Касеролите могат да бъдат направени от различни продукти. Ако искате да приготвите обилна храна, тогава картофите са перфектни. Комбинира се с пълнеж, особено с кайма и домати. Това трио ще ви помогне да направите вкусна вечеря.
Картофен запеканка с мляно месо и домати - основните принципи на приготвяне
Киш може да бъде направен от сурови картофи или пюре, варени картофи. По-долу можете да намерите различни версии на това ястие. При суровите клубени времето за печене е по-дълго, но се запазва при предварителното готвене. Когато използвате картофено пюре или просто варени зеленчуци във фурната, ястието ще бъде много по-малко, отново ще трябва първо да направите база.
Какво пълнеж може да се използва за пълнене:
· Месо;
· Пиле;
· Риба;
· Гъби.
Някои от тези видове могат да бъдат смесени. Пълнежът се поставя суров или леко предварително пържени. Подправки в ястието добавят разнообразие по отношение на вкусовите им предпочитания.
Доматите в гювечи обикновено добавят пресни, рядко слагат замразени домати, понякога се използват сушени зеленчуци. Обикновено доматите се разпространяват върху или върху пълнежа от месо. Често се поръсва с настъргано сирене, което придава на ястието доста кора.
Обикновено картофено запекано с кайма и домати
За такъв готвене се използват сурови картофи и същото пълнене. Нито един от продуктите, изброени в списъка, не изисква предварителна обработка, така че можете да поставите всичко във форма много бързо. Фурната веднъж е настроена да се затопли до 190 градуса.
Съставки
· 750 г картофи;
· 500 грама мляно месо;
· 2 крушки;
· 70 г майонеза;
· 120 грама сирене;
· 2 домати;
· Подправки.
Метод на получаване
1. Нарежете лука фино, добавете към пълнежа. Или превъртете тези съставки с помощта на месомелачка. Добавете сол, можете да приготвите други подправки, разбъркайте.
2. Обелете картофите и се рушат на тънки филийки. Сол, разделен приблизително на две части, едната от които веднага се премества във формата. 3. Разстелете сурово мляно месо с лук, който е бил приготвен преди това, и отново покрит със слой картофи. Ние изравняваме и разгръщаме внимателно, така че дебелината е приблизително еднаква.
4. Нарежете доматите в кръг, разнесете върху варени картофи и намажете с майонеза всичко. Печете, докато картофите са меки за около 35 минути.
5. Изваждаме и поръсваме със сирене. Сега е възможно да се добавят двадесет градуса на температурата, така че горният слой на сиренето да се оцветява до красива кора.
Картофен запеканка с мляно месо и картофено пюре от домати
Възможност за вкусна картофена печка с кайма и домати от обикновени картофено пюре. Пригответе го нарочно, не добавяйте много други съставки, които обикновено присъстват в гарнитурата. Пълнежът за пълнеж ще бъде малко печен, ние използваме за това масло от всякакъв вид.
Съставки
· 1 кг картофи;
· 400 г мляно месо;
· 2 яйца;
· 2 домати;
· 2 крушки;
Масло и подправки;
· 3 лъжици бисквити.
Метод на получаване
1. Незабавно изпратете обелените и нарязани парчета картофи да заври на печката. Ние не добавяме много вода, едва покриваме зеленчука, така че вкусът няма да се загуби. След готвене, изцедете течността, присолите и каша. Охлаждане.
2. Обелете лука, вземете няколко големи глави, по-добре е да не се пести на този зеленчук, оказва се много вкусно. Сложете го в тенджерата и запържете малко. Добавете мляното месо, след това гответе за около пет минути, подправете с подправки.
3. Нарежете доматите тънко. Ако диаметърът на доматите е голям, тогава можете първо на половина, а след това на плочите.
4. В картофено пюре, което вече е охладено до топло състояние, сложете яйцата и разбъркайте.
5. Под формата на малко масло, намажете и поръсете с крутони. Разпространяваме картофения слой картофено пюре с яйца.
6. Следва месото. Подравнете и изложи доматите, които нарязваме на филийки.
7. Завършете картофите. Първо я изгладете, след това поръсете с крутони.
8. Слагаме във фурната и готвим до златисто кафяво, не е необходимо да държим такъв готвене за дълго време, също не трябва да правите ниска температура. Достатъчно 20-30 минути при 200-210 градуса.
Запеканка от картофи с месо и домати
Това е вариант на слоеста картофена печка, която също се приготвя от сурови зеленчуци и продукти. Ето за пример на рецепта с две повторения. Но по желание увеличаваме броя на съставките, правим неограничен брой слоеве.
Съставки
· 6 картофи;
· 2 домати;
· 3 лъжички майонеза;
· 4 супени лъжици настъргано сирене;
· 500 г мляно месо (можете да вземете с лук, чесън).
Метод на получаване
1. Нарежете тънко три картофи, изсипете се във формата, изправете се. Разстиламе върху тях слой от половината мляно месо, покриваме тънко. Нарежете един домат и покрийте. Кайма може да се приема с лук, чесън, зеленчуци и дори ориз, както и за кюфтета.
2. Смажете парчетата домати с майонеза. След това повторете отново: картофи, мляно месо, домати и майонеза. Печете половин час.
3. Извадете готвенето, поръсете със сирене и гответе още една четвърт час.
Картофена печка с мляно месо (риба) и домати
Не е необходимо да се готви на запеканка с кайма, с риба, също се оказва много добре и доста вкусно. Това е друг вариант с варени картофи, но не и пюре. Рибата трябва първо да се усуче, тази съставка няма да се пържи.
Съставки
· Половин килограм мляна риба;
· 8-9 картофи;
· 0,5 куп копър;
· 1 домат;
· Соев сос;
· 4 супени лъжици. л. заквасена сметана;
· Подправки;
· Яйце.
Метод на получаване
1. Поставете варените картофи. Можете да приготвите клубените в пречистена форма или в униформи. След това охладете, почистете, ако е необходимо.
2. В мляната риба въведете няколко лъжици соев сос и нарязан копър. Нарежете доматите на кубчета и добавете. Ако зеленчукът е малък, вземете няколко парчета. Добавете сол, разбъркайте пълнежа.
3. Веднага разделяме обелените картофи на две. Грубо натъркайте една част, поставете я във форма, сол, изгладете и покрийте със слой рибен кайма с домати.
4. Напълнете пълнежа с втората част на картофа, настърган по същия начин, изравняване, но не трамбоване.
5. Смесете заквасената сметана с яйцето, залейте го на готвене, подравнете я и го изпратете във фурната. Гответе за около 35 минути, горната част трябва да бъде почерняла, а рибата трябва да е готова.
Готвене от картофи с гъби с кайма и домати
Възможността е невероятно вкусна, сочна и подхранваща с добавка не само домати, но и гъби. Тук са шампиньоните. Но същото ястие може да се приготви с гъби и други гъби. Не е необходимо да се вземе нова версия, със солени гъби, също всичко е наред. Картофите сурови, не е необходимо да се готви.
Съставки
· 500 грама мляно месо;
· 200 г гъби;
· 8 картофи;
· 2 крушки;
· 1 сладък пипер;
· 3 домата;
· 150 г майонеза (заквасена сметана);
· 150 грама сирене.
Метод на получаване
1. Всички зеленчуци са обелени. Нарежете луковиците и ги добавете към мляното месо. Там се разбива сладък български пипер, добавя се сол и се разбърква.
2. Ще използваме суровите шампиони. Ако е други гъби, след това се вари, след това се нарязва на чисти плочи.
3. Нарежете обелените картофи на кръгчета и доматите.
4. Във формата изпращаме около 4 картофи, т.е. половината. Но не просто изливайте и разпространявайте. След това слой от кайма и гъби върху него. Ние ги смазваме с майонеза или заквасена сметана. Разпространяваме чашките домати по гъбите.
5. Затворете всичко това с картофи, сол и заспите със сирене и загладете останалата майонеза.
6. Готвене без фолио за 45 минути. Температурата за такова готвене е 180 градуса.
Готвене с картофи на гладно с кайма и домати
Друг вариант е готвене с гъби, но те ще бъдат направени в кайма. Това е стройна рецепта, всички съставки се приготвят в растително масло. За да запазите слоевете заедно, добавете малко количество брашно към картофите.
Съставки
· 1 кг картофи;
· 800 г гъби;
· Растително масло;
· 2-3 крушки;
· 2 домати;
· Подправки, бисквити (бели);
· 3 супени лъжици брашно;
· 3 скилидки чесън;
· Зелените по желание;
· 1 морков.
Метод на получаване
1. Поставете картофите да заври, почистете и нарязайте клубените, както за приготвянето на обичайното картофено пюре. След готвене течността се източва с чукало от мим. След това въвеждаме брашно, подправки на вкус.
2. Сварете гъбите в друга тенджера, докато готвите. След това извадете и завъртете. Ако не искате да запържете месомелачката или просто не, можете да я нарежете. 3. Лук нарязани на малки кубчета, разтривайте моркова. Запържете зеленчуците в растително масло, но не много дълго. Добавете към тях гъбите, оставете да къкри заедно, накрая сложете натрошен чесън, не забравяйте да сол и пипер гъби пълнеж.
4. Домати, нарязани на кубчета, но можете и плочи. Копче ситно нарязано.
5. Разстелете картофената маса с брашно, а след това със слой кайма от гъби, домати и поръсете с копър. Завършва целия този слой картофено пюре.
6. Смажете картофите с растително масло. Поръсете с малки крекери, но малко.
7. Поставете съда във фурната. Готовността на готвенето се определя „на око”, средно процесът ще отнеме от 15 до 25 минути. Ние правим температурата най-малко 200 градуса.
Картофен запеканка с кайма и домати - съвети и трикове
· Няма нужда да поръсвате домати със сол, в противен случай те ще потекат много бързо, ще започнат да отделят много сок.
· Всеки готвене ще стане по-вкусен под слоя настъргано сирене, но е важно да го добавите в подходящия момент. Ако веднага заспи сурови картофи, кора ще се окаже суха, не е много вкусна, тя може да изгори. По-добре е да добавите 15 минути до края. Можете също така да поръсете веднага, но отгоре с майонеза или заквасена сметана. Тогава сиренето няма да гори.
• Препоръчително е да се поръсят крутони или брашно върху запеканката от настъргани варени картофи или картофено пюре, след което на дъното и страните на ястието ще се появи хрупкава и много приятна кора.
