Тортила - тънка торта. Той напълно ще замени хляба, но е толкова скучен! Много по-интересно е да се използва тортата за различни пълнежи. Своеобразни пликове и ролки изглеждат интересни, получават вкусна, помагат да се разнообрази диетата. Можете да ги приготвите с различни пълнежи. Има много интересни опции, както и диетични ястия. Какво увива тортилата?
Тортила с пълнеж - общи принципи на готвене
Готвенето на тортила може да се сравни с шаурма. Какво само те не добавят! Но вкусът ще бъде малко по-различен. Самите тортили по-често се приготвят от царевично брашно, понякога се смесват с пшеничен продукт, който не е забранен. Тортилата може да бъде приготвена у дома, но по-лесно и по-бързо да се купува в магазина.
Какви продукти могат да се използват за пълнене:
· Пиле, месо;
· Царевица, боб;
· Зеленчуци от различни видове, гъби, зеленчуци;
· Риба, морски дарове;
· Яйца, сирене, млечни продукти.
Често се прибавят различни тортили на базата на заквасена сметана, майонеза или просто кетчуп. Тортата може да бъде сгъната по различни начини: правете малки пликове, просто я сгънете наполовина или завъртете ролката, сгънете го в триъгълници, като палачинки. Изборът зависи от използвания пълнеж и неговото количество.
Гореща тортила с пълнеж: рецепта с пиле и сирене
Една от най-задоволителните и вкусни тортилни пълнежи. От това количество продукти се получават две големи порции. Тук тортите не се сгъват, а просто се сгъват наполовина. Също така разкри тайната на полагане на зелени в горещо ястие.
Съставки
· 2 тортили;
· 300 g пиле;
· 1 домат; · 2 лъжици кетчуп;
· 1 червен лук;
· 1 пипер;
· 130 г сирене;
· 1 китка маруля;
· Подправки на вкус;
· 1-2 супени лъжици масло.
Метод на готвене
1. Пилешко филе може просто да се пържи в тиган, но в крайна сметка го подготвяме, за да го приготвим. Или се хвърлят в кипяща вода, се вари в продължение на 20 минути. След това получаваме, нарязани на плочи.
2. Ако няма кетчуп, можете да приемате други сосове. Смажете половината тортила, не докосвайте ръба. Леко поръсете с настъргано сирене, малко за крепостта. Сгънете парчетата пиле.
3. Нарежете тънката салата лук. Или вземете прост лък. Нарежете и налейте вряща вода за минута, за да отстраните горчивината. Лукът също леко се поръсва със сирене.
4. Нарежете доматите в кръг, поръсете със сирене, нанесете парчетата пипер, покрийте със свободната страна на мексиканската плоска торта.
5. Прехвърлете тортилата на топъл тиган с лъжичка масло. Фрай от едната страна, после от другата. Сиренето ще се стопи малко, ще задържа слоевете на пълнежа. Важно е да се обръщате внимателно, за да не се излива нищо.
6. Веднага щом тортата се зачерви, внимателно я отстранете. Прехвърляме на плоски плочи. Отваряме от страна на пипер и домати, изтласкваме няколко листа маруля, сервираме на масата.
Пикантна тортила, пълна с рецепта за сирене и чесън
Рецепта за тортила, пълна с класическа комбинация от сирене, чесън, но е важно да добавите нещо друго към нея. В противен случай, съдържанието ще бъде малък и няма да угажда сочността.
Съставки
· 2 тортили;
· 100 г твърдо сирене;
· 50 г топено сирене;
· 2 яйца;
· 2-4 скилидки чесън;
· 1 български пипер;
· 1-2 лъжици майонеза.
Метод на готвене
1. Смелете сиренето по всякакъв възможен начин, смесете го с разтопено сирене. Нарежете чесъна и добавете. 2. Яйцата трябва да се сварят предварително, охлаждат се в студена вода, почистват и нарязват. Комбинирайте ги със сирене.
3. Освободете българския пипер от семената, първо нарязани по сламките. След това фино на кубчета. Изсипете в общата маса, разбъркайте и напълнете с майонеза. Можете да използвате заквасена сметана вместо нея, така че да не е толкова дебела (или вредна). За да опитате изсипете сол и пипер. По-добре е да се опита, тъй като те са в сиренето.
4. Сега е моментът да се запълнят тортите. Разделяме пълнежа на около половината. Намачкан дебел слой. Отдръпнете се от ръбовете, изравнете тръбите.
5. Можете да използвате тортилата веднага, като студена закуска. Да се разпръсне на скара и леко да се затопли тортата. Опитваме се да не прекаляваме, в противен случай пълненето може да тече.
Тортила с пълнеж: рецепта с пиле и фасул
Оригиналната рецепта използва варени зърна. Ако има желание да го попиете и да готвите, можете да го направите. Но най-лесният начин да използвате консерви боб (бял, червен). Единственият път - ако има хлъзгава или не много вкусна марината, продуктът трябва да се измие. Можете просто да се излее в гевгир, изплакнете.
Съставки
· Пилешко филе;
· 150 грама боб;
· Голям домат;
· Голям лук;
· 25 ml масло;
· 2 тортили;
· Подправки.
Метод на готвене
1. Нарежете лука на кубчета, изпратете нагрето масло, запържете за минута.
2. Нарежете пилешкото филе на ленти, изпратете на птичето месо. Фрай за около пет минути. През това време птицата на практика ще достигне готовност.
3. Натъркваме домат, изхвърляме кожата. Или просто използвайте доматен сос, картофено пюре, всеки кетчуп. Доставя се до тиган с птица и лук. Ние гасим всичко заедно, докато излишната течност изчезне. 4. Добавете фасула, загрейте заедно. За да опитате пълнежа сол, черен пипер. Разбъркайте добре, можете да заспите малко зелено.
5. Разпръскваме подхранващия пълнеж, докато пълнежът е горещ, претърквайте сладкишите или просто сгънете наполовина. Веднага опитайте.
Тортила с пълнеж: рецепта с домати и царевица
Вегетарианска версия на тортила с пълнеж, която може да се консумира топло или студено. Царевицата се използва консервирана от консервата, течността трябва да се източи.
Съставки
· 0.5 кутии с царевица;
· 3 домата;
· 200 g тиквички;
· 1 малък лук;
· Сол, пипер;
· 3 лъжици масло;
· Зелени на вкус.
Метод на готвене
1. Разбийте луковицата, изсипете я в тигана, запържете за минута, добавете тиквичките, нарязани на малки кубчета. Можете да използвате тиквички. Запържете с лук, докато омекне. Но в никакъв случай не покривайте, оставяйте соковете от зеленчуците да се изпаряват.
2. Напълнете доматите с вряща вода, котлет, добавете към тиквичките. Ние продължаваме да се изпарява сок, трябва да получи гъста доматено яхния.
3. Веднага след като масата се приготвя, добавете сол и черен пипер, разбъркайте, налийте в консервирана царевица. След няколко секунди изключете печката.
4. Поставете плънката върху тортилите. Сгънете, яжте веднага или леко охладете.
Тортила с пълнеж: рецепта с риба и сирене
За да приготвите такава тортила, имате нужда от червена солена риба. Също така, пълнежът ще изисква всяко меко сирене, ние избираме по ваш вкус.
Съставки
· 0.15 kg сьомга;
· 0.18 kg меко сирене;
· 2 тортили;
· 2 големи листа маруля;
· 1 домат.
Метод на готвене
1. Намазваме тортилите със сирене, целият продукт трябва да върви. И веднага го сложи на голям лист маруля. Но можете да поставите няколко парчета с малък размер. 2. Нарежете тънка червена риба. Разпръснете цялата торта.
3. Нарежете доматите, поставени върху рибата. Можете да го поръсите със зелени.
4. Извиваме плоски кексове с ролки, оставяме да стои 10 минути. След това го нарежете с остър нож в средата на диагонала. Поставете 2 ролки за всяка порция, сервирайте на масата.
Диетична тортила с пълнеж: рецепта с китайско зеле
Тортила - диета торти, тъй като те не съдържат дрожди, а сами по себе си са тънки, чубрица, подобни на lavash. На базата на този продукт можете да приготвите ястия с диета.
Съставки
· 7 листа китайско зеле;
· 50 грама кисело мляко;
· 80 г кисело сирене;
· 1 пипер;
· 0,5 ч. Л. горчица;
· 5-7 маслини;
· 1 яйце;
· 1 домат.
Метод на готвене
1. Сложете яйцето на кипене. След това се обелват. Можете просто да го излее в тенджерата и изпържи палачинката, нарязани на ивици, тя ще се окаже още по-бързо.
2. Нарежете Пекинското зеле и всички останали зеленчуци в купа. Добавете маслините, нарязани наполовина.
3. Смесете киселото мляко и горчицата, сол и черен пипер, налейте на зеле и разбъркайте, за да намалите обема.
4. Нарежете сиренето на кубчета или сламки. Добави към зелето. Представяме ви и яйца, варен или пържен омлет. Зелените добавят към вашия вкус и желание.
5. Напълнете тортилите, използвайте веднага или в рамките на два часа. Не е желателно да се съхранява такова ястие за дълго време, тъй като зеленчуците ще текат.
Руска тортила с пълнеж: рецепта с картофи и saury
Не е задължително в мексиканските питки да налагат някои деликатеси. Руските картофи също са чудесни за пълнене, особено в комбинация с saury. Можете да вземете друга консервирана, осолена и дори пържена риба. Но ние следваме, че в него няма кости. Съставки
· 2 тортили;
· 1 консервна кутия;
· 2 картофи;
· 1 лук; оцет, подправки;
· 2 лъжици майонеза;
· 1 прясна краставица.
Метод на готвене
1. Картофите за тортила трябва да се варят в униформа, почистват и винаги настъргани, но само с голяма слама.
2. Докато картофите се варят, нарязвайте лука, налейте вода с оцет, оставете ги да маринират. Ние правим киселинен разтвор, около една супена лъжица есенция в чаша течност.
3. Смажете кейките с майонеза, сложете картофи, сложете рибата върху нея, натрошени на малки парченца.
4. Изцедете оцета от лука, поръсете рибата върху нея.
5. Нарежете или разтрийте краставицата, поставена върху рибата. Сгънете ролката на тортилата.
6. Разпръскваме опаковката на скара и бързо изпържваме тортилата.
Тортила с пълнеж - полезни съвети и трикове
· Мокри торти не са много вкусни, така че не трябва да добавяте много сос към пълнежа, а много сочните продукти са по-добре да се притиснат леко или да се задържат в сито.
· Ако тортилата е приготвена за гости, тогава не е нужно да добавяте много горещи подправки или да използвате солени сосове. По-добре е да ги представяте поотделно, така че всеки да добави, ако е необходимо.
