\ t
Кифлички със захар - общи принципи на приготвяне
Както знаете, всички гениални - най-простите. Ако се чудите как да угаждате на семейството за чай, не прекалявайте. Обикновените кифлички със захар ще бъдат най-доброто допълнение към чая. Те могат да се консумират както в чист вид, така и да се разпространяват с конфитюр или крема сирене. Какъвто и метод на консумация да изберете, във всеки случай, се насладете на това просто ястие.
Кифлички със захар - приготвяне на храни и съдове
Питките със захар са много лесни за приготвяне. Дори и да не се смятате за много опитен готвач, след това следвайте стъпка по стъпка инструкциите по-долу, определено ще получите вкусен десерт. Печените кифлички със захар са най-добри на пергаментова хартия. Постоянните съставки са яйце и брашно. Яйцата трябва да са пресни, а най-добре е да биете жълтъците отделно от протеините и да ги поставяте последователно в тестото. Този прост съвет ще направи тестените кифлички много меки и ефирни.
Рецепти за захарни ролки:
Рецепта 1: Захарни бонбони
Класическите кифлички със захар се приготвят най-добре във вода. Дрожди, можете да използвате всеки, в тази рецепта, описани за готвене със суха мая.
Необходими съставки:
- Яйце 3 броя
- Суха дрожди 1 саше
- Масло, сметана 100 грама
- Брашно 1 чаша
- Пречистена вода 1 чаша
- Гранулирана захар
- Сол
- Ванилова захар
- Растително масло (за смазване на палубата)
Подготовка:
- Подгответе тестото за кифлите. Да започнем с тестото. Загрейте половин чаша вода, добавете в нея захар (няколко супени лъжици), добавете дрожди и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
- Добавете яйце към тестото. Можете да го шофирате напълно, можете да го избелвате само с жълтък и да ги смазвате, за да са златни и апетитни. След като яйцето, се изсипва пресятото брашно в маса в тънък поток и започва да се смесва. Като хомогенна консистенция на тестото, оставете да достигне.
- Двадесет до тридесет минути по-късно тестото трябва да се увеличи в обем, да се месят отново и след това да започнете да правите кифлички.
- Можете да давате всякакви форми на кифлички - да ги направите под формата на кифли, конуси, сърца. Деко, където ще се пекат кифлички, трябва да се смажат с растително масло и да се постави пергамента. Сложете кифлите на палубата.
- Загрейте фурната до 180 градуса и печете кифлите със захар за около 20-25 минути.
Разтопете маслото, налейте го в дълбоки блюда, добавете там захар, сол и ванилин.
Рецепта 2: Деликатни кифлички със захар
Булочки могат да се правят или във вода, или в мляко. Млечните кифлички със захар ще бъдат по-бели отвътре и по-меки. Най-добре се използва млякото 3,2%, което не е обезмаслено.
Необходими съставки:
- Брашно от 150 грама
- Мляко (3,2% мазнина) 300 мл
- Дрожди 15 грама сухи
- Пилешко яйце 2 броя
- Масло, масло 120 грама
- 100 грама захар
- Канела
- Сол
- Растително масло
\ t
Метод на приготвяне:
- Първо, пригответе напитката. Загрейте половината мляко до стайна температура, добавете 50 грама пресято брашно и суха мая. Разбъркайте добре и оставете за 50-60 минути.
- След това добавете захар, яйце, брашно, разтопено масло, сол и канела. Разбъркайте добре и настройте на 40-50 минути.
- Когато тестото е готово, направете от него всякакви форми.
- Загрейте фурната на 180 градуса. Смажете деко с масло, сложете пергаментна хартия на дъното и поставете кифлите. Печете ги за около двадесет минути.
Рецепта 3: Безквасните задушени кифлички на кисело мляко
Повечето от кифлите са направени с помощта на дрожди. Но това не е изцяло полезно, но какво да правите, ако просто нямате дрожди у дома? Възможно ли е да се откажеш от идеята да готвиш вкусно? Не, не! Ще направим вкусно ястие, което не само ще бъде вкусно, но и ще се приготви много бързо. Можете да замените кисело мляко за правене на кифлички със стартер.
Необходими съставки:
- Брашно 2 чаши
- Кисело мляко, естествено, без захар, 2 чаши
- Захар
- Прах за печене 15 грама (1.5 торбички)
- Сол
- Растително масло 2 супени лъжици
- Захарна пудра (за поръсване на кифлички)
Метод на приготвяне:
- Приготвянето на тесто, което не съдържа дрожди, е бързо и лесно. Първо, смесете компонентите - сухи (кисело мляко и растително масло) поотделно, течно - отделно.
- Компонентите (кефир и масло) се смесват отделно, сухи (брашно, подправки и бакпулвер) - поотделно. След това комбинирайте всичко в един дълбок контейнер и разбъркайте добре с ръцете си. Какво трябва да направи тестото в крайна сметка? Тя трябва да бъде много мека и леко залепнала за ръцете. За да направите scones лесен за плесен, четка ръцете си с масло.
- Дайте всякаква форма на захарни торти и ги поставете на палубата, предварително намазани с масло и покрити с пергамент за печене.
- Загрейте фурната до 200 градуса. Оставете кифлите да се пекат около 20 минути, след това ги поръсете с пудра захар и сервирайте.
Булочки със захар - тайни и съвети от най-добрите готвачи
- За да направят кифлите красиви златни, ги смажете със смес от жълтък, захар и вода. За един жълтък трябва да използвате 1 супена лъжица захар и вода.
- Поръсете с пудра захар върху кифличките, като ги извадите от фурната.
- Можете да добавите стафиди, сушени кайсии, захаросани плодове към тестото от кифли със захар. Също така не забравяйте за ароматни подправки - ванилия, карамфил, канела.
