Кифличките от сирене в силиконови кутии с захаросани ананаси, стафиди и ярки сладкарски изделия, украсяват вашата сладка маса за почивка и не отнема много време за подготовка. Кифли се получават буйни, мокри, има много пълнеж в тях. Удобно е да сложите това празнично тесто в красива кутия и да го вземете със себе си - покажете уменията си пред приятелките си и споделете с Нова година сладкиши.
Кифличките, приготвени по тази рецепта, могат да се съхраняват 2-3 дни в херметически затворен контейнер. За печене е удобно да се използват малки силиконови форми.
Ще отнеме 50 минути, за да приготвите извара от кифлички със сирене с кардамон и захаросани плодове, от изброените по-долу съставки ще получите 8 кифла.
Съставки за кифлички за домашно сирене с кардамон и захаросани плодове.
За теста:
25 g царевично нишесте;
За подаване:
- сладкарски превръзки.
30 г мед;
Метод за готвене на кифлички за домашно сирене с кардамон и захаросани плодове
Смесваме в дълбока купа мазното извара се изтрива през сито с яйца. Малки яйца ще се нуждаят от 3 броя, достатъчно големи два.
Налейте захар в купа и малка щипка фина сол, за да балансирате ароматите.
Разтопете маслото, налейте със захар с извара и яйца, разбъркайте ингредиентите, докато изгладете, разбийте, не се нуждайте, разбъркайте достатъчно добре, докато се разтворят зърната от захар.
Сега излейте грис, царевично нишесте, пшенично брашно и бакпулвер. Замесете тестото.
Вместо бакпулвер, можете да добавите 1 чаена лъжичка обикновена сода за печене. Тъй като извара е ферментирал млечен продукт, когато се нагрява във фурната, содата ще се смеси с киселината и печенето ще се повиши добре.
Нарежете захаросани ананаси на кубчета. Накиснете тъмните стафиди в продължение на 15 минути в гореща вода, подсушете ги на салфетка. Кутии от кардамон са отворени, ние получаваме семена. Разбийте семената в хаванче. Добавете захаросани плодове, кардамон и стафиди към тестото.
Захаросаните ананаси са най-често срещаното допълнение към сладкишите, но ананасът може да бъде заменен с нещо по-екзотично.
Калъпите се смазват с капка растително масло. Напълнете силиконовите форми с тесто на 3 обема, поставете върху тава за печене.
Поставете силиконовите форми върху някаква дебела метална поставка - течно изделие от чугун, дебела тава за печене, така че топлината да се разпредели равномерно. От обичайната скара, която е във всяка пещ, ще останат ивици.
Фурната се загрява до 175 градуса по Целзий. Печем сладкиши за 20-25 минути. Готовността проверете бамбуковата клечка за зъби.
Намазваме върха на кифлите с мед - сладкарски превръзки се придържат добре към него, украсявайки го със сладки звезди или снежинки.
Между другото, вместо мед, можете да използвате сладко от кайсии, това е класически начин да направите печенето лъскаво и апетитно.
Кифличките от сирене с кардамон и захаросани плодове са готови. Приятно апетит!
