\ t
Чийзкейкът с ябълка все още не е пай, но е много нежно, сладко, сочно и любимо ястие на всички.
Апетитни чийзкейк се пържи или пекат във фурната, сервират се за закуска, закуска или десерт и има много рецепти.
Най-добрите се събират тук.
Сирене с ябълки - общи принципи на приготвяне
За чийзкейк най-добре е да използвате прости извара без добавки, можете да вземете продукт с ниско съдържание на мазнини. В някои рецепти е посочено, че трябва да се избърше, но ако консистенцията е мека, достатъчно е само да се меси.
Какво друго се поставя в тестото за извара:
• яйца;
• брашно, грис, овесена каша;
• ванилия, канела;
• захар, сол.
Ябълките за чийзкейк обикновено се добавят към тестото. Плодовете се нарязват на парчета, смесват се с общата маса. След това образувайте сирена. Класическа форма под формата на шайба. Но винаги можете да правите топки, да правите овални продукти или да давате различна форма. Всичко зависи от вашето въображение и възможностите на теста.
Торти със сирене с извара с ябълки и грис
Възможност за подхранване и сочна извара с грис. При образуването на продукти се използва малко брашно, което не се добавя към самото тесто.
Съставки
• извара 0,5 кг;
• три лъжици грис;
• 1 лъжица захар;
• яйце;
• брашно за прах;
• ябълка, достатъчно голяма.
Готвене
1. Поставете извара в купа и го изтрийте с вилица. Blender или сито за смилане не може да се използва, просто се отървете от големи парчета.
2. Добавете грис и захар към изварата, можете да добавите малка щипка сол за вкус, разбъркайте.
3. Удряйте в едно яйце, едно е достатъчно. Разбърква се и се оставя масата на извара за половин час. 4. През това време ябълката се обелва, нарязва се на кубчета и се прибавя към тестото.
5. Нагрейте малко масло в тигана. Можете да вземете зеленчук или неговата смес с масло.
6. Напишете една супена лъжица тесто, поставена в набръчкана ръка, оформете топка.
7. Леко натиснете надолу чийзкейк, прехвърлете го в тигана.
8. Гответе, докато се направи. Няма нужда да правят голям пожар. Средно, тортите за сирене трябва да се пекат за 3 минути от всяка страна.
Сирена с ябълки, канела и брашно
Вариант чийзкейк на брашно за тези, които не искат да чакат за подуване на грис. Трябва да сте подготвени за факта, че ако изварата е слаба, може да отнеме малко повече брашно, посочено в списъка по-долу.
Съставки
• 400 г извара;
• 2 ябълки;
• яйце;
• 5-6 лъжици брашно;
• канела, масло;
• 2 лъжици захар;
• щипка сол.
Готвене
1. Разтрийте извара със захар, хвърлете с тях щипка сол, канела и яйце, разбъркайте.
2. Сега ябълките. Те могат да бъдат нарязани на малки парченца и поставени в тестото. Или търкайте, но само големи, за да не се получи много сок.
3. Добавете половината от рецептурното брашно, разбъркайте отново. Оценете последователността. Ако масата остане слаба, добавете още малко брашно.
4. Изсипете останалата част от брашното в чиния.
5. Навлажнете ръцете, притиснете малко тесто, навийте топка в дланите си, преобърнете брашното. Не сменяйте дъската за рязане. Формирайте по този начин всички сладкиши.
6. Загрейте маслото, сложете чийзкейките, но преди това, всяко нещо трябва да бъде сплескано, давайки формата на пералнята.
7. Запържете ябълковите шайби до приготвянето им в тиган.
Сирене с извара с ябълки във фурната
Вариант диетични чийзкейк от извара с ябълки. Печени продукти във фурната. За перфектно хранене е по-добре да използвате силиконова подложка. Също така характеристика на тази рецепта е, че ябълките се пълнят. Съставки
• 3/4 чаено брашно;
• 2 яйца;
• 500 г извара;
• 3 лъжици захар;
• 2 ябълки.
Готвене
1. В извара добавете яйца със захар, мелете, добавете брашно. Разбъркайте. Тестото трябва да се окаже доста готино.
2. Настържете ябълките грубо. Кожата не може да бъде премахната, отстранете иглата.
3. Включете фурната на 160 градуса, оставете печката да се затопли.
4. Покрийте тавата за печене със силиконова подложка.
5. Стиснете малко тесто, смажете в тортата на ръката си.
6. Поставете настъргана ябълка в центъра на тортата, свържете всички ръбове отгоре, за да направите кок с пълнеж. Затегнете здраво шева.
7. Сложете чийзкейка на шев за печене. По същия начин от останалите елементи. Когато излизате, оставете разстояние между тях.
8. Поставете във фурната, печете за 15 минути.
9. Добавете температурата до 200 градуса, запържете сиренетата до златисто кафяво.
Пържени сладкиши с ябълки и стафиди
Възможност за апетитни чийзкейци с ябълки и стафиди. Подготовка на ястие в тиган, извара, можете да използвате всеки.
Съставки
• 250 г извара;
• яйце;
• 50 g стафиди;
• лъжица захар;
• 1 ябълка;
• брашно от ванилия.
Готвене
1. Измийте стафидите, сложете върху салфетка, оставете гроздето да изсъхне.
2. Нарежете ябълките на кубчета, можете да ги оставите на дъската.
3. В извара, добавете яйцето и захарта, разбийте, добавете ябълка с стафиди, просто разбъркайте.
4. Сега брашното. Необходимо е да добавите толкова много, за да получите не хладно, но не и тесто. Изливаме, разбъркваме, гледаме на плътност.
5. Сега налейте малко брашно върху дъската за рязане, нанесете тестото, поръсете го с брашно отгоре и навийте наденицата.
6. Нарязваме кръгове под формата на шайба. 7. Ръце, ние коригира формата на чийзкейк, поръсване на брашно върху лепкави срезове. Ако отделните акценти са силно изпъкнали, можете да натиснете навътре.
8. Загрейте маслото, запържете ябълковите сирники със стафиди до златисто кафяво.
Варено-чийзкейк с ябълки и овесени ядки
Друг вариант полезни чийзкейк, които са приготвени с добавянето на овесена каша. Можете да ги изпържи в тиган или пекат във фурната, можете да получите диетичен вариант.
Съставки
• 200 г извара (опаковка);
• 100 мл заквасена сметана, по-добре да се използва мастен продукт;
• две ябълки;
• 200 грама овесена каша;
• 2 лъжици захар;
• 0,3 ч. Л. сол;
• цялото яйце и 1 протеин;
• малко сода.
Готвене
1. Ако извара е суха и бучка, то за тази рецепта е препоръчително продуктът да се смила през сито или да се смила по друг удобен начин.
2. Добавете сметана със захар и жълтък. Отделени са протеините. Разбъркайте.
3. Сега добавете овесената каша, разбъркайте отново, покрийте и оставете да набъбне за 30 минути, можете периодично да се разбърква, така че влагата да се разпредели равномерно.
4. Настържете ябълката, смесете с извара и люспи, добавете щипка сода. По избор, в тестото, можете да сложите малко измити стафиди, канела, можете да излее ванилия.
5. Протеиновете разбийте до пухкава пяна, поставете в тестото, разбъркайте внимателно. Препоръчително е да не се утаява пяната.
6. Изсипете малко масло в тигана, можете просто да го смажете.
7. Сега сипено на сирене се нанася върху предварително загрята тиган с лъжица. Дайте формата на дебели палачинки, гответе първо от едната страна, след това обърнете и покрийте. Пожар до готов.
8. Разстелете чийзкейк на тава за печене, можете да намажете останалия жълтък от втория протеин, да се пече на 160-170 градуса.
Сирене с ябълки и банани
Бананите за такива чийзкейци трябва да се използват узрели, така че ще бъде по-лесно да се смила на каша, без да се използва нищо друго освен обичайната вилица.
Съставки
• 400 г ниско съдържание на мазнини извара;
• 1 банан;
• 1 ябълка;
• 4 супени лъжици брашно;
• 2 лъжици захар;
• 2 яйца;
• масло за пържене
Готвене
1. Отстранете кожата от банана, разчупете я на парчета и я поставете в купа. Не забравяйте с вилица да направите картофено пюре.
2. Добавете яйца със захар, разбийте в една и съща вилица.
3. Сега добавете нарязаното или просто изсипано извара, разбъркайте.
4. Настържете или разбийте ябълка на кубчета, изпратете на общата маса за чийзкейк.
5. Остава само да се напълни извара тесто с брашно и ванилия, разбъркайте добре. Ако се окаже влажно и много лепкаво, добавете още брашно.
6. Разточете топчетата от тестото, преобърнете ги в брашно. Натиснете надолу, за да направите класически чийзкейк.
7. Разстелете в нагрятото масло, варете до красива кора от двете страни.
Чудесна извара от сирена с ябълки
Рецептата за меки и буйни чийзкейк, тестото, за което се добавя печеното рипер. Ябълки за тази рецепта е по-добре да се нарязва на филийки, тъй като настърганите плодове ще произвеждат много сок, тестото ще бъде течно. Необходимо е да се запържва такива чийзкейци в голямо количество масло, така че те свободно плават.
Съставки
• 250 г извара;
• 1 ч. Л. Ripper;
• 1 ябълка;
• 1 яйце;
• 2 лъжици захар;
• 50 г брашно;
• масло, ванилия.
Готвене
1. Разбъркайте брашното с бакпулвера.
2. Смелете извара със захар и яйце, пригответе ванилия и щипка сол, разбъркайте.
3. Ябълката се руши на кубчета от 0,5 см.
4. Първо смесете изварата с ябълката, след което добавете брашното с рипера. 5. Слепи от приготвените масови чийзкейци с малък размер.
6. Загрейте маслото в тигана, налейте слой от поне един сантиметър.
7. Фрай до кафяв кора, вземете ябълка syrniki на салфетки.
Сирена с ябълки - съвети и трикове
• Без значение колко искате да използвате старите сирени кексчета, по-добре е да не правите това. Неприятната кисела и плесенясната миризма не може да се маскира с ванилия или захар.
• Ако сиренето е прекалено влажно, трябва да се декантира суроватката. Най-лесният начин да поставите продукта в платнена чанта и да виси за известно време.
• Ако извара е много суха, можете да добавите малко кефир или заквасена сметана. След това тези два продукта се разбиват добре и се комбинират с консистенцията на гъста сметана.
• Трудно е да се правят чийзкейк без яйца, но е важно да се внимава с тях. Ако се смени, тогава тестото ще се окаже течно, ще се нуждаете от много брашно, чийзкейк след изпичането ще бъде труден. Средно, 400 г извара използва едно яйце.
• Можете да добавите не само пресни плодове към тортата на сиренето, но и сушени ябълки. Препоръчително е да ги накиснете преди малко да се накисва в топла вода.
