Благодарение на отличния си вкус, бързина и лекота на приготвяне, консервираната салата от риба тон отдавна е спечелила почетно място в „свинската банка“ на рецептите на много домакини.
Това предястие е популярно по няколко причини: месото от риба тон не съдържа малки семена, основната съставка не изисква предварителна подготовка, тя е съчетана с много продукти: яйца, царевица, фасул, грах, зеленчуци, сирена.
Поетапна рецепта за консервирана салата от риба тон: общи принципи
За салати годни и риба тон в масло, и риба тон в собствен сок. Достатъчно е да отворите бурканчето, да изцедите течността, да нарязвате месото от риба тон: обикновено продуктът се меси с вилица, но можете да го нарежете на малки кубчета с нож.
Зеленчуците, включени в салатата, са добре измити, варени, ако е необходимо, след това почистени и смачкани, както е посочено в рецептата.
Зелените се измиват, сушат, нарязват. Консервираните храни се изваждат от буркана, течността се източва.
На следващо място, формата на салата в голяма купа или в порции ястия, смесване на всички съставки или ги полагане на слоеве.
Салата от риба тон е подправена с консерви предимно майонеза, по-рядко използвана смес от масло с подправки и лимонов сок или сос от оцет.
Украсете готовата закуска по свое усмотрение, красиво изглеждат чери домати, листа от магданоз или копър, филийки пресен лимон.
Изготвя една салата по-добре в малки количества, след няколко часа губи вкуса си, а външният му вид става не толкова апетитен.
1. Порция салата с консерви от риба тон: рецепта стъпка по стъпка
Съставки:
• две пресни краставици;
• два пресни домати;
• един съд с консерви от риба тон;
• две топено сирене без добавки (може да имате малко парче мека наденица).
Салатен дресинг:
• зехтин - четири супени лъжици;
• 2-3 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок;
• смлян черен пипер, морска сол - десет грама.
Салата ще се получи ароматна и по-ярка, ако добавите малко нарязан копър в него - тук на аматьора, съставката не се изисква. Една красива презентация е задължителна: декорирането на лека закуска е за предпочитане пред пресните парченца магданоз и лимон, а прозрачните ниско широки очила или кремове ще бъдат идеални ястия за порционна салата.
Метод на приготвяне:
1. За да започнете, пригответе всички необходими съставки: краставици и домати, измийте добре, изсушете. Отворете кутийката с риба тон, внимателно изцедете течността в нея, като притискате рибата тон с лъжица. Сложете консервирана риба тон без течност върху плоска табелка и разбъркайте с вилица до получаване на хомогенна каша.
2. Нарежете готовите домати и краставиците на малки кубчета, нарязайте преработеното сирене или колбасара на кубчета.
3. Измийте широките очила, които сте избрали, подсушете с кърпа и поставете консервирана риба тон, омекотена с вилица в първия слой.
4. Нанесете с риба тон и сложете нарязано сирене.
5. Сложете пресни краставички на сирене, добавете малко сол с морска сол.
6. Поставете нарязаните на кубчета домати върху краставиците, след това добавете малко сол.
7. Пригответе пълнежа по следния начин: залейте зехтин в малка чаша, изстискайте сока от един лимон там (можете да изстискате лимонов сок през сокоизстисквачка или ръчно). Изсипете малко черен пипер, разбъркайте всичко. 8. Във всяка чаша с нарязани съставки налейте малко варени дресинг.
9. Измийте пресния копър, нарежете с нож, поръсете салата върху всяка чаша.
10. Измийте и магданоза, красиво поставете един или два листа във всяка чаша.
11. Нарежете половин лимон в тънки полукръгове и поставете половината във всяка чаша.
12. Поставете порционните салати в хладилника в продължение на половин час, за да се влеят.
13. Сервирайте на масата директно в купите, до кутията за хляб, сложете парчетата черен хляб. Също така близо до всяка чаша със салата, сложете чаша с бяло сухо вино.
2. Салата от риба тон в консерви: стъпка по стъпка рецепта с яйце и царевица
Съставки:
• консервирана риба - 1 кутия;
• една малка глава от лук;
• консервирана царевица;
• четири пилешки яйца;
• три средни картофени клубени;
• 170 грама всяка майонеза;
• шест парчета чери домати;
• две стъбла на зелен лук.
Вие също ще се нуждаете от около една четвърт чаша растително масло за изпичане на лук и пет до седем стръка зелен магданоз и копър за украса на салата. И, разбира се, да вземе щипка ситно смляна сол и вкус черен пипер земята.
Метод на приготвяне:
1. Обелете картофите, измийте ги, сложете ги в малка тенджера със студена вода, добавете сол. Кук първо на висока температура, след това, отстраняване на пяна, намаляване на пламъка и варете, докато готов. Когато картофите са меки, изцедете бульона, охладете картофите и нарязани на малки кубчета. Ако картофите са млади, можете да ги сварите точно в кожата, след като изплакнете обилно, след това се охладете, обелите и нарязайте. 2. Измийте яйцата, поставете ги в малък контейнер с вода и гответе на средна температура около пет минути. След определеното време, изцедете горещата вода и покрийте яйцата със студена вода, задръжте ги в нея в продължение на десет минути, така че да се охлади и да се почистват по-лесно. Охладените и обелени яйца се нарязват добре с нож.
3. Обелете главата на лука, измийте я, нарежете го на тиган с нагретото слънчогледово масло, регулирайте средната топлина и прекарайте зеленчука до светлокафяв. И така, че лукът почервенява по-бързо, леко се осолява по време на пържене. След задушаване внимателно прехвърлете носа с скимер върху чиста чиния. Не препечете пърженото заедно с масло, а салата ще се окаже прекалено дебела.
4. Отворете буркан с консервирана риба тон, изцедете течността, поставете рибата на плоча и я разбъркайте в каша.
5. Консервната кутия с царевица също се отваря, накланя се царевицата в гевгир.
6. Измийте прясно копър и магданоз, нарязайте с нож.
7. Поставете всички приготвени съставки в дълбока купа в следния ред: нарязани картофи, пържен лук, нарязани яйца, риба тон, консервирана царевица (оставете малко царевица за украса на салата), поръсете със зеленчуци, поръсете със сол, черен пипер. Добавете майонеза.
8. Смесете добре всички съставки и поставете в дълбока салатна купа, изравнете повърхността с лъжица, поръсете с останалата консервирана царевица.
9. Измийте чери доматите, нарязани на половина и красиво разпръснати по краищата на салата.
10. Измийте зеления лук, нарежете ги и ги поръсете върху салатата. Гарнирайте с клонки от магданоз. 11. Затворете готовия салатен капак, оставете го да вари, махайки за няколко минути в хладилника.
3. Салата от консерви от риба тон: стъпка по стъпка рецепта с макаронени изделия и червен боб
Съставки:
• една малка опаковка от всяка паста (за предпочитане във формата на спирала);
• консерви от риба тон и консервирани червени зърна - по 1 бр;
• две крушки;
• магданоз - 4 клончета;
• Холандско или руско сирене - малко парче.
Също така, вземете 40 ml оцетна киселина и за декориране на готовата салата три стъбла зелен магданоз.
Метод на приготвяне:
1. Първо сварете макароните. За тази рецепта за салата с консервирана риба тон, по-добре вземете пастата под формата на спирала, но ако нямате такива, можете да използвате всяка. Сложете тенджера със солена студена вода на средна топлина, довеждайте до кипене със затворен капак, добавяйте макаронени изделия, варете около осем минути на слаб огън, не повече, така че да не варят. Сложете варени макаронени изделия в гевгир, изплакнете със студена вода, така че да не се залепват в салата (можете да добавите малко растително масло в измитата паста).
2. Пригответе превръзка: налейте оцетната киселина в малка купа, добавете фина сол, черен пипер и разбъркайте добре.
3. Отворете буркан с консервирана риба тон, сложете го на плоча, изцедете течността и разбъркайте в еднаква каша.
4. Обелете лука, наряжете на троха, измийте магданоза и наряжете сиренето на рендето.
5. Отворете кутията с червени консерви, изсушете течността.
6. В дълбока купа смесете рибена каша и варени макаронени изделия, лук, магданоз, сирене и боб. 7. Изсипете подготвения оцет превръзка в салата, затворете капака и оставете за няколко минути, за да се влеят.
8. Добре напълнена салата с консервирана риба тон, макаронени изделия и червен фасул се поставя в купа за салата, гарнират с копър и магданоз отгоре. Ако желаете, поръсете с настъргано сирене. До салатата поставете чиния с черен хляб. Чаша полусухо червено вино ще бъде отлично лечение за тази закуска.
Стъпка по стъпка рецепта за консервирана салата от риба тон
- Всяка салата ще бъде вкусна, ако използвате само пресни съставки, за да я направите. Вземайте консерви само от реномиран производител.
- Обикновените яйца в салата могат да бъдат заменени с пъдпъдъци.
- По-добре е да не се купуват за пълнене, а домашно приготвени яйца, горчица и майонеза с масло.
- Не добавяйте прекалено много допълнителни съставки към салата с ясно изразен вкус, за да не прекъсвате деликатния вкус на самата риба тон. Добър апетит.
