръсени с галета, сложете слой от тиква, ниво с лъжица. След това слоя ябълки.
6. Разбийте останалите протеини, комбинирайте с извара и разнесете получения крем върху ябълките. Печем 25 минути на 200 градуса.
Рецепта 7: Затвор за сирене за дете “3 * 5”
Вариант на много деликатен калъф за сирене за дете, който е подобен на ефирен суфле. Може да се използва като основа за детски торти, украсени с плодове и сметана. На килограм извара се съдържат 5 съставки, по 3 лъжици. Рецептата е много лесна за запомняне, оказва се вкусна, както в чиста форма, така и с пълнители. По-добре е да се използват мазнини извара от 9%.
Съставки
• килограм извара;
• 3 лъжици грис, захар, масло, сметана;
• 3 яйца.
Готвене
1. Разтопете маслото до течност в тенджера, добавете захар, заквасена сметана и грис, разбъркайте с лъжица.
2. Закарваме яйца и слагаме извара. Сега трябва да усукате масата с блендер, така че да стане кремообразна консистенция, без зърна.
3. Сега получаваме миксер или поставяме блендер и разбиваме в продължение на 15 минути.
4. Изсипете получения суфле и печете при 160 ° С за около един час. Проверете с клечка за зъби.
Рецепта 8: Готвене от сирене за дете с ябълки и стафиди „Десерт“
Много готвят подобни гювечи, но този има една особеност. Стафидите преди полагане в тестото трябва да се задушат. Детето ще бъде щастлив мек "грозде", които са лесни за дъвчене.
Съставки
• 400 гр. извара;
• две големи ябълки;
• 3 яйца;
• 4 супени лъжици брашно;
• 70 грама стафиди;
• захар на вкус;
• лъжица масло.
Готвене
1. Напълнете стафидите с гореща вода и инкубирайте половин час, за да набъбнете. 2. Смесете извара със захар и брашно.
3. Почистваме ябълките от кората, три големи и комбинираме с масата.
4. Изстискайте стафидите от водата, прибавете към тестото, разбъркайте.
5. Разбийте яйцата с миксер за 5 минути и комбинирайте с насипния материал.
6. Поставете полученото тесто във формата, печете, докато се направи. Приблизително 35 минути при 180 ° С.
Рецепта 9: Готвене от сирене за дете с тиквички и боровинки
.
Възможно е да се пекат такива готвене в общата форма, но е по-вкусно на порции под формата на малки кексчета. Те са леки, ефирни и се стопяват в устата ви. Рецептата използва боровинки, но може да бъде заменена от всякакви други плодове.
Съставки
• 250 грама извара и тиквички;
• 2 яйца;
• 4 лъжици грис;
• 2 лъжици захар;
• 0,5 чаши плодове.
Готвене
1. Тиквички изчистени от всички ненужни и втрива големи. Не е необходимо да изливате или изстискате сока от купата.
2. Паунда извара, комбинирайте с тиквички.
3. Добавете захар, жълтъци и грис, разбъркайте добре и оставете да престои половин час.
4. Разбийте протеините, разбъркайте с тесто за извара.
5. Разпръскваме масата в калъпи, поръсваме с боровинки отгоре и ги изпращаме за печене половин час.
6. Готовите кифли не трябва да се отстраняват незабавно от матрицата, да се оставят и да се вземат за малко, така че да не се счупят.
Рецепта 10: Каничка за сирене за бебе с ориз
Идеята за отлична закуска или закуска за дете, което не харесва зърнени култури. Готвенето се приготвя много просто, рецептата за бавното готвене, но можете също да я изпечете само във фурната. За вкус добавете всякакви пълнители. Оризът може да бъде сварен специално или да се използва останалата гарнитура.
Съставки
• 0,2 кг извара;
• 6-7 супени лъжици варен ориз;
• 2 яйца;
• да вкусите захарта.
Готвене 1. Отделете бялото с жълтъците, разбърквайте отделно.
2. Смелете извара по всеки удобен начин, комбинирайте с жълтъци и захар.
3. Добавете белтъци, разбъркани в пяна, разбъркайте и изпратете на бавното печене. Готвене на “печене” 20 минути.
4. За фурната, нанесете масата във всяка мухъл, нанесете го с тънък слой прясна заквасена сметана и печете, докато се направи.
Рецепта 11: Готвене от сирене „Зебра“
Рецептата за чудесна готвене с какао за деца над три години, въпреки че възрастните ще се радват на това ястие. Печенето се оказва красиво, може да излее глазура по желание.
Съставки:
• килограм средномаслено извара;
• 6 супени лъжици захар;
• 2 яйца;
• 4 лъжици грис;
• щипка сол;
• какаова лъжица;
• 150 грама мляко.
Готвене
1. Загрейте млякото до 40 градуса, разбъркайте с грис и оставете настрана.
2. Разбийте изварата с яйца, захар, сол.
3. Комбинирайте двете маси, разбъркайте и разделете на 2 части. В един изливаме какао.
4. Подгответе формата, по-добре е да поставите омасления пергамент на дъното.
5. Вземете голяма лъжица и поставете в центъра на формата бяло тесто. След това поставете лъжица тъмна маса в центъра, след това отново бяло тесто и т.н., докато всичко приключи. Самото тесто ще се разпространи във форма, не може да се смесва.
6. Печете на 170 градуса за около 45 минути. Охладете се и вземете красива запеканка с ивици от матрицата.
Закварка за сирене за дете - Съвети и трикове
• Запеканка за сирене има склонност да се придържа към формата, особено ако е метална. За лесно отстраняване на сладкарските изделия (и всякакви), веднага след печката, поставете матрицата върху мокра кърпа или в лист за печене с малко вода и оставете за известно време. • Можете да поставите сушени плодове в гювечите, но е по-добре да ги накиснете предварително, като ги пълните с малко количество топла вода. И това не е само мекота. Сухите парчета ще вземат влага от общата маса и ще направят сушилнята. Ядки са по-добре да се добавят към деца на възраст над три години и само в земята форма.
• Искате ли да изненадате вашето бебе с торта за готвене? Разбийте суровите протеини със 70 грама прах, както при безето. Разстелете малки топчета с лъжица върху суров тенджера, приготвен с всякаква рецепта и печете, докато се направи.
• Можете да направите всеки готвене пухкав, порест, въздух, ако добавите към рипера за тесто. Тя е често срещана съставка в различни ястия, но съдържа сода, която има отрицателен ефект върху храносмилателната система на децата. Затова избягвайте тези рецепти, докато детето не е на 5 години.
