Направи си сам тарталети - вкусни сладкиши-подаръци

Cupcakes със собствените си ръце - вкусни сладкиши, подаръци, които в наше време стават изключително популярни. Приемете се, приятно е да погледнете приятелите си на чай и вместо традиционната торта от най-близкия деликате да шокирате дамските домашни сладкиши, натъпкани с най-новата мода. Питите (малки кифлички) с пълнеж и топинг могат да бъдат приготвени за по-малко от час. В специализирана сладкарница, за да купуват луксозни хартиени чаши и опаковки за тарталети. Трябва само да опаковате сладките в кутията и да посетите с вкусен подарък.

В тази рецепта аз украсих кифли с ядки и сушени плодове - подарък за любителите на натурални продукти.

Време за готвене: 1 час
Порции: 12

Съставки за тарталети за хапки

За тарталети:

230 г гранулирана захар;

240 g масло;
2 големи пилешки яйца (или 3 малки);
210 g пшенично брашно;
30 g оранжев прах;
30 g царевично нишесте;
10 g бакпулвер;
150 g стафиди;
150 г захаросани плодове;
сол.

За топинг:

130 г тъмен шоколад;

30 g масло;
2 супени лъжици. л. нарязани ядки;
2 супени лъжици. л. сушени боровинки;
2 супени лъжици. л. жълти стафиди;
2 супени лъжици. л. захаросани плодове;
коняк.

Метод за приготвяне на тарталети с пълнеж и топинг

Измерваме захарта, изсипваме в купата на миксера, след което добавяме нарязаното на кубче масло. Ние изваждаме маслото от хладилника предварително, така че да се затопли до стайна температура.

Разбийте маслото със захар, докато масата се превърне в буен крем.

Яйцата също се приготвят предварително от хладилника, така че да се затоплят до стайна температура. Един по един счупваме яйцата в купата на миксер, бием ги до пика.

Измерваме брашното, изсипваме тестото за печене и щипка фина сол. Кексчета със собствени ръце, изпечени от пшенично брашно от най-висок клас или от пълнозърнесто пшенично брашно.

Налейте царевично нишесте и оранжев прах в купата. Прахът от портокалова кора може да бъде заменен с настъргана жар от две портокали.

Стафидите са попарени с вряща вода, изсушени на хартиена кърпа. Смесете сухи и течни съставки, така че да получите еднородно тесто без бучки, да добавите попарените стафиди към тестото.

Ситно нарежете захаросаните плодове. Този път добавих захаросан ананас и захаросана круша.

Поставете хартиени форми за кифли в силиконови форми. Това трябва да се направи така, че kakpeyki с ръцете си повдигнати, и не се разпространява в ширина.

Запълваме формите с тесто почти до върха, оставяме 1/3 от формите.

Фурната се загрява до температура 175 градуса по Целзий. Изпращаме сладкиши на загрята фурна, готвим 25-30 минути.

Разтопете тъмния шоколад с масло на водна баня. Изсипете топли шоколадови бонбони с шоколадова глазура.

За да се украсят, фино нарязани орехи, нарязани на захаросани плодове на кубчета, поставете стафидите в кипяща вода за минута, след това ги подсушете, поръсете с бренди. Сушени боровинки също се поръсват с бренди.