Какво е торта от джинджифил?

Ароматът на джинджифила е свързан с новогодишните празници и Коледа. Не само така, този гръбначен стълб се добавя към сухи спиртни напитки за натруфен, изсипва се в тестото за боядисани бисквити, а също така се използва и в други празнични десерти. Има сладкиши, които не се приготвят без тази съставка. Става дума за натруфен. Какво е това? 5

Пай или натруфен?

Магьосници от различни страни подготвят печени изделия с джинджифил. Този корен се добавя към тестото от 11 век. Първоначално хлябът се пече с него и се използва за медицински цели. Но постепенно този вкус и аромат се харесваше толкова много, че влезе в кулинарния живот. Особено често се прибавя към празничното печене. В навечерието на Коледа по улиците на Англия се носи необичаен аромат на подправки.

Какво прави джинджифил:

1112 канела;

  • жар;
  • Мед 12;

    Какао.

    Можете да добавите кардамон, карамфил и ванилия. Най-често с тези подправки се готви ароматен натруфен. Те изглеждат зрелищно, наслаждавайки се на сладост и вкус, но изискват определени умения. Пайовете са много по-прости и по-лесни за изработване и декориране. Джинджифиловите пайове могат да се приготвят с пълнеж и от различни видове тесто. Те могат да бъдат покрити с глазура или обикновен шоколад, украсени с мастика и дори „изненади”.

    Gingerbread не е просто коледно лечение. Тя може да бъде подготвена за всеки друг празник, например за 8 март или за рожден ден, само трябва творчески да подходите към дизайна на десерта.

    Особености при използване на джинджифил

    • Сухият джинджифил се смила най-често в тестото. За по-добро разпределение се смесва с брашно или се разтваря в течности. Важно е да не се прекалява, на килограм брашно е достатъчно 1 ч.л. Ако се използват други подправки, количеството може да бъде намалено.
    • Някои рецепти изискват използването на пресен корен. Сега е лесно да се купи в магазина. Но е важно внимателно да се нарязват и почистват влакната, които са много в корена на джинджифила. След изпичане те няма да се разтворят, тестото ще бъде развалено.
    • Сухият джинджифилов прах е по-концентриран от пресен корен. Когато я замените, имате нужда от по-малко.
    • Джинджифилът може да се добави не само към тестото, но и към пълнежа на пай. За да направите това, използвайте суха подправка или внимателно нарязан корен.
    • Възможно е да се използват захаросани венчелистчета от джинджифил или захаросани плодове за украса на торти. Те се продават в магазини и магазини за сладкари.
    • Ако тортата е покрита с пудра, или сироп, конфитюр, конфитюр се използва за импрегниране или пълнене, тогава можете също да добавите корен от джинджифил към тях.

    Тесто за сладкиши

    Джинджифилът може да бъде добавен към пясък, мая или друго тесто. Във всеки случай, тортата ще се наслади с вкус. За печене на почивка най-често се използва полутечно тесто на сода или друг прах за печене. Оказва се мека торта като кекс, бисквита, с пореста и нежна троха. Ако добавите достатъчно мазнина, тя няма да потъне за дълго време.

    Често медът присъства в джинджифилните торти. Придава специален вкус, деликатна и мека структура, а също така запазва свежестта на печенето, придава тъмен цвят. Ако тази съставка е посочена в рецептата, не трябва да я изключвате. Но заместването с инвертен или царевичен сироп е позволено. Това се прави, за да се спести или ако сте алергични към мед. Инвертираният сироп е лесен за приготвяне у дома.

    Изпичане на джинджифилни торти

    Пайовете обикновено се приготвят във фурната, но има и рецепти за мултиварк. Тъй като тестото обикновено е много сладко и съдържа мед, е важно да не се прави топлина, в противен случай земната кора бързо ще изгори и тортата няма да се изпече вътре. По-разумно е да се готви на 170-180 градуса или стриктно да се спазва рецептата.

    Формата за джинджифиловата торта винаги се смазва, понякога допълнително се опепелява или поръсва с брашно, галета. Тестото с мед обича да се залепва, така че е важно да не пропуснете тази стъпка. Формите на силиконово смазване по избор, но е възможно.

    Сервиране на торта към таблицата

    Джинджифиловата торта се сервира за чай, кафе, мляко и други напитки. Тя е поставена изцяло на масата или предварително нарязана. Не е необходимо да се правят големи парчета, защото пити от този вид са подхранващи, тежки и доста калорични, по-разумно е да се предложи на гостите допълнителна порция. Напитките не трябва да се изглаждат, но можете да сервирате отделно захар, конфитюр, кондензирано мляко и мед.

    От голямо значение е дизайнът на тортата. Също така ще помогне за прикриване на недостатъци, като например изгоряла или напукана кора. Като украса за тортата, можете да използвате кокосов или шоколадов чипс, пудра захар. Красиво и ефективно изглежда сладкиши със сметана и ядки, както е в рецептата по-долу.

    Коледна рецепта за джинджифилова торта

    Какво е торта от джинджифил?

    Можете да добавите джинджифил към всяко тесто, използвайте доказани варианти на торти, но защо? Има специални ваканционни рецепти, които ви позволяват да получите пищни, ароматни, много вкусни сладкиши. Тук обикновената джинджифилова торта, която е лесна за приготвяне, не се задържа дълго време, позволено е да се украси по какъвто и да е начин или да се пече в къдрава форма. Можете да добавите нарязана ябълка, шепа накиснати стафиди или други сушени плодове, ядки към тази торта.

    Съставки

    1212 250 g пшенично брашно;

    12 чаени лъжички. прясно джинджифил;

    12 щипка карамфил;

    7 лъжици мед;

    12 чаени лъжички. бакпулвер;

    12 чаени лъжички. сода;

    150 г кафява захар;

    125 g масло;

  • 1 шепа бадеми;
  • 150 ml зехтин;
  • 12 чаени лъжички. канела;

    12 яйца.

    20 ° С Метод на получаване 51

    1. Изсипва се брашното в сито, добавя се смляната канела и рипер, сода, разбърква се и се пресява.
    2. Смесете захарта с яйцата, добавете зехтин и две супени лъжици разтопен мед. Въведете настърган джинджифил, всички сухи съставки, направете тесто. Ако желаете, ние хвърляме нарязана ябълка или други добавки в нея.
    3. Прехвърлете масата в малка форма, печете около 45 минути на 180 градуса. Оставя се да престои пет минути, след което се изважда от матрицата и се охлажда върху телена поставка.
    4. Омекоте маслото и избийте с останалия мед. Нарязан от бадеми. Можете да вземете готови венчелистчета или други ядки.
    5. Украсете тортата със сметана и бадем. Важно е по това време да е студено, в противен случай маслото и медът ще потекат.

    Кифличките от джинджифил могат да се приготвят от едно и също тесто, просто чрез поставяне на масата в малки форми. Тя ще се окаже красиво, спретнато, удобно е да приемате с вас такава печка и да лекувате приятелите си.

    Коментари (0)
    Свързани статии
    Популярни статии
    Търсене