Какво месо ястие да готвя за вечеря? Ако имате парче говеждо месо, но ви се струва, че е прекалено дълго да го усуквате в месомелачка и да правите котлети твърде дълго, но само задушаване на месо в лук сос е твърде лесно, да научим нова ястие. Опитайте говеждо задушено със сини сливи - тази проста, но изискана рецепта ще бъде един от любимите ви!
Съставките са същите като за обикновения доматен сос от месо с моркови и лук. Въпреки това, добавянето на само един компонент - сини сливи - трансформира ястието, придавайки му вкус и аромат, достойни за шикозен ресторант! Пригответе се и опитайте ...
Съставки за говеждо задушено със сливи
- 1 голяма моркова или 2 среда;
- 2-3 луковици със средни размери;
- 50-100 g сушени сливи;
- 2 супени лъжици доматено пюре (или половин чаша доматен сок);
- 1 супена лъжица сол без връх;
- 10-15 парчета черен пипер;
- 1-2 лаврови листа;
- слънчогледово масло за пържене.
500-600 g свинско месо и говеждо месо;
2-3 чаши вода;
Метод за приготвяне на говеждо задушено със сини сливи
Говеждо месо, нарязано на кубчета с размери приблизително 2x2 cm, е по-удобно да се направи това, докато месото не е напълно размразено.
Зеленчуци чисти, измийте. Лук ние ще намали малки или четвърт пръстени, ние ще търка моркови на голям ренде.
Затоплете слънчогледовото масло в тиган с високи страни, изсипете лука в него и преминете, като се разбърква, на средна топлина до омекване.
След това добавяме настърган морков към лука и продължаваме, като се разбъркваме от време на време, за да задушат заедно.
След 3-4 минути месото се добавя към компанията от моркови лук. Фрай малко, като се разбърква, докато цветът се промени.
Налейте 2-2,5 чаши вода в тигана, така че месото да бъде покрито, покрийте с капак и оставете да къкри на средна температура около 30-35 минути. Gravy трябва бавно да ври.
Когато месото е меко, е време да добавите сливи! И сушени, и пушени ще направят, но аз предпочитам първия вариант: той е по-мек, а ароматът е по-приятен. Изплакнете сушените плодове под крана, изсипете в тиган с десетина сливи и разбъркайте. Смесете доматената паста в половин чаша вода и я изсипете в тенджерата. Вместо паста, можете да използвате доматен сок или настъргани пресни домати - тогава няма нужда да се разрежда с вода.
Солен сос и добавете подправки: пипер-грах и дафинов лист. Разбъркайте и разбъркайте още няколко минути, след това изключете огъня. Ароматен, вкусен месен сос с готови сини сливи!
Задушеното говеждо месо със сушени сини сливи е чудесно за всички видове ястия. Този сос се комбинира успешно с картофено пюре, тестени изделия и всякакви зърнени храни.
Като цяло, сливи и месо - комбинацията винаги е печеливша! В допълнение към яхния от говеждо месо, с сини сливи са добри и други месни ястия. Ако харесвате соса, опитайте да добавите бележка за срязване към обичайните си рецепти! Например, вместо свинско месо, направете месото със сушени сини сливи. Или добавете няколко трика на сушени сливи в печено картофи с пиле. Още по-смело фантазирайте в кухнята - резултатите от кулинарните експерименти ще ви изненадат и ще ви зарадва с новия вкус!
