Кифлички с боровинки - малки кифлички с невероятен вкус. Десертът подчертава специалната структура на трохите и изключителната сочност, която дава на плодовете. Приготвянето на деликатес не е нещо сложно, не изисква много време или оскъдни съставки. Отдайте се на ароматни кифли?
Кифлички за боровинки - Общи принципи на готвене
Тестото за кифли обикновено се приготвя с мляко, заквасена сметана, сметана или кефир. Видът на продукта определя рецептата. За разлика от кифлите, кифлите са по-леки и ефирни. Калорийните продукти също се получават по-ниски, поради ниското съдържание на мазнини.
Какво да сложим в тестото:
• захар;
• яйца;
• масло, маргарин;
• бакпулвер;
• брашно.
За аромат добавете ванилия. Често кифлите се приготвят с какаови или шоколадови парчета, които се смесват хармонично с боровинките. Тестото е светло, воднисто в консистенцията, наподобява бисквита.
Могат да се използват силиконови съдове за печене. Но по-често готвят в хартиени чаши, които се разпространяват в специални щандове. Печете миниатюрни кифли най-вече във фурната. Температурата зависи от рецептата, средната стойност варира около 180-190 ° С. Проверете готовност, като гъба, на суха пръчка. Необходимо е да пробиете продукта в най-дебелото място, само за да се докоснете, не трябва да има лепкавост.
Рецепта 1: боровинки с кефир
Най-простата рецепта за кифли с боровинки, които се приготвят съвсем просто и бързо. Затова незабавно включете фурната на 180 ° C и продължете с месене на тестото.
Съставки
• 0,15 литра кефир; • две яйца;
• ванилия;
• 10 грама бакпулвер;
• 200 грама захар;
• 300 грама брашно;
• 120 грама масло;
• 2/3 чаша боровинки.
Готвене
1. Вземете миксер и разбийте захарта с яйца до образуването на пяна.
2. Добавете кефир, бийте за няколко секунди.
3. Разтопете маслото и внимателно го разбъркайте в тестото.
4. Смесете брашното с рипера и ванилия, изсипете в тестото и разбъркайте.
5. Измиваме плодовете, изсушаваме ги и ги изпращаме на кифличките. Опитваме се да разпределим равномерно общата маса.
6. Вземете голяма лъжица и сложете тестото от боровинки в калъпи. Не попълвайте повече от 2/3.
7. Слагаме във фурната, която вече трябваше да се нагрява.
8. Готвене за около 20 минути. Проверете с пръчка. Ако формите са най-големият стандарт, можете да добавите още няколко минути.
Рецепта 2: Кифлички с „въздушни“ боровинки
Рецептата е много буйна и ефирна боровинки кифли. Рецептата е подходяща и за други сочни плодове: малини, ягоди. От тези продукти получавате 8-10 стандартни кифли.
Съставки
• 0,1 кг захар;
• 0,2 кг боровинки;
• 0,1 кг масло;
• 0,17 литра мляко;
• 2 яйца;
• 2 ч. Л. Ripper;
• 0.18 kg брашно;
• сол.
Готвене
1. Маслото се топи. Можете просто да поставите в купа и да се стопли в микровълновата печка.
2. Брашното трябва да се смесва с щипка сол и ванилия, да се добавят към тях прах за печене от торбички.
3. Яйцата, маслото и захарта се комбинират в друга купа и се побият малко.
4. Добавете яйчната маса към сместа от брашно.
5. Налейте млякото. Температурата на флуида трябва да бъде стайна температура. Разбъркайте с лъжица или размахване.
6. Накрая в тестото се полагат готови плодове.
7. Разбъркайте внимателно, за да не разтегнете боровинките и останете непокътнати. 8. Слагаме форми, изпращаме пекат. Масата трябва да запълни контейнера на 2/3 от височината.
9. Поставете кифлите за 22 минути в предварително загрята до 180 ° C печка. Охлажда се, прах със захар.
Рецепта 3: боровинки в овесена каша
Рецептата е не само вкусни, но и много здрави кифли. За теста ще ви трябват овесени ядки, по-добре да вземете продукта от бързото готвене. Те се подуват по-лесно, а трохите на готовата печка са по-нежни.
Съставки
• леко непълна чаша зърнени култури;
• 0,5 чаши брашно;
• 0,5 чаши захар (можете да добавите повече);
• две яйца;
• щипка лимон;
• 60 грама сливово масло;
• 0,75 чаши мляко;
• чаша боровинки;
• 8 грама бакпулвер.
Готвене
1. Налейте зърното в купа, добавете топло мляко и оставете за един час. Периодично трябва да се разбърква.
2. Разбийте яйцата и захарта, също изпратете на зърнени култури.
3. Добавете масло. То трябва да се стопи по всякакъв начин, например на печка или в микровълнова фурна.
4. Разбъркайте.
5. Вкарайте брашното в тестото с прах за печене, добавете сол на върха на ножа. На вкус можете да налеете малко ванилия.
6. Смесете тестото с лъжица за няколко минути.
7. Съчетаваме се с плодове, които трябва предварително да се измият и изсушат.
8. Сгънете тестото в стандартни форми за кифлички.
9. Изпратете боровинка деликатес към фурната, печете за около двадесет минути. Поставяме температурата на 180 ° C.
Рецепта 4: Две шоколадови кифли с боровинки
Вариантът е невероятно кифли, които са направени с боровинки, бял и тъмен шоколад. Такова лечение ще оцени дори най-разглезеното сладко.
Съставки
• две яйца;
• 70 грама масло;
• чаша брашно;
• чаша плодове;
• стандартна чанта с ванилия; • 40 грама бял шоколад;
• 40 грама тъмен шоколад;
• 0,5 чаша сметана;
• 0,12 kg захар;
• 1 ч. Л. Изкормвача.
Готвене
1. Налейте ванилин в захар, разбийте яйцата на рецептата и разтрийте добре. Или размахване.
2. Въведете заквасената сметана. Можете да вземете кефир, но не и без мазнини.
3. След това добавете маслото. Ако е мек, можете просто да го хвърлите и разтрийте. Или разтопете парче, охладете се малко и го излейте.
4. Смесете рипера с брашното, влезте в тестото.
5. Вземете голям нож и нарежете двата вида шоколад на малки парченца. Смесваме с други съставки.
6. Остава само да добавите боровинки.
7. Тестото се поставя в обичайните форми, не запълва обема повече от 2/3.
8. Кексът се пече за около двадесет минути. Както обикновено, поставяме температурата около 180 градуса.
Рецепта 5: Кифли с боровинки в растително масло
Вариант на теста за кифлички с боровинки, който се приготвя в растително масло. Печенето не остава за дълго време, макар и да не се задържа на масата. Тесто с мляко.
Съставки
• 180 грама мляко;
• 250 грама брашно;
• 100 грама масло;
• 2 ч. Л. Ripper;
• 200 грама захар;
• едно яйце;
• 120 грама плодове.
Готвене
1. Разбийте яйцата с лъжичка и мляко. Просто приведете сместа до хомогенно състояние. Капките на маслото ще плуват по повърхността, както би трябвало да бъде.
2. В друга купа смесете фината захар с брашно и други насипни съставки. За вкус, добавете сол на върха на ножа.
3. Сега остава да се комбинират двете смеси. Разбъркайте добре.
4. Само след това добавете плодове към тестото. Да не се излива куп боровинки, по-добре е постепенно да се добавя и да се разбърква, така че плодовете да се разпределят равномерно и да присъстват във всеки продукт. 5. Сгънете формите и печката!
6. Приготвяне на кифлички в растително масло за изсушаване на пръчки, задаване на средната температура в района на 180-190.
Рецепта 6: Шоколадови боровинки от боровинки
Вариант на шоколадово тесто за какаови кифли с боровинки. Изберете черен, висококачествен прах без захар. Тестото се замесва с мляко.
Съставки
• яйце;
• 150 мл мляко;
• 45 грама какао;
• 100 грама захар;
• 10 грама рипер;
• 60 ml масло;
• 0,7 чаши боровинки.
Готвене
1. Разбийте рецептурното яйце до леката крема.
2. Добавете растително масло с мляко при стайна температура.
3. Ние съчетаваме всички сухи съставки заедно, не забравяйте за рипера. Разбъркайте. Брашно предварително е по-добре да се пресее, както и какао на прах.
4. Изсипете сухата смес в млякото, разбъркайте.
5. Добавете боровинки, разбъркайте.
6. Изсипете тестото в калъпи. Изпращаме печени.
7. Готвене на боровинки в продължение на 20 минути при 190 градуса.
Рецепта 7: Кифли с боровинки от кондензирано мляко.
За такива боровинки, тестото се прави с кондензирано мляко. Естествено, захарта не се добавя към нея.
Съставки
• брашно 200 грама;
• две яйца;
• 1 ч. Л. бакпулвер;
• 0,3 ч. Л. ванилия;
• 100 ml кондензирано мляко;
• 0,5 чаши боровинки;
• 50 грама сливово масло.
Готвене
1. Смесете брашното с бакпулвера и ванилия, всички заедно пресейте през сито. Засега оставете сухата смес настрани.
2. Разбийте яйцата, влезте в кондензираното мляко.
3. Добавете разтопено към яйцата, но в никакъв случай не е горещо масло.
4. Разбъркайте добре всичко, поставете върху формите.
5. Поставете измитите и сушени плодове върху тестото отгоре. По време на печенето тестото ще се повиши, боровинките ще потънат. 6. Тези кифли се пекат при температура от 200 ° С, също до изсъхване.
Кифли с боровинки - съвети и трикове
• Кифличките могат да се приготвят не само с пресни плодове, но и със замразени боровинки. Необходимо е продуктът да се разтопи напълно, преди да се добави към тестото и да се отцеди добре.
• В рецепти кифли могат да се използват не само краве мляко. При липса на този продукт или неговата непоносимост, можете да поставите аналози в тестото. Например, козе, овесено брашно, соево мляко.
• Кората е изгоряла на тартака? Няма нужда да го изхвърляте! Берм фин ренде и потъркайте горния слой. Така, че засегнатата повърхност не попада в окото, можете да заспите изпичането с прахообразно или прахообразно какао.
• Ако украсявате кифлите с кремава шапка, получавате популярните кексчета. В допълнение към крема, можете да използвате захарна мастика, украсете продукта с пресни плодове, цветни дражета или малки бонбони.
• Всички кифли ще станат по-ароматни и по-хубави, ако на тестото поръсите някои ядки, но те не трябва да се пържат.
• Често готовите продукти се поръсват с прах. Но това трябва да стане след пълно охлаждане. В противен случай, захарта ще започне да се топи и кифлите ще бъдат мокри.
