Мързеливите зелели са кръстоска между зелените ролки и сочните кюфтета. Те се сервират дори на децата в детската градина!
Мързеливите зеле се приготвят на няколко етапа, но в същото време на един от етапите на създаването на ястие можете да я замразите във фризера, за да имате винаги готови готови за готвене храни, например когато неочаквано гостите се окажат на прага ви.
Такова вкусно и апетитно ястие винаги ще бъде търсено на масата, както през делничните дни, така и по време на празниците. Дори въпреки големия брой процеси в готвенето, мързеливите зеле се приготвят много бързо и бързо!
За да ги създадете, ще ви е необходимо:
- 300 г мляно месо;
- 0,5 глави зеле;
- 2 моркови;
- 150 грама ориз;
- 1 пилешко яйце;
- 3-4 супени лъжици. пшенично брашно;
- 80 мл растително масло;
- сол и подправки на вкус.
За соса:
- 2-3 артикула от l. заквасена сметана;
- 1 домат;
- 1 ч. Л. захар;
- 2 щипки сол.
Първо, премахнете горните листа от зелето и го изрежете наполовина, а след това изрежете половината от зеленчуците по никакъв начин. Поставете зелето, нарязано в купа, леко го сол и го нанесете с ръце, за да освободите сока.
След това почистете моркова и го нарежете на груби ренде в контейнер със зеле. Ако вече имате лук в кайма, можете да го направите и без него. Ако не, след това допълнително нарязани лук, предварително почистени и измити с вода.
Налейте 30 мл растително масло в тенджера и запазете нарязаното зеле и морковите в него до мекота.
Извадете и поставете в контейнер.
Сварете ориза в продължение на 15-18 минути, след това го изплакнете с хладка вода, така че да не залепне.
Поставете ориза в купа със задушени зеленчуци.
Добавете и кайма. Можете да го изберете по ваш вкус: пилешко, свинско, говеждо и др., Но свинското говеждо месо е най-сочно в ястието.
Разбийте пиленото яйце в купа, добавете сол и подправки, за да вкусите и разбъркайте всичко заедно.
В крайна сметка, трябва да получите влажен зеленчуков и месен пълнеж.
Налейте пшенично брашно на плоча и, образувайки малки патечки, потопени в мляна вода в брашното от двете страни.
Така да направи същото с останалата част от сварената кайма, поставяйки заготовките на дъската. На този етап можете да ги замразите и да получите полуготови продукти, които можете да изпържите по всяко време и леко задушени, приготвяйки соса.
Изсипете останалата част от растителното масло в тигана, затоплете я и поставете млечните зелеви панирани на брашно. Фрай за около 3-4 минути от едната страна над средната топлина.
След това завъртете „мързелите“ котлети от другата страна и ги измъчвайте за същото време.
Поставете котлети в тенджера.
За да направят зелето сочно, те трябва да се задушат в сос. Попийте голям домат с вряла вода и отстранете кожата от нея, като я нарежете на кръст.
Нарежете месото на доматите върху тях и ги сложете на огъня.
Добавете заквасена сметана и гранулирана захар със сол. оставете за 3-4 минути и изключете, докато сметана няма време да се навие
Сервирайте мързеливи зелеви топки с хляб и зелени.
Наслаждавайте се на храната си!
Между другото, около 6 порции ароматни месни ястия са получени от мляно месо, на което вече не е необходимо да сервирате гарнитура - тя присъства в самата чиния. Мързеливите зелелички се почитат не само заради апетита, но и за техния бюджет:
- 300 г мляно месо - 60 рубли;
- 0,5 глави зеле - 10 рубли;
- 2 моркови - 6 руб.
- 150 грама ориз - 10 рубли;
- 1 пилешко яйце - 5 рубли;
- 3-4 супени лъжици. пшенично брашно - 3 руб.;
- 80 мл растително масло - 12 рубли;
- 1 домат - 5 рубли;
- 2-3 артикула от l. заквасена сметана - 12 рубли;
- 1 ч. Л. захар и сол - 2 руб.
Общо: 6 порции мързеливи зелеви 125 рубли, и 1 порция от 3 кюфте - 21 рубли! Гответе и продължете с нас печеливши и вкусни!
