Вкусна домашно приготвена бисквити торта, украсена с шоколадова глазура и бадеми - кейк със сметана. Тази рецепта е проста, така че тя ще се подчинява дори на начинаещи, които са неопитни в производството на сладкиши. Важно е всички продукти да са на стайна температура, тъй като например студеното масло е много трудно да се смеси с охладен грис и да се получи деликатен и вкусен крем. Ето защо маслото се омекотява - оставя се за известно време при стайна температура.
- Време за готвене: 1 час 40 минути
- Порции: 6
Съставки за домашно приготвена гъба с крем от грис
За бисквити:
- 30 g какао;
- 6 g бакпулвер;
- 175 г гранулирана захар;
- 130 г омекотено масло;
- 40 ml зехтин;
- 3 пилешки яйца.
175 г пшенично брашно;
За крем от грис:
За шоколадово покритие:
Метод за приготвяне на домашно приготвена гъба с крем от грис
Готвене на тесто за бисквити. Смесете масло със захар, след това постепенно добавете висококачествен зехтин.
Разклатете сместа до гладка, добавете яйцата за пилета един по един. Яйцата също трябва да са на стайна температура.
В дълбока купа пресейте пшеничното брашно с бакпулвер. Добавете брашно към течни съставки на малки порции.
Разделете около половината от готовото тесто, налейте какаото, разтрийте, така че да не останат бучки.
В долната част на кръглата форма поставяме лист пергамент, смазваме с масло, изсипваме тестото.
Фурната се загрява до 180 градуса. Печете тортата в продължение на 17-20 минути, след това се охладете върху телена поставка, извадете хартията и я изрежете наполовина.
Ние също печем какаовата торта, като резултатът ще бъдат 2 леки торта и 2 какаови торти.
Крем за готвене от грис. Изсипете сметаната в тенджера, налейте захар и грис. Слагаме малък огън, бавно довеждаме до кипене. Винаги трябва да се намесва грис, така че да не образува бучки. Натъркваме лимонната кора от фин ренде. Нарежете лимона наполовина, изстискайте сока. Смесете жар и лимонов сок с грис.
Нарежете маслото на кубчета. При ниска скорост, бийте охладената каша от грис, постепенно добавете маслото и сметаната от грис са готови.
Сега подгответе лед за декорация. Изсипете гранулирана захар в тенджера или дълбока купа, добавете богата заквасена сметана, какао и масло. Разтопете съставките във водна баня или в микровълнова фурна, разбъркайте, докато захарта напълно се разтвори.
Сложете леката торта на лист пергамент, нанесете върху нея 1/3 от сметаната, разпределете я в равномерен слой.
След това поставяме тъмна торта и върху нея отново сметана от грис.
Последната торта ще бъде тъмна, равномерно разпределете шоколадната глазура върху нея и покрийте страните на тортата с пудра.
Поръсете бисквитените чипове от страните на тортата, украсете върха с бадемови ядки. Ако нямате бисквитни трохи, тогава можете да смачкате кремавия сладкиш в опаковката.
Домашно приготвена бисквитена торта с грис крем. Приятно апетит!
