\ t
Оказва се, че майонезата може да бъде не само съставка за салати, но и незаменим компонент на тестото. На негова основа можете да направите невероятни домашно приготвени кифли с разнообразни вкусове и да оставите странния състав да не се плаши. Всичко ще се окаже най-доброто!
Майонеза - общоприети принципи за готвене
Майонеза за тестото може да се използва домашно, но всеки търговски сос също е доста подходящ. Основата обикновено е яйца и масло, поради което е чудесно за приготвяне на тесто. Понякога съставките на майонезата се разслояват, течността тече. В тези случаи сосът преди добавяне към основното тесто трябва да се разбърка добре в отделна купа. Понякога първо се комбинира с някои други продукти и едва след това те се изместват към общата маса.
Какво друго да сложите в тестото за кекс:
яйца;
захар;
млечни продукти;
други мазнини (масло, маргарин);
брашно.
Орехи, захаросани плодове, сушени плодове често се прибавят към вкуса, придават се аромат на ванилия и канела. Но те не трябва да бъдат прекалено много, така че тарталетката да не стане твърде тежка и плътна. За великолепие те вкарват в нея сода или готова печка. Той не се нуждае от допълнително охлаждане.
За печене се нуждаят от форми и фурна. Можете да готвите малки кексчета или един голям. Понякога те използват бавен печка. В този случай не са необходими допълнителни форми, тортата се пече в основната купа.
Майонезни кифли с стафиди
Рецептата за най-проста, но вкусна и сладка торта в майонеза. Като добавка се използва стафид. Тук той е напоен, но ако гроздето не е сухо, тогава просто изплакнете добре. Между другото, това тесто може да се използва за печене на фалшиви великденски сладкиши, те са меки, не се застояват дълго време. Съставки
три яйца;
1,25 чаши захар;
250 грама майонеза;
2,5 чаши брашно (стандарт);
100 грама стафиди;
0,7 ч. Л. редовна сода
Готвене
Веднага сортираме стафидите, напълваме ги с топла вода. Така че гроздето набъбва, става сочно, ще има много от тях в тестото.
Ние изпращаме в голяма купа пресни яйца пиле. Ако се използват малки копия от втората категория, ще вземем още един. Разбийте няколко минути без захар, след това го излейте и разбийте, докато всички зърна се разтворят напълно.
Време е да смесим леко майонезата.
Пресейте брашното. Стиснете стафидите. Слагаме салфетка, притискаме сухата страна и сякаш избърсваме. Изсипете в брашно, разбъркайте.
Изпращаме брашното със стафиди в тестото.
Започнете да се разбърквате и въведете гасената сода. За да неутрализирате вкуса, можете да използвате оцет, лимонов сок или разредена киселина.
Разбъркайте тестото и веднага го изсипете. Формулярът трябва да е готов до този момент. Разпределете равномерно.
Изпраща се до предварително загрята фурна (приблизително 180-190). Готвене на кекс към червеникав цвят. Не забравяйте да проверите трохите. След охлаждане майонезната торта се украсява с прах.
Шоколадови кексчета на майонеза
С тази рецепта можете да приготвяте не само малки майонезни кифли, но и една голяма. В този случай намалете температурата и увеличете времето за печене. Вкусът ще зависи силно от какао на прах, ще вземем висококачествен шоколадов продукт без захар.
Съставки
две чаши брашно;
три яйца;
10 грама рипер;
три лъжици какао;
чаша майонеза;
чаша пясък;
ванилия.
Готвене
Включена е фурна. Оставете фурната да се затопли до 200 градуса или 180 градуса, ако една голяма кекс се приготвя в майонеза. Смесете в сито какао на прах, бакпулвер и пшенично брашно. Пресейте всички заедно.
Яйцата се счупят в друга купа, веднага се добавят към тях рецепта пясък. Разбийте, докато се разтвори за около пет минути. Ако няма пухкава пяна. Всичко е наред, риперът поправя всичко.
Смесваме чаша майонеза, последвано от заспиване на шоколадово брашно с какаов прах, приготвено по-рано.
Разбъркайте тестото във форми. Можете да използвате малки силиконови чаши или хартиени капсули със стойки или един голям контейнер. Метални форми на грес. Запълнете 2/3, не налагайте повече тесто, тъй като се издига по време на печене.
Готвене на кифлички майонеза във фурната, докато изсъхнат.
Ние изваждаме, охлаждаме, прах с прах. Можете да покриете с шоколадова глазура.
Кекс на майонеза без яйца
Много удобна рецепта, която може да бъде истинска магическа пръчка. Печенето е страхотно дори без яйца.
Съставки
чаша захар;
чаша мляко;
125 грама майонеза;
1,7 чаши брашно;
10 g рипер;
1 ч. Л. кора;
1 ч. Л. масло.
Готвене
Можете да приготвите тортата с лимонова или портокалова кора. Ако е необходимо, те могат да бъдат заменени с ванилин или канела, ароматът ще бъде различен, но и приятен.
Смесете майонезата и млякото. Разбъркайте размърдайте, докато изглади.
Добавете захарта, продължете с разбъркването и след няколко минути хвърляме брашно с жар и рипер. Тестото се довежда до хомогенност.
Смажете всяка налична форма, изсипете тестото с майонеза, изпратете печене.
Приготвяне на майонезната торта около 45 минути, температура 180, проверете с клечка за зъби.
След изпичане, оставете малко под формата, след това извлечете. Украсете с прах или грес с конфитюр.
Кифлички на майонеза с нишесте
Към това тесто се добавя и брашно, което се отличава с наличието на нишесте. По избор, заедно с жар, можете да хвърлите шепа сушени плодове или ядки. Но само измити и нарязани.
Съставки
две чаши брашно;
чаша скорбяла;
две яйца;
чаша майонеза;
250 грама омекотен маргарин;
чаша захар;
15 грама рипър;
кора с един лимон.
Готвене
Маргаринът трябва да бъде добре омекотен, след това да го победи до помпата за няколко минути. Въведете захарта, продължете да прилагате миксер до разтваряне.
Постепенно добавете майонеза, а след това яйцата. Сместа се довежда до гладък, наподобяващ крем.
Брашно трябва да се изсипва в суха купа или да се пресее в нея, да се добави нишесте, последвано от рипер и нарязана лимонова кора. Но можете да вземете и оранжева или обикновена ванилия. Разбъркайте.
Изсипете масата с нишесте с брашното в тестото, разбъркайте. На този етап можете да добавите сушени плодове или ядки.
Трансфер до пропуснатото. Поръсва се с тънък слой брашно.
Този кекс се пече на майонеза също на 180 градуса. Средно около 40-45 минути, но е по-добре да се провери готовността с мач или клечка за зъби. Жезълът трябва да остане сух.
Майонезна кекс с масло
Рецептата за деликатна торта с масло, майонеза. За пълнене, можете да изберете да използвате конфитюр, конфитюр, варено кондензирано мляко.
Съставки
150 грама масло;
чаша захар;
пет лъжици майонеза;
чифт яйца;
10 g ванилова захар;
10 g бакпулвер;
чаша пълнеж
Готвене
Нарежете маслото на парчета, разтопете се на печката или просто в микровълновата печка. Оставете за около петнадесет минути, за да се охлади напълно. Смесете яйцата и захарта, разбърквайте с висока скорост с миксер, трябва да има добра пяна. Полагане на майонеза, разбърква се.
Въведете предварително разтопеното, но вече охладено масло, разбъркайте отново.
Добавете всички сухи съставки, смесени заедно. Незабавно преместете полу-течното тесто във форма.
Пещта в този момент трябва да се затопли до 180. Слагаме в него нашия чорап. Печете около половин час, ако е необходимо, увеличете времето за още десет минути.
Извадете тортата, охладете я, но не съвсем, оставете малко топло. Нарежете на два слоя.
Разбъркайте пълнежа, смажете една част, покрийте с втория слой. Дайте тортата да се накисва и да се охлади напълно. Горе може да бъде на прах.
Кекс на майонеза и кефир в бавен котлон
Прекрасна рецепта за торта с майонеза и кефир. Подготвя се в бавен печка на програма за печене. Но можете да използвате и фурната. В този случай задайте температурата на 180 градуса.
Съставки
две яйца;
чаша захар;
лъжица рипер;
половин чаша майонеза;
1.5 чаши брашно;
0,5 чаша кефир;
0,5 чаши захаросани плодове, ядки, стафиди.
Готвене
В яйцата се налива гранулирана захар. Разбийте добре до образуването на пяна.
Смесете майонезата и кефира докато стане гладка. Можете да вземете за тест кисело мляко. Изсипете яйцата.
Разбъркайте брашното и рипера. Ако желаете, хвърлете жар, ванилия, канела или други аромати.
Комбинирайте яйчната маса с брашното.
Добавете измити стафиди или други сушени плодове, можете да използвате нарязани ядки или цветни захаросани плодове. Разбъркайте и тестото е готово.
Купата мултиварки трябва да се смаже. Използвайте парче масло, то ще даде красива кора. Напълнете тестото, поставете програмата за печене, пригответе тортата за около 80 минути.
Майонезна кекс - Съвети и трикове
Тестото за тортите трябва да се разбърква добре, за да се окаже, че е хомогенно, но също така е невъзможно да се утаи пяната. Уверете се, че е правило да комбинирате насипно състояние с шпатула за брашно, като внимателно повдигнете тестото отдолу нагоре в кръг.
Пикантните кифли могат да се приготвят с жар, джинджифил, канела, карамфил, но печенето с “сухи спиртни напитки” е особено успешно. Такава е и сместа за коледни сладкиши, в която подправките се събират в определена пропорция.
Всяка рецепта за тесто може да бъде направена шоколад, но не забравяйте да приспадне брашно. В противен случай тестото ще стане хладно, трошливо и ще се разпадне.
Ако трябва да биете яйцата в хладка пяна, вземете чиста купа и по-добре не пластмаса. Идеален за разбиване на стъкло подходящ, емайлиран контейнер, той дори може да бъде редовна тенджера.
