Бутерните салати са доста популярни и най-често украсяват нашите празнични маси, което не е изненадващо, те се отличават с богат вкус и оригинален външен вид, който зависи само от фантазията на вечерната домакиня. Има много възможности за приготвяне на бутерната салата, те могат да бъдат изключително зеленчукови или с добавка на месо. Най-задоволително е салата, в основата на която е месото от домашни птици. Пилето е много здравословен диетичен продукт, който се съчетава с почти всички съставки. Слоената салата с пиле и гъби се намира на празничните трапези по-често от другите, тя се цени за оригиналния вкус и простота в готвенето.
По-долу ще видите рецепта за приготвяне на вкусна салата с пиле и гъби, която е придружена от стъпка по стъпка снимки.
На снимката: съставки за приготвяне на бутерчета:
- Пилешко филе - 300 грама
- Гъби печурки - 400 грама
- Сирене, твърдо - 50 грама
- Лук лук - 1 бр.
- Яйца - 3 бр.
- Орехи - 50 грама
- Майонеза, сол
Рецепта за бутерче (със снимка):
Ние приготвяме основната съставка - пилешко месо, готви се най-дълго. За да направите това, старателно измийте филетата под студена вода, сложете ги в тенджера, налейте вода и гответе на умерена топлина за около 30-40 минути. Успоредно с това слагаме варени яйца. Гъбите също са старателно измити, нарязани не е много фино, се запържва, непрекъснато разбъркване, на малко количество масло.
Лукът се настъргва, добавя се към гъбите, запържва се. След 5 минути поставяме капака на тиган с гъби, намаляваме топлината до минимум и се оставяме да къкри още 5-10 минути.
Сложете готовите гъби на плоска чиния, напълно охладете.
Взимаме красиво ястие, на което ще се сервира салата, и ще започнем да го излагаме на равни слоеве, повтаряйки формата на плочата. Първият слой е месото. Взимаме охладената пилешка гърда, произволно я нареждаме, разпределяме равномерно върху чинията.
Напръскайте майонеза, изравнете с лъжица.
Почистваме орехите от излишните люспи, поставяме ги в найлонова торбичка и ги нарязваме с точилка. Това ще бъде следващият слой, разпространен, равномерно разпределен.
Изстискайте малко майонеза върху орехите (не изравнявайте с лъжица, иначе всичко ще се придържа към нея).
След това поставете охладените пържени гъби, на нивото, опитайте се да придадете на салата по-правилна форма.
Над гъбите - малко майонеза, нивелирайте с лъжица.
Варени яйца са напълно студени, можете да ги вземете. Отделете бялото от жълтъците. Ситно нарязвайте протеините, поръсете горната част на марулята, разпределете равномерно.
Изстискаме върху нея майонеза, покриваме горната част и страните на салатата;
Горната част на салата ще бъде украсена със сирене. Разтрийте го върху фина ренде, поръсете салата.
Ситно нарязайте жълтъците или ги настържете, леко поръсете страните на салатата с тях, отстранете излишния с влажна кърпа.
Последният етап е декорацията на салатата, като основният му ефект зависи от него. Фино нарязан зелен лук върви добре с пилешка бутерче, съчетано с богатия жълт връх на салата, изглежда много впечатляващо.
