Сини сливи и орехи се намират в много ястия, салати и закуски. От този дует можете да приготвите много всичко вкусно и не само десерти. Да опитаме?
Сини сливи, пълнени с орехи - основни принципи за готвене
За пълнене изберете големи сливи без камъни. Обикновено сушените плодове се напояват за известно време, така че да се омекотяват, увеличават се по размер. След това основният продукт трябва да бъде пресован, изсушен, напълнен с пълнеж.
Методи за пълнене на сливи:
1. Отворът, през който е извадена костта, се опъва с пръст, запълнен с пълнеж.
2. Откъм дупката с остър нож се правят малки нарязвания, пълнени с сини сливи, пълнени с върхове, сушени плодове приличат на малки “бъчви”.
3. Сини сливи се нарязват на две части, но не до самия край. Поставете вътре в пълнежа. Сини сливи изглеждат като полуотворени миди.
Понякога просто слагат парче орех в сините сини сливи, изсипват сосове или сметана на върха. Методът на пълнене зависи от избраната рецепта, желаното количество пълнеж, размера на сливи.
Ядки за пълнежа се използват цели или нарязани, смачкани в трохи. Често се смесват с други продукти: сирене, яйца, чесън, извара, зеленчуци. Подобрете вкуса на подправката. Към пълнежа могат да се добавят месни продукти, гъби, пиле, но в малки количества. В десерти се използват кремове на базата на заквасена сметана и бита сметана, към сосове се добавят захар, ванилия, могат да се използват и други плодове.
Сини сливи, пълнени с орехи и чесън
Рецепта за пикантни сливи, пълнени с орехи и чесън. Пикантността може да се приспособи към вашия вкус чрез добавяне на повече чесън, черен пипер. Съставки
• 200 г сливи;
• 150 грама ядки;
• 3 лъжички майонеза;
• 2 скилидки чесън;
• 2-3 клончета от копър;
• сол, черен пипер.
Готвене
1. Напълнете с вода, но не за дълго. Течността приема стайна температура или студ. В противен случай, сушените плодове ще станат застой.
2. Веднага щом сушените сливи станат меки, можете да източите водата, да сложите плода на салфетка, да я изсъхнат.
3. Смелете ядките на малки парченца, нарязайте чесън и зеленчуци.
4. Ние комбинираме всичко, ние се обличаме с майонеза (можем да вземем заквасена сметана), сол и пипер на нашия вкус.
5. Напълнете сливите с варени плънка, сложете ги на чиния, украсете със зелени. Можете да сервирате лека закуска веднага, но е по-добре да я оставите да се вари в хладилника, един час е достатъчно.
Сини сливи, пълнени с орехи в заквасена сметана (десерт)
Рецептата е невероятно вкусна и здравословна, която трябва да опитате! Заквасена сметана може да се използва всяко съдържание на мазнини, но е по-добре да не се вземат твърде много течен продукт.
Съставки
• 150 г сливи;
• 70 г ядки;
• 200 мл заквасена сметана;
• 80 г захар;
• 1 щипка ванилия.
Готвене
1. Накиснете сливи за 20 минути. Ако е твърде трудно, тогава оставяме един час във водата.
2. Извадете, изстискайте.
3. Поставете парче орех във всяко нещо. Нарязваме останките в троха, оставяме настрана.
4. Заквасена сметана със захар, за аромата хвърляме ванилин, но това не е необходимо.
5. Напълнете сливите със заквасена сметана, внимателно разбъркайте, оставете за един час в хладилника.
6. Разстелете десерта на порции купички. Изсипете заквасена сметана от дъното.
7. Горе се поръсва с остатъците от ядки и може да се сервира!
Сини сливи, пълнени с орехи и чесън и сирене
Рецепта за сини сливи, пълнени с орехи, чесън и сирене. Можете да вземете твърд или разтопен продукт, в този случай коригирайте количеството майонеза.
Съставки
• 150 г сливи;
• 2 скилидки чесън;
• 50 г ядки;
• 150 грама сирене;
• 2 лъжици майонеза;
• някои зелени.
Готвене
1. Сложете сините сливи във водата.
2. Разтрийте ситно сиренето в купа. Можете да нарязвате чесъна с него веднага.
3. Изсушете орехите в тиган и мелете също. Може да бъде нарязан с нож или смачкан. Комбинирайте със сирене.
4. Добавете майонеза, разбъркайте. Можете да сол, черен пипер, добавете други подправки.
5. По желание, поставете нарязаните зеленчуци в пълнежа или оставете за регистрация.
6. Отстранете сините сливи от водата. Леко отрежете дупка, за да се побере повече.
7. Напълнете сухата маса.
8. Остава само да подредите “черупките” на ястието красиво, да ги украсите със зеленчуци и да изпратите пълнежа на масата!
Сини сливи, пълнени с орехи и заквасена сметана
Друг начин за приготвяне на десерт със заквасена сметана и пълнени сливи. Ястието е различна технология и вкус.
Съставки
• 500 g заквасена сметана;
• 300 г сливи;
• 3 лъжици захар;
• ванилия.
Готвене
1. В гевгир трябва да положите тънка памучна кърпа, сложете сметана върху нея и оставете за 4 часа. През това време серумът ще се отцеди, масата ще стане дебела.
2. Добавете захарта, ванилия към изразената сметана, разбъркайте.
3. Накиснете сливите.
4. Поставете орехите на плоча, подсушете ги в микровълнова печка или запържете в тиган. Охлаждане.
5. Взимаме една слива в ръцете си, разтягаме вътрешната кухина с пръст, запълваме я със заквасена сметана. 6. Залепете парче орех. Можете да и повече, ние гледаме на размера на сини сливи и количеството на сметана.
7. Прехвърляме на блюдо. По подобен начин пълнеме всички сливи.
Сини сливи, пълнени с орехи и чесън и извара
Вариант на пълнеж за сирене за пълнене на сини сливи. Изберете качествен продукт със съдържание на мазнини най-малко 9%, в този случай ястието ще се окаже нежно, кремаво. Количеството заквасена сметана се регулира в зависимост от влажността на изварата.
Съставки
• 200 г извара;
• 2 скилидки чесън;
• 1,5 супени лъжици ядки;
• 2-3 клончета магданоз;
• заквасена сметана.
Готвене
1. Нарежете ядките, можете да ги запържете предварително. Смилайте зелените.
2. Изсипете сливи с вода за накисване.
3. Разбийте извара със заквасена сметана до гладка, добавете чесън. Можете да сложите всичко в блендер и да се смила едновременно.
4. Добавете зеленчуци с ядки, сол и вкус. За пикантност можете да добавите пипер или горчица.
5. Изваждаме омекналите сини сливи, правим малки разфасовки, напълваме се с варена маса.
6. Разстилахме върху чиния със зеленчуци, поднесени на масата.
Сини сливи, пълнени с орехи с бяла ружа и банани
Друга рецепта за страхотен десерт, който е желателно да го оставите да вари поне един час. Зефирът използва най-простата ванилия, в него не трябва да има добавки. Дори малките сини сливи могат да се използват за този десерт.
Съставки
• 150 г сливи;
• 4 бонбона;
200 g заквасена сметана;
• 1 банан;
• 1 лъжица захар;
• 50 g фъстъци.
Готвене
1. Напълнете сливите с топла вода, оставете половин час. Извадете, изстискайте. Мокри с хартиени салфетки.
2. Във всяка от сливи се избутва парче орех. 3. Заквасена сметана, смесена със захар, залейте сливите, оставете за един час.
4. Нарежете бонбоните на кубчета. За да се предотврати залепване на ножа, острието периодично се овлажнява със студена вода.
5. Нарежете банана на парчета, смесете го с бонбон, сложете на дъното на малки купички или салатни купи.
6. Поставете сливи отгоре. Ние разпределяме между всички части.
7. Изсипете останалата част от заквасената сметана със захар отгоре.
8. За декорация можете да използвате нарязани ядки или бананови резени. Кокосови стърготини вървят добре с този десерт.
Пълнени сливи с орехи и чесън и пиле
За кайма ще трябва малко парче пилешки гърди. Можете да вземете вече сварен продукт или част от печени птици.
Съставки
• сини сливи;
• 100 г пиле;
• 2 скилидки чесън;
• 50 г ядки;
• 30-50 г майонеза;
• подправки;
• малко копър.
Готвене
1. Нарежете варено пиле на кубчета, сложете в блендер.
2. Добавете ядки и чесън, положете половин заквасена сметана.
3. Разбийте масата до гладкост, оценете консистенцията и при необходимост добавете още заквасена сметана.
4. Поставете нарязаните зеленчуци, разбъркайте.
5. Нарежете нарязаните сливи.
6. Напълнете сушените плодове с варени пастети, поставете ги на плоча, украсете го по ваш вкус.
Сини сливи, пълнени с орехи (във вино)
Рецепта за страхотен десерт за възрастни. Приготвянето на чиния във фурната може да се използва в студена и топла форма. Използва се червено вино, също ще бъде вкусно с розова напитка.
Съставки
• 500 г сини сливи;
• 2 лъжици захар;
• 200 мл вино;
• 50 г масло;
• 150 грама ядки.
Готвене
1. За да направите това, сините сливи се наливат с топла вода, държат се за половин час. 2. Напълнете готовия плод с ядки. Ако се побере повече от един, тогава смело се набутвайте.
3. Смесете вино със захар.
4. Сгънете пълнените сини сливи в саксията.
5. Напълнете с подсладено вино. По избор, захарта може да се добави повече от определената сума.
6. Хвърлете отгоре маслото, не трябва да се разтопява предварително.
7. Затворете капака на съда, поставете го във фурната. Готвене 40 минути при 170 градуса.
8. Преди сервиране, охладете десерта до топло състояние или го охладете напълно. Може да се сервира със сметана, сладоледени топки.
Пълнени орехи, сини сливи - съвети и трикове
• Пълнежът ще бъде по-вкусен и по-ароматен, ако се изпичат орехите. Не е необходимо да използвате печка. Лесно и бързо това може да се направи в микровълновата печка. Само ядрените трябва да бъдат наблюдавани, те могат да изгарят по всяко време.
• Ако сливи са уловени с кости, тогава преди екстракцията трябва да бъдат задушени. Ще бъде по-лесно да се премахне костта, дупката ще бъде по-чиста.
• Ако трябва бързо да нарязвате ядките, можете да излеете ядките на дъска за рязане с бутало с бутало.
