Франция е не само столица на любовта, модата и стила, но и страна, известна със своите изискани кулинарни ястия - от супи до печене. Френските готвачи създадоха добре познатата сутрешна закуска, която включва кроасани, препечени филийки, сладко и портокалов сок.
И именно те направиха най-вкусните кичови кифлички в света, които се стопяват в устата ви! Вие определено трябва да се опитате да ги приготвите в кухнята си, защото е доста лесно и просто, особено когато имате готово тесто на ръка (дрожди или просто бутер - по ваш избор)!
Подгответе се за създаването на 0,7 kg ароматизирано изпичане на следните съставки:
- 0,5 kg бутер тесто;
- 3 пилешки яйца;
- 3 супени лъжици. пшенично брашно;
- 1 супена лъжица. мляко;
- 4 супени лъжици. л. захарен пясък;
- растително масло.
Преди да започнете работа с тестото, трябва да приготвите яйчния крем. Много от тях се страхуват от това име, защото този десерт е много лесно да се развали, ако не знаете реда на неговата подготовка. Но с нашите съвети винаги ще бъдете напълно подготвени! Няма да се налага да изливате яйцеклетката в кипящо мляко - просто смесете всички продукти за сметаната!
Жълтъците се отделят от протеините, като внимателно се разчупват яйцата в два контейнера. Протеини, от които не се нуждаете в рецептата. Половин жълтък се движи една супена лъжица в чинийка - с него ще покриете кифлички, поставяйки ги върху тава за печене във фурната.
След това добавете гранулирана захар в контейнера на жълтъка и разбийте цялото съдържание.
Налейте топло, но не горещо мляко и разбъркайте, така че захарта да се разтвори, но жълтъците да не варят!
Налейте пшеничното брашно и разбъркайте всичко с размахване.
Налейте сметаната в тенджера или тенджера с неприлепващо дъно и поставете на средна топлина.
Сега трябва непрекъснато да разбърквате бъркалката за 2-3 минути. Ще се почувствате, когато започне да се сгъстява! След това извадете тенджерата от огъня и оставете да се охлади. За тези, които обичат маслото крем, на този етап е необходимо да карам малко парче масло в горещия крем. Но в бутер тестото, и толкова достатъчно мастна основа, така че този процес може лесно да бъде пропуснат.
Сега е време да обърнем внимание на теста. Ако е замразено, то е необходимо да се остави леко да се разтопи, след което да се навие в широк овален слой.
Стъпвайки назад на 1 см, ръбът на слоя трябва да бъде покрит с варен яйчен крем. Можете да използвате както горещ крем, така и студ.
След извиване на 1 см отвътре и преобръщане на цялата ролка на тестото.
Нарежете получената ролка с остър нож на малки парченца, като внимавате да не натиснете точката на изрязване.
Покрийте листа за печене с хартия за пергамент, предварително намазана с растително масло без аромат, и поставете нарязаните парчета върху нея. Завършете заготовките на кифла с половината от жълтъка и печете във фурната при 180 ° C за около 25 минути. Не се притеснявайте, че заготовките се оказват малки, защото в процеса на печене бутер тестото се увеличава няколко пъти.
Вие сами ще се изненадате колко красиви и вкусни са вашите кифлички - под формата на бутони от роза!
Вземете изпечените продукти от фурната и го оставете да изстине за известно време, след това поръсете с пудра захар, като я сервирате на прясно сварено кафе или чай. Насладете се на сладката си маса!
Трябва да кажа, че вкусът на Франция ще ви струва много по-малко, отколкото да отидете на френски ресторант:
- 0,5 кг бутер тесто - 27,5 рубли;
- 3 пилета яйца - 12 рубли;
- 3 супени лъжици. пшенично брашно - 5 рубли;
- 1 супена лъжица. мляко - 5 рубли;
- 4 супени лъжици. л. захарен пясък - 5 рубли.
Общо: Целият чар на Франция е 0,7 кг гурме бикове, ще ви струва само 55 рубли! С такива цени можете да поглезите себе си и дома си с вкусни и ароматни кифлички поне всеки ден!
