Хлябът, приготвен от мляно месо, може да принуди обичайните колбаси, шунка и други неестествени продукти. Това е чудесна алтернатива за сандвичи, може да се сервира на месната чиния и да се използва като самостоятелна закуска. В този случай, всичко е подготвено нереално просто, оказва се евтино и винаги се оказва вкусно.
Мляно пилешко хляб - Общи принципи на готвене
Пилешки кайма могат да бъдат закупени или направени самостоятелно. От гърдата се получава диетично и сушено ястие. От други части (бедрата, краката) хлябът е по-мек, по-сочен, но съдържанието на мазнини е много по-високо. Кой продукт да вземе е въпрос на личен вкус, освен ако не е посочено друго в рецептата. За приготвянето на хляб ще имате нужда и от яйца, те са в почти всеки вариант, помагат за комбиниране на съставките и печат, понякога се използват за пълнене.
Какви продукти добавят още:
· Бял хляб, хляб, галета;
· Сирене;
· Различни зеленчуци;
· Гъби;
· Бекон, бекон, различни видове месо.
Разбира се, всичко зависи от избраната рецепта. Понякога в хляба се поставят някои продукти, като пълнеж. Оказва се, един вид пилешка ролка или пай.
Желателно е да се пече такъв хляб в удължените форми с високи страни. Но ако няма нищо подобно, вземете друг кораб. Времето за готвене на мляно пиле рядко надвишава час, температурата в повечето рецепти е 180-200 градуса.
Обикновен мляно пиле с лук
В тази рецепта за хляб, приготвен от пилешко мляно месо с лук, има не толкова много съставки, а се оказва естествено, има добър вкус. Освен това можете да въведете всякакви подправки по ваша преценка.
Съставки
· 900 г мляно пиле;
· 2 яйца;
· 250 грама бял хляб;
· 50 г бисквити;
· 20 ml масло;
· 2 крушки;
· 15 г чесън.
Метод на получаване
1. Веднага включете фурната на 200 градуса, оставете я да се затопли. Форма за необичайна мазнина за хляб, поръсете с крутони. 2. Белият хляб трябва да бъде напоен. Можете да вземете само вода, бульон, сурово мляко или сметана. Всяка течност е подходяща, така че точното количество и вид в рецептата не са уточнени.
3. Нарежете лука и чесъна, добавете към кайма. Изстискайте парчетата от подутия хляб и също така се поставя в общата маса. Разбъркайте няколко пъти.
4. Добавете подправки и яйца. Както вече споменахме, можете да използвате всякаква подправка по ваша преценка или да ограничите солта с черен пипер. Разбъркайте отново.
5. Ние прехвърляме хляба в предварително приготвената му форма, изравняваме го, желателно е да направим слой от не по-малко от пет сантиметра. Горната част е внимателно загладена, можете да се изправите с мокра ръка.
6. Поставете пилешкия хляб във фурната. Гответе около 50 минути.
7. Извадете от фурната, оставете за пет минути. След това завъртете формата, махнете. Даваме още десет минути, за да легнем. Обърнете хляба на другата страна, охладете го.
Мляно пилешки хляб с яйца (Mytlof)
Използва се английската рецепта за хляб с месо, който може да бъде приготвен от свинско, говеждо месо, но в този вариант се използва пилешко кайма. Освен яйцата, които се използват и за пълнене, е необходимо допълнително твърдо сирене. Подправки влизат по желание.
Съставки
· 700 г мляно пиле;
· 4 яйца;
· 100 грама сирене;
· 0,5 ч. Л. сол;
• Куркума, чесън, червен пипер (всякаква подправка).
Метод на получаване
1. Завъртете пилето, ако плънката не е готова. Веднага добавете подправки. Разтрийте сиренето и около половината излейте за регистрация, добавете останалата част от продукта към общата маса.
2. Отделно сварете три яйца, добавете четвъртия в основата за пилешки хляб, разбъркайте го добре.
3. Варени яйца чисти.
4. Вземете една трета от варено мляно месо и го поставете във форма. Можете просто да смажете или поръсите.
5. Разстелете мляното месо с ръка и поставете варени яйца на същото разстояние. Над и между тях.
6. Горната част на пилешкия хляб се заглажда и притиска, изравнява.
7. Печем половин час на двеста градуса.
8. Извадете mitlof от фурната, поръсете с останалото сирене и гответе за около двадесет минути. Веднага излезе от формата не е необходимо, да се изправи и да стане по-силен.
Мляно пилешко хлебче с чушки
Рецептата е не само вкусна, но и красива пилешки хляб. Препоръчително е да се вземе червена чушка. Можете да готвите в острата версия. В този случай добавяме и 1 чили под, но го нарязваме фино.
Съставки
· 0.7 кг мляно пиле;
· 1 яйце;
· 1 български пипер;
· 4 филийки хляб;
· 1 супена лъжица. л. заквасена сметана;
· 2 скилидки чесън;
· 1 лук.
Метод на получаване
1. Смелете лука с чесън, прибавете към смляното пиле, веднага добавете сол, черен пипер.
2. Накисваме хляба и го подреждаме, но изцеждаме излишната течност. Разбъркваме, заспиваме червения български пипер, нарязваме на малки кубчета.
3. Смажете формата, поръсете с бисквити, грис или просто брашно. Ние разпространението на базата на месо хляб, гладка горната част, смазване с заквасена сметана, можете да вземете сметана или разтопено масло.
4. Поставете във фурната, печете за 45 минути, температурата за пилешки хляб е около 190 градуса.
Пилешки мляно с бекон (свинска мас)
За приготвянето на такъв хляб от мляно пиле, можете да вземете истински бекон или да го замените с всяко парченце осолено или пушено бекон. Идеално тази рецепта е подходяща за пилешки гърди, с такива добавки пече се само сочно.
Съставки
700 г пилешки гърди;
· 100 g мазнина;
· 120 ml сметана;
· 4 филийки хляб (хляб);
· 1 ч.л. червен пипер;
· 0,3 ч. Л. куркума;
· Сол, люта чушка;
· 2 яйца;
· 1 малък лук.
Метод на получаване
1. Налейте сметаната върху парчетата хляб, оставете я да набъбне, периодично го превръщайте в другата страна.
2. Смелете лука и пилешката гърда, счупвайте яйцата за тях и полагайте подутите парчета хляб. За цвят и вкус, ние добавяме червен пипер с куркума, за аромата, който наливаме малко ароматен пипер, не забравяйте да го разбиете. Разбъркайте, оставете настрана.
3. Нарежете бекона или бекона на малки кубчета, като бекон в наденица. Лесно е да се направи с измръзнал продукт, той ще се окаже чист и гладък. Заспали в общата маса, разбърквайте последния път. 4. Поставете пилешкия хляб в приготвената форма (смазани, поръсени). Подравнете и изпратете до фурната за 45 минути, печете на 200 градуса.
Пилешкият хляб с гъби
Невероятно ароматна и интересна рецепта за пилешки хляб от мляно месо с гъби. Например, се използват шампиони. Но с малки гъби (те не могат да бъдат отрязани), стриди гъби, пачи крак също се оказва много добре.
Съставки
· 200 г гъби;
· 800 г мляно месо;
· 30 г масло;
· 130 g лук;
· 2 яйца;
· Сол и пипер;
30 g заквасена сметана;
· 2 супени лъжици. л. сирене;
· 3 филийки хляб;
· Някои мляко или бульон.
Метод на получаване
1. Напълнете с мляко или бульон, оставете десет минути. Имате време да приготвите гъбите. Нарязваме ги на малки кубчета, натрошаваме лук.
2. Запържете малко лук в масло, въведете гъби, включете най-мощния огън. Гответе за около пет минути, за да изпарите цялата влага.
3. Завъртете пилето или използвайте готово мляно месо. Добавете към нея гъби с лук, въведете яйцата.
4. Първо, месите подутия хляб с ръцете си, след това го добавете към пилешката маса, продължете да се разбърква. Сол, черен пипер, можете да добавите малко пресни или сушени билки. Можете да влезете и малко чесън.
5. Поставете приготвената маса в намаслена форма, поръсете с настъргано сирене след изравняване и го покрийте със заквасена сметана. Благодарение на това сиренето не гори, но все още е зачервено.
6. Изпратете пилешки хляб с гъби в продължение на 40 минути във фурната. След готвене, хладно малко във формата, след това внимателно отстранете.
Мляно пилешко хлебче с ориз (Econom)
Икономичен и изгоден вариант на хляб от мляно пиле с варен ориз. Освен това, имате нужда от мазнини заквасена сметана, понякога се заменя с майонеза. Куркумата се използва за оцветяване, но можете да вземете малко червен пипер или други подправки.
Съставки
· 150 грама ориз;
· 750 г мляно пиле;
· 2 яйца;
· 1 супена лъжица. л. зелен;
· 0,5 ч. Л. куркума;
· 1 лук;
· 1 ч.л. настърган чесън;
· 80 мл заквасена сметана (майонеза).
Метод на получаване 1. Измийте ориза, налейте в кипяща вода, разбъркайте добре, сол и варете около 7-8 минути. Не прекалявайте. След това се слее в гевгир. Ако времето изтече, изплакнете със студена вода, бързо се охлажда. Ние си тръгваме, нека тече.
2. В мляно пиле, добавете нарязан лук, въведете чесъна. Тогава ние се заквасена сметана, но оставете малко да мазнина хляб преди печене. Веднага разбийте общото тегло на суровите яйца, последвано от изпращане на подправки. Внимателно разбъркайте всичко, въведете ориз. В самия край, добавете нарязаните зеленчуци, но можете да готвите без него.
3. Сложете вареното мляно пиле и ориз в подходяща форма, изравнете, намажете със заквасена сметана и поставете в предварително загрята фурна. Готвене 40-45 минути, температурата е около 180 градуса. След като извадим, покрием със салфетка, даваме "почивка" за 20 минути.
Мляно пилешко хляб - Съвети и трикове
· Ако се използва закупен пилешки кайма, консистенцията може да е слаба поради изобилието от кожи. Можете допълнително да излее малко бисквити или няколко супени лъжици грис.
· Когато се използва сушена мляно пиле, е полезно да се добави малко сметана, масло или да се завърти парче бекон към чинията. Можете да направите, както е в английската рецепта, да се рушат малко бекон.
· Пилешкият хляб е вкусен сам по себе си, но ако добавите мляно говеждо, агнешко, говеждо или свинско, то ястието ще бъде от полза.
· Освен ориз, можете да приготвяте и други видове печен хляб с елда, ечемик, но е важно да не забравяте за яйцата, които ще свържат всичко това.
