Рибата тон е изключително популярна риба в Европа и Азия. Това е така, защото месото на тази риба съдържа огромно количество аминокиселини и витамини. Привържениците на здравословния начин на живот и правилното хранене отдавна оценяват неговите диетични свойства.
Салата от риба тон (рецепта стъпка по стъпка) - основни принципи за готвене
Всяка добра домакиня трябва да има буркан с риба тон в резерв. Един буркан е достатъчен за самостоятелна закуска или за приготвяне на вкусна и питателна салата.
Изберете буркан от риба тон, а не този, в който се казва „за салати“, но консервирани цели парчета без сол и масло. В първия случай консервираните храни се приготвят от парчета риба. Следователно те имат толкова ниска цена. Въпреки това, заедно с цената, съдържанието на протеини в съдържанието на кутията също намалява. Консервирана риба тон може да бъде в масло или собствен сок. Ако искате да получите богато ястие, използвайте консервирани храни в масло, за диетични закуски - в собствения си сок.
Буркан с риба се отваря със специален ключ или остър нож. Течността се източва и рибата се поставя в плоча и внимателно се омесва с вилица.
Ако салата се приготвя с плодове, рибата се поръсва с прясно изцеден лимонов сок.
Като допълнителни съставки се използват пресни зеленчуци, сирене, яйца, варива, плодове и др.
Особено вкусна салата се прави със зеле, зеленчуци и други пресни зеленчуци. Зелето е по-добре да се използва Пекин, отсече гъста бяла част. Листата й са много нежни. Зелето нарязани тънки сламки. Зелената салата е по-добре да не се реже и да се разкъсат ръцете. Можете да използвате рукола, айсберг, рамен или спанак. Яйца за салата е по-добре да се вземе вкъщи. С тях закуската ще стане по-вкусна и по-ярка. Те се сваряват твърдо сварени, след което се охлаждат в студена вода. Охладените яйца могат да се изтрият със салфетка и да се поставят в хладилника за известно време. Това се прави, за да направи корпуса по-лесен за почистване.
Подправки, които са чудесни за салати с риба тон: суха горчица, черен пипер, провансалски билки и лимонов пипер.
Настърган бор или орех ще направи вкусът на салата по-оригинален.
Фасул, нахут, леща се прибавят към салата в преварена форма или се използват консервирани зърна.
Салата от риба тон се пълни с нискомаслена майонеза, заквасена сметана, маслина, рафинирано слънчогледово масло или сос на основата на растително масло с добавка на лимонов сок или оцет. В някои рецепти като риба се използва рибена течност.
В статията ви предлагаме няколко възможности за приготвяне на салата с риба тон (рецепта стъпка по стъпка).
Рецепта 1. Салата от риба тон: стъпка по стъпка рецепта с царевица
Съставки
една кутия консерви от риба тон;
готварска сол;
една кутия от царевица;
прясно смлян черен пипер;
четири кисели краставички;
малък куп пресен копър;
четири кокоши яйца;
натурално кисело мляко или майонеза за превръзка;
лук - една глава.
Метод на готвене
1. Отваряме буркана за риба тон със специален ключ за консерви или остър нож. Ако се използва консервирана риба с масло, ние я накланяме в гевгир и оставяме излишното масло в стъклото. Риба тон в нашия собствен сок просто сложи на плоча и леко месят с вилица. За предпочитане е да се използва втората опция, така че закуската да не се окаже твърде дебела. Консервиран в масло е подходящ за салати, които са пълни с маслиново или слънчогледово масло. Благодарение на това можете значително да намалите количеството на петрола в бензиностанцията. Сложете пюре от риба в купа за салата. 2. Извадете яйцата от хладилника. Сложете ги в малка тенджера и покрийте със студена вода. Сложете го на средна топлина и се вари в състояние на "твърдо сварено". След това изцедете врящата вода и поставете яйцата в студена вода. След една минута я източете и напълнете със студена вода. Извадете яйцата от водата, избършете с хартиена кухненска кърпа и отлепете черупката. Счупете яйцата със специална машина за рязане на яйца или остър нож. Изпрати нарязаните яйца в купата за салати с риба тон.
3. Отворете буркана с царевица със специален ключ или остър нож. Поставете съдържанието в цедка и оставете за известно време цялото сироп да се натрупа. Разбъркайте царевицата няколко пъти. Сложете го в купа за салата с останалите съставки. Основното условие е, че няма оставена течност, в противен случай салата ще се превърне в безформена маса.
4. Премахване на кисели краставички от марината. Подсушете ги със салфетка. Ако растителната кожа е груба, я нарежете. Поставете краставицата на дъската. Нарежете го на половина по дължина. Всяка половина се нарязва на ивици, а след това се рушат на малки кубчета. Така нарежете останалата част от краставиците. Поставете на останалите съставки.
5. Донесете куп копър, отстранете мудните и пожълтели клонки. Изплакнете билките и ги фино нарязайте. Добавете към купата за салати. Подправете лека закуска и разбъркайте внимателно. Преди осоляването, опитайте салатата, тъй като киселите краставички ще направят салата остатъчно осолена. Ако искате да получите обилна закуска, подправете я с майонеза. По-добре е самият сос да се приготви чрез смесване на рафинирано растително масло с жълтъци, подправки и горчица. В този случай ще бъдете абсолютно сигурни в качеството на продукта. Ако искате лека закуска да бъде диетична, я напълнете с натурално кисело мляко. 6. Готова салата от риба тон (рецепта стъпка по стъпка) с царевица може да се сервира в чиста чаша със салата, в кремави купи или тарталетки. Нагоре с пресни билки.
Рецепта 2. Салата от риба тон: стъпка по стъпка рецепта с ориз
Съставки
две кутии с консерви от риба тон;
пресни зеленчуци;
половин чаша ориз;
майонеза;
три мариновани или пресни краставици;
глава от лук;
четири варени пилешки яйца;
150 грама твърдо сирене.
Метод на готвене
1. Приготвянето започва с приготвянето на ориз. За да направите това, измийте зърното, постоянно сменяйки водата. Или го сложете в сито и го поставете под струя течаща вода. В същото време постоянно се смесват. По-добре е да се използват сортове ориз, които стават ронливи след готвене. Идеален за задушаване на дълго зърно или жасмин. Измийте зърнените смени в подходяща тенджера и изсипете голямо количество филтрирана вода. Леко сол и поставете на средна топлина. Сварете зърнените култури, докато се направи. След това хвърляме зърното в решетка или сито и се изплакваме, като непрекъснато разбъркваме. Оставете течността да се стъкне.
2. Извадете яйцата от хладилника и ги поставете в един бульон. Напълнете със студена питейна вода, така че да ги покрие напълно, и да я сложите на печката. Включете огъня и гответе за не повече от десет минути. След това кипящата вода се източва и яйцата се поставят в студена вода. Ако това не се направи, черупката ще се почисти лошо. Яйцата се обелват. Разстилахме на дъска за рязане, нарязваме на половина и нарязваме с остър нож на малки парченца.
3. Нарежете краставиците на малки кубчета. Ако е пресен зеленчук, той е предварително измит и отрязан от двете страни. Мариновани краставици изваждат от марината и се потапят с хартиена салфетка. Ако кожата на краставицата е трудна, я отрежете, за да направите офертата за салата. 4. Главата на лука без обвивка. За да направите това, използвайте остър нож, за да отрежете стеблото и да премахнете обвивката. Изплакнете лука. Разпръснахме на дъската, нарязани наполовина. Всяка половина се нарязва на ивици и се натрошава на малки парченца. Разпръскваме настърган лук в малка купа и го изсипваме с вряща вода. Оставете за няколко минути и изцедете течността. Това се прави така, че лукът да се откаже от горчивината си.
5. Сирене без опаковки. Нарежете парафиновата кора с остър нож. Смелете настърганото сирене с големи дупки. Можете да използвате специално устройство за триене на сирене.
6. Отваряме консерви за риба тон. Това може да стане с остър нож или специален ключ за консерви. Течността се източва. Ако я оставите, салата ще се окаже мокра и ще се разпространи. Поставяме съдържанието на кутиите на плоча и леко се месят с вилица, но не ги превръщаме в овесена каша.
7. Зелените се сортират. Премахване на пожълтели клонки. Изплакнете зелените, леко сухи. Разпръскваме се по дъската и се рушим с остър нож.
8. Комбинирайте всички приготвени съставки в голяма салата. Добавете майонезата и разбъркайте внимателно. Колко да се сложи майонеза, зависи от вашия вкус, за това количество продукти ще бъде достатъчно три или четири лъжици. Сол и пипер салата след презареждане, като майонеза и кисели краставички ще добавят тяхната соленост към закуската.
9. Салата се сервира в общата купа за салата или в отделни сладоледени купи. Представянето в тарталетки ще изглежда оригинално.
Салата с риба тон (рецепта стъпка по стъпка) - съвети и трикове
Не забравяйте да източите консервираната течност, така че салата да не се намокри и да не капе.
Вземете за салата консерви, в които рибата парчета.
Салата с кисели краставички и пипер трябва да бъдат накрая, така че предястието да не стане солено.
Сервирайте лека закуска като отделно ястие или като допълнение към гарнитурата.
