Кифлички от сирене с моркови, стафиди и канела - рецепта, от която от прости продукти е истинско лечение за сладки зъби. Текстурата на кифличките извара е влажна поради суровите моркови. Въпреки това, дори и най-претенциозните сладки зъби е малко вероятно да бъде в състояние да отгатне съставките, от които се правят сладкишите, и още повече да разпознава моркова. Придава на тестото не само влага. Моркови цветни кексчета чийзкейк в топъл светложълт цвят, който изглежда много апетитен. Стафидите могат да бъдат предварително напоени с алкохол, но ако десертът е приготвен с очакването на децата, тогава е по-добре просто да се варят стафидите с вряща вода. За вкуса в тестото кексчета добавете канела, която перфектно се съчетава с морковите.
- Време за готвене: 45 минути
- Порции: 9
Съставки за чийзкейк с моркови, стафиди и канела
- 85 г гранулирана захар;
- 5 g смляна канела;
- 2 пилешки яйца;
- 150 g сурови моркови;
- 65 g масло;
- 90 g грис;
- 100 g пшенично пълнозърнесто брашно;
- 5 g бакпулвер;
- 100 g стафиди;
- пудра захар, сол, сода за хляб, растително масло.
200 г извара;
Метод за приготвяне на чийзкейк с моркови, стафиди и канела
Изработване на тесто за чийзкейк. В дълбока купа излагайте пресни сухи извара. Съветвам ви да го приготвите от мазнини извара, има по-малко бучки в него.
Смесва се със захар, добавя се канела, щипка сол, за да се балансира сладко-киселият вкус на сладкиши с моркови.
След това счупете в купа две сурови пилешки яйца. Ако яйцата са малки, по-добре е да вземете три парчета.
Смесете съставките с лъжица, няма нужда да размахвате. На този етап трябва само да разтворите захарта.
Изстържете суровия морков, три на малка растителна ренде, добавете към мокрите съставки, разбъркайте.
Разтопете маслото, охладете го малко и го изсипете в купа. Може да се смесва с равен дял масло и зехтин.
След това налейте грис и 1 чаена лъжичка сода. Ако готвите сладки сладкиши от ферментирали млечни продукти, тогава съветвам, освен прах за печене, винаги да добавяте малко сода. Изсипва се в пълнозърнесто пшенично брашно, пресява се заедно през сито и се добавя към купа.
Сложете попарените стафиди, бързо месите тестото за тортата, оставете го за 10-15 минути. Междувременно нагрявайте фурната на 175 градуса.
Силиконови форми за печене на кексчета капки от растително масло (без мирис). Запълваме матриците с тесто за 2/3 обеми.
Изпращаме кифлички за сирене в нагрятата фурна на средния рафт. Печем 25 минути. Точното време на печене зависи от индивидуалните характеристики на вашата табела.
Получаваме готови чийзкейки с моркови, стафиди и канела от плесени, поръсваме се с пудра захар и сервираме с чаша какао или сладък чай. Приятно апетит!
Кюфтета с моркови и кифли са полезни сладкиши, особено ако са приготвени от пълнозърнесто брашно и малко количество захар. Между другото, обикновена бяла захар може да бъде заменена с мед, тя ще бъде още по-вкусна!
