Нарът расте в страни с субтропичен климат: Азия, Закавказие, Дагестан, Иран, Афганистан и Персия се смята за родина на нар от древни времена. Вкусни плодове на това лекарствено растение узряват от септември до ноември. В медицинската практика растението за първи път се споменава от Хипократ, който използва сок от нар за лечение на стомашна болка.
В някои нации нарът се нарича „зърнеста ябълка“, защото в зависимост от големината му има до 1200 зърна. Следователно този плод се свързва със символ на любовта, богатството и плодородието.
Не всички европейци обичат това зрънце заради наличието на многобройни кости в него, въпреки че има сорт с и без тях, бледо розов цвят. Лекарите препоръчват ядене нар с камъни, тъй като те съдържат мастни масла и фитохормони, които помагат за намаляване на високото кръвно налягане, нормализират хормоналния баланс и се отърват от раздразнителност. За тези, които се страхуват да използват нар, по-добре е да се направи сок от него, за това зърно трябва да пропуснете през сокоизстисквачка. Не бързайте да изхвърлите тортата, да изсушите костите, да се смила в кафемелачка и да използвате като подправка anardana, която има сладък и кисел стягащ вкус. Подправки се прибавят към ястия от зеленчуци и боб.
Как да се почисти нарът у дома: изберете зрели и сочни плодове
Нека поговорим как да изберем сочен и узрял плод. Нарът трябва да бъде избран по външен вид, допир и слух - това е най-добре в хипермаркет, където можете да държите плода в ръцете си. Зрели, сочни плодове по тегло са доста тежки, кори се леко изсушават и обвиват ядките, така че можете да видите техните очертания през кората. Нищо чудно, че на Изток казват, че нарът трябва да е сочен отвътре и да изсъхне навън. Плодът на допир не трябва да има вдлъбнатини. Ако са, тогава нарът най-вероятно е депресиран или замръзнал по време на транспортиране и процесът на разпадане вътре започна. При избора има съмнения - свържете слуховете. Кликни с нокът няколко пъти върху кората, ако чуеш метален звук - това са 100% зрели и сочни плодове. Звукът от напукано дърво показва свръх-зрялост, малките вдлъбнатини и пукнатини ще останат върху кожата на такъв плод от щракване. Незрели нар звучи тихо и скучно. Експерти казват, че зрели плодове с леко свиване в дланта си леко извира, просто трябва да слушате чувствата си. Ако плодът се чувства като камък, той е незрял. В „короната“ на нарата не трябва да има следи от плесен или покълнали зелени издънки, а в близост до стъблото не трябва да има кафяви петна. Нарът е домашен удоволствие. За да направите това, отрежете "короната" на нар и стеблото му с нож. Направете няколко плитки кори отрязани в кръг, като се опитвате да не докосвате зърната и разчупвайте плода върху дълбока чиния на 4 или повече части. Освен това, разделяйки тънката мембрана, те с удоволствие изпращат зърна в устата.
Как да се почисти нар чрез подаване на маса за етикет
В европейските страни нарът се използва най-често за украса на ястия, но в Централна Азия се сервира като десерт. В Узбекистан и Афганистан зърната от нар се сервират на почетните гости. За разговор от сърце към сърце, на масата се поставя чиния с нар под формата на отворено цвете.
За да направите това, отрежете горната част на гранатата и изрежете кори до основата по протежение на белите вени. За да могат лобулите да запазят формата на цвете, разфасовките не се свързват един с друг в стъблото. След това, леко движение за разчупване на плода. Препоръчително е да не натискате силно върху него, за да не повредите сочните зърна.
Според етикета, пълнозърнестите зърна от нар се сервират на масата лично във ваза на чиния с чаена лъжичка. Ако някой не яде кости от нар, то костите плюят в чаена лъжичка и го поставят на плоча.
Как да почистваме нар с Нарматик
Narmatik е удобно устройство, което помага за внимателно и бързо отстраняване на семената от нар. Състои се от купа, решетка с големи клетки и силиконова капачка. За да изчистите нар от зърната, той се отрязва с нож между „короната“ и дръжката в средата. В купата, върху която е поставена половината от граната, се поставя решетка, която се изрязва. Покрийте зърното с шапка и почукайте с дървена лъжица. След няколко минути всички зърна се изсипват през решетката в купа.
Как да се почисти нар, ако няма специални устройства?
Какво може да замени Narmatik? Ще имаме нужда от лъжица и дълбока чиния. Нарежете гранатата. Задържайки половината от плода в ръката си с леко отворени пръсти над купа, бързо чукайки по кожата с лъжица.
След няколко минути работа, на плочата ще лежат сочни зърна, които могат да се сервират като десерт или да се приготвят различни кулинарни ястия.
