\ t
Всеки продукт на скара е вкусен, тиквичките не са изключение.
Кой би си помислил, че от скучен и воден зеленчук, можете да готвите елегантни закуски и гарнитури, и всичко това се прави лесно и лесно.
Ти просто трябва да овладеят същността и можете спокойно да експериментирате!
Скуош на скара - Общи принципи на готвене
Тиквички за печене трябва да се използват малки с тънка шкурка. Не е необходимо да се почистват ястията, но можете да го предварително нарязани, мариновани, добавете всички съставки, сосове, всъщност има много рецепти, тук са събрани най-интересните опции.
Скарата е различна:
• Мангал. Пърженето на въглен е популярно, но времето или годишното време не винаги позволяват да се приготвят тиквички в природата. Но същността е проста и ясна: продуктът е изложен на пергола или нанизани парчета върху шиш, приготвен върху горещи въглища.
• Електрическа скара. Алтернатива на мангал. Тя работи в мрежата, има десет, мрежа, на която продуктите са изложени. Температурата и времето за готвене зависят пряко от модела на устройството.
• Пан за скара. Удобни кухненски прибори с повдигнато дъно, лесно и удобно за използване, ви позволява бързо и лесно да приготвите не само тиквички. Освен това е необходима печка.
• Запечете във фурната или в микровълновата печка. Може да се използва и за печене на зеленчуци, включително тиквички. Времето и температурата също зависят от модела и рецептата.
Печени тиквички могат да бъдат сервирани като самостоятелно ястие, допълнения към месо или птици, използвани за различни салати, мезета. Обикновено те се допълват със заквасена сметана, сирене сосове, но има интересни рецепти с месо, риба и други зеленчуци.
Тиква със скара и сметанов сос
Той използва тиган за скара и тиквички, приготвени на филийки. Но също така и зеленчуците могат да бъдат приведени в готовност на всеки друг грил или на въглища. В допълнение към рецептата заквасена сметана сос.
Съставки
• 2 млади тиквички;
• 5 супени лъжици заквасена сметана;
• 0,5 кифлички от копър;
• 3 скилидки чесън;
• сол, черен пипер;
• малко масло.
Готвене
1. Измиваме младите тиквички и ги изрязваме в кръгчета, но не дебели и тънки. Средната дебелина е 7-10 мм. Желателно е кръговете да са едни и същи помежду си, това ще им помогне да се подготвят равномерно.
2. Смажете тигана с масло, така че зеленчукът да не залепне. Направете го с четка. Слагаме да се затопли на обикновена печка. Или включете електрическата скара.
3. Само сега тиквички могат да бъдат осолени и поръсени с черен пипер. Ако това се направи предварително, зеленчука ще освободи много сок. Поръсете, разтрийте подправките на парчета и веднага прехвърлете на гореща скара.
4. Изпържете от всяка страна.
5. Обелете карамфилите с чесън. Ние мелеме. Но можете да вземете и сух чесън, той е по-концентриран, количеството на вкус. Добавете към заквасена сметана, черен пипер и сол. Копнете много добре копъра и го изпратете в соса. Интензивно раздвижване.
6. Сложете гореща тиквичка на чиния, сос в купа, украсете със зеленчуци и незабавно изпратете на масата.
Тиквички на скара с чесън
Рецептата е много сочна и вкусна на скара тиквички, които се получават не само ароматно. Но и розово. Приготвени с половинки. Изберете най-малките млечни зеленчуци. Скара за това ястие може да се използва абсолютно всякакви.
Съставки
• 3 тиквички;
• 5 скилидки чесън;
• 40 ml зехтин; • 1 китка от сочни зеленчуци;
• сол.
Готвене
1. Нарежете 3 скилидки чесън на половина върху чиния. Ние се разпространява в загрято масло, запържете до златисто кафяво, хвърлят чесън. Маслото остави настрана, да се охлади.
2. Измийте тиквичките, нарязайте всеки зеленчук на две половини. Взимаме нож и правим порязвания на пулпа, дълбочина около 0,5 см, не достигаме до кожата. Можете да направите мрежа или ивици.
3. Сега ние сгъваме всяка тиквичка с чесново масло. Удобен за използване на силиконова четка.
4. Напръскайте с фина сол, бързо се смила и изпрати на скара. Първо изпечете, изрежете го, а след това поправете коричката.
5. Нарежете останалите скилидки чесън и нарежете зелените. Можете да използвате само копър или смес от различни билки. Смесваме.
6. Отстранете горещите тиквички от скара, изтъркайте вътрешността с нарязани с чесън и зеленчуци, сервирайте на масата.
Тиквички на скара със сирене
Чудесен вариант за пълноценна закуска, която може да бъде приготвена абсолютно на всякакви скара. Но за такива тиквички е много важно да използват твърдо сирене, което бързо се топи.
Съставки
• 2 тиквички;
• 140 г сирене;
• 4 скилидки чесън;
• Зелените, солта;
• 2 супени лъжици заквасена сметана.
Готвене
1. Нарежете кръговете на тиквичките или по плочите на един сантиметър. Поръсете със сол, разтрийте с ръце и поставете на скара. Нека първата страна е кафява.
2. Бързо нарязани на парчета сирене, броят на тиквички номер.
3. Нарежете чесъна, зелените, смесете със заквасена сметана.
4. Обърнете тиквичките към втората страна и бързо сложете сместа от чесън със заквасена сметана и зеленчуци върху всяка от тях, сложете малко, намажете го със същата лъжица. Между другото, можете да поставите тънък кръг от домати или наденица, ястието ще се окаже още по-вкусно. 5. Покрийте с парчета сирене, гответе няколко минути.
6. Изчакваме, докато втората страна се зачерви и внимателно извадите парчетата от решетката. Сервира се горещо или студено.
Вкусна марината за тиквички на скара
Особеност на тези зеленчуци ще бъде марината. За печени тиквички се приготвя на базата на балсамов оцет. Зеленчуците са добре накиснати, те освобождават излишната вода, те се оказват невероятни. Марината по тази рецепта е подходяща за други видове зеленчуци и гъби.
Съставки
• 30 ml балсамов оцет;
• 2 супени лъжици зехтин;
• 1 ч. Л. мед;
• 1 ч. Л. морска сол;
• 2 клончета от босилек;
• 3 скилидки чесън;
• 2-3 тиквички.
Готвене
1. Смесете балсамов оцет и сол, добавете мед и разтрийте добре, така че всички съставки да се разтворят.
2. Добавете пюре от босилек, сложете зехтин.
3. Чесън или нарязани на парчета, или го нарежете на фина каша. Добавете марината. Разбъркайте. Ако желаете, можете да добавите смлян пипер.
4. Нарежете тиквичките на половина по дължина, ако са големи, тогава са достатъчни две парчета. Свободно смажете марината на парче. Разтриваме останките с останките. Слагаме контейнера. Резервирайте за един час. През това време, зеленчука ще освободи сок.
5. Изстискайте половинките от тиквичките от излишната вода, изпратете ги на скара, донесете го до готовност.
6. При сервиране, поръсете обилно с билки или грес с чеснов сос.
Тиквичка на скара в соев сос
Най-лесният и най-достъпен марината за печени тиквички.
Съставки
• 50 ml соев сос;
• 1 ч. Л. сух чесън;
• 2 тиквички;
• 0,3 ч. Л. черен пипер;
• 1 супена лъжица. л. балсамов оцет;
• 2 лъжици масло.
Готвене 1. Комбинирайте всички съставки на марината, с изключение на маслото. Разбърква се, за да се разтвори. Можете също така да вземете пресни скилидки чесън, но след това добре се смила.
2. Нарежете парчетата от тиквичките, резените или по друг начин, превключваме в опаковка.
3. Изсипете соса в него.
4. Поставяме, разклащаме добре, оставяме за един час. Препоръчително е да разклащате добре торбата на всеки 15 минути.
5. Дайте воля, поставете скуош в гевгир, за да изсипете излишната течност, леко стиснете.
6. Добавете маслото, разбъркайте с ръцете, изпратете парчетата на скара, донесете го до готовност.
Мариновани тиквички на скара
След това рецептата за тиквички от чесън, които се мариноват, се пълни. Всичко е подготвено просто, оказва се вкусно.
Съставки
• 3 малки тиквички;
• 5 скилидки чесън;
• 1 лъжица масло;
• 1 супена лъжица. л. сол.
Готвене
1. Нарежете тиквичките на две половини. Обилно се налива тиквичка със сол, оставя се да се маринира.
2. Изстискайте солта и водата.
3. Нарежете чесъна на дълги парчета.
4. Ние правим в тиквички пиърсинг с тънък нож, поставете парчета чесън.
5. Натъркваме зеленчуци с масло, изпращаме ги на скара.
6. Печем половинки от тиквички до готовност от две страни.
7. Сервирайте ястие със заквасена сметана, билки, можете да излеете с лимонов сок или поръсете с балсамов оцет.
Тиквички на скара с бекон (бекон)
За приготвянето на такива тиквички е удобно да се използват дълги ленти от бекон, но обичайната свинска мас също се побира. Сиренето се използва за свързване на слоевете.
Съставки
• 2 тиквички;
• 4 ленти от бекон;
• 1 ч. Л. сол;
• 3 скилидки чесън;
• 1 лъжица зехтин;
• 80 грама сирене;
• 3 супени лъжици гъста майонеза.
Готвене
1. Нарежете всяка тиквичка на 4 плочи. 2. Комбинирайте нарязан чесън, масло и сол, можете да изсипете черен или червен пипер.
3. Разтрийте парчетата тиква със сместа.
4. Изтриваме ситно сиренето.
5. Поставете тиквичките, леко поръсете със сирене, лента с бекон, отново сирене и тиквички.
6. По същия начин събираме и останалите “сандвичи”.
7. Преместване на скарата. Гответе първо от едната страна, а след това леко се обърнете, кафявата другата страна. Благодарение на сирената стекове не трябва да се разпадат.
8. Взимаме майонеза, преместваме се в торба, правим дупка, изстискваме решетка върху печена тиквичка.
Скуош на скара - полезни съвети и трикове
• Ако в марината има много растително масло, той ще капе, ще пуши при източване и процесът на готвене е труден.
• За зеленчуци можете да използвате не само балсамов ухапване, но и ябълка, вино, обикновена маса, като се вземе предвид концентрацията на продукта.
• Ако тиквичките се пекат на скара с други зеленчуци, трябва да прочетете размера на парчетата, така че всичко да се пече едновременно. Или изложи продуктите, така че да не е трудно да се премахнат готовите копия от скара и да се оставят тези, които са все още сурови.
