Моркови и топено сирене са прекрасни съставки, от които можете да си приготвите вкусни и бюджетни закуски.
Само около 20-40 рубли и на масата ще развяват цяла купа ярка салата или чудесни сандвичи.
И, може би, да се направи ролка пита с моркови и сирене? И заразявайте всички около вас с оранжево настроение!
Моркови с топено сирене - общи принципи на приготвяне
Морковите се използват предимно пресни. Коренът се почиства, измива и втрива. Може да се реже, но поради твърдостта на продукта и за да се спести време, по-добре е да се използва ренде.
Топеното сирене може да бъде с различна консистенция:
• мека (леко по-дебела сметана, продавана в тарелки);
• средно (извара във фолио);
• твърди (колбаси).
За закуски, сиренето най-често се приема в фолио, тъй като те са лесни за употреба, евтини, имат приятен и различен вкус. Но може да се вземе и колбас и меко сирене. В този случай регулирайте дебелината на съда чрез пълнене, добавете повече или по-малко. Основно се използват заквасена сметана, майонеза и сосове на базата на тях. Маслото се зарежда, но рядко.
Какво друго се слага в моркови със сирене: чесън, билки, подправки, различни зеленчуци и месни продукти. Съставките се смесват, събират се на слоеве или се натрошават и се приготвят сандвичи в зависимост от ястието.
Рецепта 1: Салата от моркови с топено сирене
Обикновено, евтино и най-важното, много бързо при приготвянето на салата. За запълване на моркови с топено сирене, можете да използвате не само заквасена сметана, но и майонеза или гъсто кисело мляко. Взимаме обичайното сирене във фолио. Съставки
• 3-4 моркови;
• 2 сирене във фолио;
• 3 скилидки чесън;
• 100 грама заквасена сметана;
• Зелените.
Готвене
1. Обелете морковите и разтрийте. Можете да използвате голяма или малка рейнда по свое усмотрение.
2. Фино разтривайте чесъна. Можете да използвате пресата, но рендето вече сме замърсени, затова продължаваме по него.
3. Освободете сиренето от фолиото и го разтрийте също.
4. Облечете салата със заквасена сметана, добавете сол на вкус и украсете със свежи зеленчуци.
Рецепта 2: Салата от моркови с "съветско" топено сирене
Изпитана по време, но много забравена закуска с моркови и топено сирене. И веднъж тя спаси домакини и дори украси празничните маси.
Съставки
• 3 моркови;
• 3 яйца;
• 2 скилидки чесън;
• 2-3 сирена;
• пипер и сол;
• 70-100 грама майонеза.
Готвене
1. Почистете и разтрийте моркова.
2. Сварете яйцата. Те могат също да се втриват или нарязват на малки кубчета. Правете каквото желаете.
3. Три обработени сирена и белени скилидки чесън.
4. Подправете салата със сол, пипер и рокля с майонеза. Готово!
Рецепта 3: Сандвичи с моркови и топено сирене „Оранжево настроение“
Друг вариант е да се използва печеливша комбинация от моркови и топено сирене. Предястието може да се приготви с или без чесън, да се регулира подправката по свое усмотрение.
Съставки
• 100 грама моркови;
• 100 грама сирене;
• 1 скилидка чесън;
• 30 грама майонеза;
• листа от магданоз;
• хляб или хляб;
• парче масло.
Готвене 1. Морковите и чесънът трябва да бъдат настъргани.
2. Добавете към тях нарязаното сирене, сол, пипер и разбъркайте с майонеза. Регулирайте дебелината на масата на соса. Тя не трябва да е течна, тъй като ще бъде намазана.
3. Разтопете парче масло в тенджера.
4. Запържете парчета хляб или хляб от двете страни.
5. Намазваме масата от моркови, украсяваме се с пресни листа от магданоз, можете да използвате всякакви други зеленчуци и сте готови!
Рецепта 4: Моркови с топено сирене и ядки.
Орехите подобряват вкуса на салата, става по-рафинирана, а сините сливи добавят пикантна киселинност. Можете да напълните ястието не само с майонеза, но също и със заквасена сметана или друг сос, дори само зехтин.
Съставки
• 200 грама моркови;
• 120 грама сирене;
• 30 грама ядки;
• 50 грама майонеза;
• 10 броя сливи.
Поставете чесън и сол по желание.
Готвене
1. Напълнете сливи с топла вода. Оставя се да престои 15 минути, след което се изстисква и нарязва на малки кубчета. Можете да слама.
2. Морковът се разтрива върху ренде, малък или голям. Също така обработено сирене.
3. Съчетаваме се с сини сливи, обличаме се с майонеза, разбъркваме.
4. Изпържете ядките за една минута в тиган, след това нарязани на филийки или просто разклатете, но не много фино.
5. Поръсете салата с ядки и можете да вземете проба.
Рецепта 5: Френска салата от моркови с топено сирене
Вариант на най-деликатната салата с моркови и сирене. Специален аромат дава лук, който е маринован в оцетен разтвор. Ястието може да се събере в дълбока салата или на плоска чиния. Съставки
• 2 моркови;
• 200 грама сирене;
• 1 голяма ябълка или две малки ябълки;
• 1 лук;
• 3 яйца;
• оцет, подправки;
• майонеза за зареждане с гориво.
Готвене
1. Нарежете обелени лук. В половин чаша вода разтваряме трапезен оцет, за да направим марината кисела, добавяме щипка захар и поставяме лук. Дайте мариновани за половин час.
2. Разтриваме обелените моркови, поставяме ги в купа за салати, поръсваме със сол, смазваме с майонеза.
3. Сега сложете обелената и настъргана ябълка, също смажете соса.
4. След това идва кисел лук, който трябва да се изцеди от оцет. Този слой не се намазва.
5. Три отгоре на варени яйца, майонеза.
6. Сега е ред на разтопеното сирене, което също може да бъде пропуснато, но не много.
7. Подравнете горния слой с лъжица, украсете салата с резенчета от моркови, зелени.
Рецепта 6: Моркови с топено сирене в пита
Вариант на една много интересна и вкусна закуска от арменски сладък пита. Ако го вземете със себе си, можете да го увийте под формата на шаурма. И за масата е по-добре да се подготви ролка, ярка и елегантна. Какво ще правим.
Съставки
• 1 лист листа;
• 200 грама моркови;
• 200 грама сирене;
• 2 скилидки чесън;
• 1/2 куп зеленина;
• майонеза, сол;
• 1 български пипер.
Готвене
• Натъркайте моркова с чесън и сирене.
• Добавете ситно нарязан български пипер.
• Поставете нарязаните зеленчуци. Можете да поемете няколко вида.
• Напълнете със сол и майонеза.
• Разгънете лаваша на масата, разпръснете пълнежа. • Сгънете дебела ролка и го поставете в хладилника за 10 минути, можете да я задържите по-дълго. Необходимо е снопът леко да се втвърди и грабне.
• Получаваме ролка, нарязана на парчета и ясна закуска! Ако се срамувате от миризмата на чесън, тогава не можете да го сложите, а добавете черен пипер, лъжица горчица за острота.
Рецепта 7: Моркови с пушено пушено сирене
Пикантната версия на салата, в която се добавя пушена наденица. Можете също да използвате колбаса сирене, вместо обичайните топено сирене. Вкусът ще бъде още по-изразен.
Съставки
• 150 грама сирене;
• 2 моркови;
• 150 грама колбаси;
• 1 краставица;
• Зелените;
• подправки;
• майонеза или заквасена сметана.
Метод на готвене
1. Морковът се натърква грубо, сол, черен пипер и мелете ръцете, за да направите сок.
2. Добавете настъргано сирене.
3. Нарежете колбаса на ленти и изпратете на салата.
4. Премахнете връхчетата от краставицата. Ако семената са малки, то може да се втрие. Или просто нарязани на тънки ивици.
5. Поставете зелените, облечете салата с майонеза, разбъркайте и гответе! За вкус, можете да добавите скилидка чесън или ситно нарязан лук.
Рецепта 8: Пикантни моркови с топено сирене и ядки.
Рецепта за стартер, салата или маса за сандвичи. В зависимост от дестинацията е възможно да се разтриват по-малки или по-големи продукти. За разпръскване на сандвич можете да смилите всичко с блендер.
Съставки
• 100 грама моркови;
• 1/4 ч. Л. червен пипер;
• 1 меко сирене;
• сол;
• майонеза.
Метод на готвене
1. Почистете ситно морковите. 2. Смесете с меко сирене.
3. Добавете сол и пипер, можете да поставите нарязани зеленчуци и сте готови! Ако масата не е вискозна, добавете малко заквасена сметана или майонеза.
Моркови с топено сирене - съвети и трикове
• Основната тайна на вкусна салата са сочни и сладки моркови. От бавния и изсъхнал корен нищо полезно няма да излезе.
• За лесно настъргване на обработеното сирене, трябва да го държите във фризера. Тя ще се втвърди и ще се справи със задачата ще бъде много по-лесно.
• За да се предотврати залепването на сиренето към рендето, трябва да се намаже с малко количество масло. Можете просто да вземете парче и разтрийте желаната страна. Или овлажнете кърпа в растително масло и ходете по повърхността.
• Ако изтриете много моркови, можете да го сгънете в торба и да го сложите в хладилника или да го замразите.
• Свежият чесън в леките закуски лесно се заменя с изсушени и след вливане на закуски вкусът е почти същият. Но не забравяйте, че концентрацията на сухия продукт е много по-висока от суровия. Трябва да сложите по-малко от него, в противен случай ястието ще бъде прекалено пикантно.
