Кифлички на кисело мляко, пълнени с ягоди - вкусно лятно десертче, което можете да се отдадете на сезона на ягодите. Мъфините, по мое мнение, са отлична опаковка за всеки пълнеж от ягода, било то боровинки, къпини, малини или ягоди. В дебелото сладко тесто, можете да смесвате всякакви пълнежи и за по-малко от час да приготвите вкусни кифлички. Между другото, горски плодове също са подходящи за рецептата, те са много ароматни и вкусни.
Този, който е изобретил кифлите, наистина се е справил добре с мързеливите сладки зъби! В крайна сметка, приготвянето на малък деликатес отнема доста време, за разлика от печене на торти, пайове или чийзкейк. Ще имате време да печете кифлички за закуска, ако имате още половин час.
- Време за готвене: 45 минути
- Обслужване на контейнер: 8
Съставки за приготвяне на кифли на кефир, пълнени с ягоди:
1 чаша ягоди;
Метод за приготвяне на кифлички на кефир, пълнен с ягоди.
Свеж кефир или неподсладено кисело мляко се изсипва в дълбок контейнер.
Измерва се необходимото количество гранулирана захар, смесва се с кефир. За да балансирате вкуса, налейте фината сол на върха на ножа.
Между другото, за да се даде карамел вкус на печене, вместо бяла захар, опитайте се кафяво тесто или добавете 2 супени лъжици тъмен мед.
Разбийте съставките с размахване, разбийте суровото яйце в купа. За да се приготви това количество тесто, достатъчно е едно голямо яйце.
Разтопете маслото, охладете се до стайна температура, добавете към течни съставки. Вместо масло, можете да стопите маргаринов крем или да използвате нецелулозно растително масло.
Смесете течните съставки с пресятото пшенично брашно и бакпулвера, добавете също и 1/4 чаена лъжичка сода за хляб.
Замесете плътно и гладко тесто без бучки. Градински ягоди се поставят в гевгир, изплакват се със студена вода, сушат се върху салфетка. Добавете плодовете в тестото, разбъркайте внимателно.
Силиконовите форми за кифли се смазват отвътре с рафинирано растително масло без мирис. Запълваме формулярите с тесто за 3, така че има място за вдигане.
Формите се поставят върху тава за печене. В газовата фурна муфините могат да изгорят, така че поставям силикона в дебели метални форми. За надеждност, можете да се излее в метални форми на една супена лъжица гореща вода - печене във водна баня няма точно да изгори.
Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Поставете тавата за печене с кексчета в центъра на нагрятата фурна. Гответе 20-25 минути.
Готови кифли на кефир, пълнени с ягоди, поръсени с пудра захар и пресни ягоди. Сервирайте с чаша мляко, сметана или чай.
В сезона на зърната вземете няколко вида плодове (малини, боровинки, ягоди), разделете тестото на 3 части и печете 3 вида муфини едновременно. Разнообразието винаги е хубаво!
Готови са кифлички с кисело мляко, пълнени с ягоди. Приятно апетит!
