Пай за Великден - домашно приготвена рецепта за проста гъба, пълнена с ядки, захаросани плодове, смокини, стафиди и други екстри. Бялата глазура, която е украсена с торта, е изработена от бял шоколад и масло, никога няма да се счупи, и има вкус на шоколадов крем!
Ако не разполагате с време или умения, за да се забърквате с тестото за дрожди, можете да направите тази проста празнична сладоледа на масата на Великден. Тази проста рецепта, мисля, ще бъде овладяна от всеки начинаещ домашен сладкар.
- Време за готвене: 45 минути
- Порции: 5-6
Съставки за Великденска торта
- 3 пилешки яйца (големи);
- 170 г пшенично брашно;
- 1/2 ч.л. сода за печене;
- 2 чаени лъжички 9% оцет;
- 35 g масло.
150 г гранулирана захар;
За пълнене:
- 80 г сливи;
- 80 g стафиди;
- 80 g фъстъци;
- 80 g захаросани плодове.
80 g смокини;
За декорация:
- 30 g масло;
- цветни сладкарски изделия.
60 g бял шоколад;
Метод за изготвяне на обикновена бисквити торта за Великден
Изработване на тестото. Това е една от най-лесните рецепти за класическа бисквита с масло. Първо, прекъснете в купа пресни, големи яйца, налейте захар.
След това вземете електрическия миксер, разбийте яйцата със захар до пухкаво. Ръчно това отнема време, но е доста изпълнимо, но ще отнеме много време. На този етап се добавят 2 супени лъжици 6% оцет. Сода и оцет в тази рецепта могат да бъдат заменени с бакпулвер (бакпулвер).
Mix пшенично брашно с сода за хляб, пресейте, добавете към течни съставки, месят тестото внимателно, опитвайки се да не унищожи бита маса и да не се унищожи въздушните мехурчета, които са се образували.
Ами смесете съставките на тестото, изсипете в тънък поток от разтопено и охладено масло, тестото е готово.
Изработване на пълнеж. Разбира се, можете да вземете готовата смес от всички изброени продукти за пълнене, в различни варианти, тя е навсякъде в продажба. Предпочитам да събирам орехи със сушени плодове със собствените си ръце и в пропорциите, които харесвам. Така че, нарязани фини смокини и сини сливи. Дребно нарязайте бланшираните фъстъци. Ананас захаросан нарязан на кубчета. В допълнение към захаросаните ананаси, добавям домашно приготвени захаросани лимонови кори и портокали към тестото. Малко количество захаросани цитрусови кори се приготвят с ярък аромат.
Смесете всички съставки на пълнежа, добавете стафидите.
Прехвърлете пълнежа в тестото, смесете съставките с лъжица. Тестото става дебело, има много пълнеж, ако се готви голяма част, дори е трудно да се смесва.
Смажете формата с незалепващо покритие с омекотено масло, прах с масло. За това печене, не забравяйте да вземете форма с дебели стени, тъй като сушени плодове лесно се залепват в тънкостенни ястия.
Поставете тестото във формата, разпределете го с лъжица, за да сложите равен слой.
Приготвяне на тортата при 175 градуса 40 минути. Охлажда се до стайна температура.
Нека пасхата се охлади до стайна температура.
Разтопяваме бял шоколад и масло във водна баня, изсипваме глазура върху тортата, украсяваме се със сладкарски изделия.
Приятно апетит!
