Домашно приготвени бисквити - рецепта за Великденската маса - нежна и ронлива сабя с фъстъчен крем и шоколадова глазура. „Соул“ на френски означава „пясък“. Има много рецепти и тайни на това просто тесто, но най-важното нещо, което трябва да запомните е приблизителна класическа пропорция - 1 част захарен прах, 2 части висококачествено масло и 3 части висококачествено пшенично брашно. Вместо яйца, можете да добавите вода, подправете тестото с ванилия или канела, но едно нещо винаги е важно - съотношението на захар, масло и брашно.
Време за готвене: 1 час
Обслужване на контейнер: 10
Съставки за домашно приготвени бисквити за Великденската маса
За тесто от маслено тесто
- 45 g пудра захар;
- 180 г пшенично брашно в \ t
- 35 g оранжев прах;
- 1 пилешко яйце;
- щипка фина сол.
110 g масло;
За пълнител
За глазура и декорация
Метод на готвене за домашно приготвени бисквити за Великденската маса
Нарязваме маслото на кубчета, поставяме го в широка купа или го поставяме на широка дъска за рязане. Смесете висококачествено пшенично брашно с щипка фина сол, залейте с масло. След това добавете оранжев прах и пудра захар. За да приготвите праха, трябва да подстрижете изсушените портокалови кори на кафемелачка или блендер.
С ръце смесете сухите съставки с маслото, счупете сурово пилешко яйце в купа, бързо месите тестото. Завийте тестото в хранителния филм, отстранете за 25 минути в хладилника.
Поръсете брашното на дъската за нарязване, разточете тестото със слой от около половин сантиметър или малко по-тънък.
Стъкла с тънки стени изрязваха кръглата сабя.
Поставете лист за печене на печене, разстелете бисквитките на кратко разстояние един от друг.
Пещта се загрява до температура 175 ° С. Сложете листа за печене в центъра на фурната и гответе за 8-10 минути. Поставете готовите бисквитки на дъската, охладете до стайна температура.
Изработване на пълнител. Камшик в смесител омекотено масло, постепенно добавете пудра захар. Масов камшик, докато стане лек и буен.
След това, без да спира миксер, постепенно добавете фъстъчено масло. Резултатът е деликатен крем с фъстъчен аромат.
Разделяме всички бисквитки на две части. Ние разпределяме фъстъчен крем върху половината от бисквитките, покриваме с втората половина, поставяме в хладилника.
Изработване на шоколадова глазура. Топя захарната вода с масло, заквасена сметана и какао на прах във водна баня. Когато масата стане хомогенна, добавете 1-2 чаени лъжички зехтин за блясък.
Налейте домашно приготвени бисквитки на Великденската маса с малко топла облекла. Глазурата се разпределя по повърхността с широк нож или шпатула.
Поръсете продуктите със сладкарски изделия и захарни орнаменти.
Преди сервиране, съхранявайте домашно приготвени бисквитки в хладилника.
Надяваме се, че домашно приготвените бисквитки, приготвени по тази рецепта за Великденската маса, ще се харесат на вас и вашите близки. Добър апетит и ярки празници за вас!
