Картофен пай с кайма и зеленчуци

Картофеният пай във фурната с мляно месо и зеленчуци е най-простото и вкусно горещо ястие, което дори едно дете може да готви, ако му е позволено да използва фурната. Картофеният пай понякога се нарича картофен задочник, но няма значение какво го наричат, важно е, че е много вкусно и лесно!

Можете да вземете всяко мляно месо по свой вкус, но най-доброто е мляно месо, в което и говеждото, и свинското месо се намират в равни пропорции.

За да стане вкусна тортата, важно е месото да се подложи правилно. Хмел-сунели или къри, джинджифил, чесън и люти чушки са най-важните съставки, без тях вкусът ще бъде напълно различен.

Време за готвене: 1 час 30 минути
Порции: 4

Съставки за картофен пай с кайма и зеленчуци

400 г мляно месо;

1 лук;
1 чили под;
3 скилидки чесън;
10 g корен от джинджифил;
120 г консервирани домати;
100 g зелен грах;
500 g картофи;
100 g сметана;
50 g пресни зеленчуци;
60 g масло;
30 g растително масло;
5 g хмел-сунели;
15 g пшенично брашно;
сол (на вкус).

Метод за приготвяне на картофен пай с кайма и зеленчуци

Загрейте растителното масло в тенджерата, добавете мляното месо в затопленото масло, налейте хмел-сунели или всяка друга смес от подправки за месото по ваш вкус. Фрай мляно месо на висока температура в продължение на няколко минути.

Докато месото се готви, малките люти чушки се нарязват заедно със семената, нарязват се червения лук на тънки филийки. Хвърли в тенджерата на кайма чили с лук.

В хаванче се смила беленият корен на джинджифила, няколко скилидки чесън и щипка груба сол. Солта в този случай играе ролята на абразив.

Добавете раздърпаните подправки към мляното месо в тигана, запържете всички заедно в продължение на 20 минути.

След това сложете консервираните домати. Вместо от тях, можете бързо да изпържи фино нарязан пресен домат в растително масло, поръсете със сол и захар, получавате почти същия ефект.

Последното място, където слагаме зеления грах - пресни или замразени. Задушете зеленчуците с кайма в продължение на 15 минути, подправете със сол. 5 минути преди готовността се добавя пшенично брашно, разтворено в 30 ml студена вода. Необходимо е да се свържат съставките. Нарязваме малки картофи, готвим, докато сме готови, смесваме с вилица или мелница за картофи.

Добавете картофено масло, сметана и ситно нарязани зеленчуци, ще бъде вкусно със зелен лук и магданоз. Смесете картофено пюре, залейте фина сол.

Сложете мляното месо със зеленчуци в керамичната форма. След това добавете картофите.

Поставете картофа така, че част от него да се „закачи” към краищата на матрицата, след което пробиваме картофения слой в ъглите, за да „изпуснем парата”.

Вилицата правят вълните на повърхността, по време на печенето, те ще се превърнат в свеж.

Загрейте фурната до 190 градуса. Сложете картофения пай във фурната за 30-35 минути. Всички съставки са готови, но какъв пай без златен връх, така че трябва да изчакате да изчерви.

Поръсете готовия картофен пай с пресни билки.