Наистина харесвам палачинките и ароматите с рефрена, но тъй като тестото за чийзкейк трябва да бъде доста дебело, тогава в този случай „рефлуксът“ не работи. Но в гъста тесто, можете да поставите малка част от всяко пълнене, най-важното нещо след това внимателно слепи чийзкейк и панирани добре, така че пълненето не пълзи по време на пържене.
За пълнене ви съветвам да приготвите бърз конфитюр с портокал, подходящ за него като пресни и замразени плодове. Jam се оказва много вкусен, ярък и дебел, не се разпространява, а след готвене чийзкейк ще имате почти цял буркан с вкусни деликатеси - такова е употребата!
- Време за готвене: 45 минути
- Порции: 3
Съставки за ябълкови сирена с пълнеж от червена боровинка с портокал
За конфитюр:
- оранжево;
- 250 г гранулирана захар;
150 г замразени или пресни боровинки;
За теста:
- яйце;
- 30 г грис;
- 50 грама пшенично брашно;
- 4 g сода за хляб;
- ябълка;
- олио за готвене.
200 g ниско съдържание на мазнини извара;
Метод за приготвяне на ябълкови торти, пълнени с портокал от червена боровинка
Приготвяне на конфитюр от червена боровинка с портокал за пълнене на чийзкейк. Мисля, че е малко вероятно да приготвим няколко лъжици сладко, но доставянето на вкусно конфитюр още не е навредило на никого. Така че, изчистете портокал, нарязани на малки парченца, добавете измитите боровинки и гранулираната захар.
Готвене конфитюр в продължение на 15 минути на средна температура, след това може да бъде смачкан с потапящ смесител и преминава през фино сито, за да се отстранят парчета кожа и боровинки, но не можете да го направите, все още се оказва вкусна.
Сладкото е дебело, светло, може да се съхранява в хладилника дълго време, това е отлично пълнене за кифлички и слой за торти.
Сгънете сладкото в чист и сух буркан, затворете плътно.
Изработване на чийзкейк. Нискомаслено прясно извара, смесено със сурово пилешко яйце. За да се избегне зърно сирене в чийзкейк, аз ви съветвам да го избършете чрез фино сито.
Добавете настъргана голяма сладка ябълка. Настъргани ябълки дават палачинки, палачинки или чийзкейк сочност и сладост, така че не можете да добавяте захар към тестото.
Добавете грис, пшенично брашно и сода за хляб (можете да замените бакпулвера). Замесете тестото, то трябва да е доста еластично и плътно.
Разпръскайте се богато с пшенично брашно на дъска за рязане, поставете цялото тесто върху нея, навийте наденица с дебелина около 5 сантиметра.
Нарежете тестото с остър нож в дори кръгли торти, в центъра на всяка торта направете малко вдлъбнатина. Поставете в канавката в кафеена лъжичка сладко от боровинки. Не добавяйте много конфитюр, той може да “избяга” по време на пържене.
Ние извайваме чисти кръгли тортили с конфитюр вътре, внимателно ги навивайте от всички страни в пшенично брашно.
За да направите ябълкови торти с хрупкава кора, можете да направите това. Загрейте маслото в тиган с незалепващо покритие. Взимаме чийзкейк, валцуван в брашно, намокряме върховете на пръстите със студена вода, смазваме чийзкейк, след това го поставяме в чиния с грис и веднага го изпращаме в тенджерата. Тази кора гарантира безопасността на конфитюр от червена боровинка!
Сирената, пълни с боровинки и портокал, са готови. Приятно апетит!
