![Сметана от извара: самостоятелно печене на съдове и декорации. Стъпка по стъпка авторската фото рецепта сметана от заквасена сметана и извара Сметана от извара: самостоятелно печене на съдове и декорации. Стъпка по стъпка авторската фото рецепта сметана от заквасена сметана и извара](https://bg.food-of-dream.com/content/14/14888/5e451c7bd0181b2dfb8f2933063a0ce9.jpg)
Заквасена сметана от сирене е много лесна за приготвяне. Може да се използва за печене на слоеве (например шоколадова торта с такъв слой би било чудесно) или пълнене на еклери, както и за десерт.
Изглежда просто десерт (крем), но има много възможности за неговото приготвяне, както и няколко тайни, които да го направят възможно най-вкусно.
Първо, вместо захар, ние препоръчваме използването на пудра захар - с него, кремът се оказва по-деликатен, а зърната не се чувстват захар. Ако пудрата не е под ръка, използвайте захар. Но сметаната със захар трябва да се разбива по-дълго и след това да се остави за около 15 минути, за да се разтворят всички зърна от захар и да се разбият отново.
На второ място - използвайте мазнини извара и мазнини заквасена сметана, тогава крем няма да се разпространи.
Трето - вкусът и цветът на крема могат да бъдат разнообразни с хранителни добавки и багрила. Оттенъкът на крема може да бъде и ягодово пюре-ягодово боровинка и други. Тогава вкусът на крема ще бъде различен.
Разбрахме тънкостите, но нека погледнем в детайли, така че дори начинаещите да разберат как да направят такъв крем.
Съставки:
Кашкавал - 400 грама; Заквасена сметана - 2-3 супени лъжици;
Захарен прах - 70 грама.
![Сметана от извара: самостоятелно печене на съдове и декорации. Стъпка по стъпка авторската фото рецепта сметана от заквасена сметана и извара Сметана от извара: самостоятелно печене на съдове и декорации. Стъпка по стъпка авторската фото рецепта сметана от заквасена сметана и извара](https://bg.food-of-dream.com/content/14/14888/e2dd63ff490c0cd09dc7cadad23465d2.jpg)
Рецепта:
Сметана за готвене без добавки. Магазин или домашно приготвени зърна трябва да бъдат смлени през сито. Можете да пробиете потопяемия блендер или да използвате купата. Но както показва практиката, е по-лесно да се смила извара (по-малко мръсни чинии) и не много дълго. Почти половин килограм извара от сирене за 7 -10 минути. Основното сито и удобна купа.
![Сметана от извара: самостоятелно печене на съдове и декорации. Стъпка по стъпка авторската фото рецепта сметана от заквасена сметана и извара Сметана от извара: самостоятелно печене на съдове и декорации. Стъпка по стъпка авторската фото рецепта сметана от заквасена сметана и извара](https://bg.food-of-dream.com/content/14/14888/bc6c99c7904ae8fc3ec55451d5e260c1.jpg)
Добавете захар на прах към извара. Както е написано по-горе, можете да захар. Само количеството захар ще трябва да се регулира независимо по ваш вкус. Ами камшик извара размахване, вилица или блендер.
![Сметана от извара: самостоятелно печене на съдове и декорации. Стъпка по стъпка авторската фото рецепта сметана от заквасена сметана и извара Сметана от извара: самостоятелно печене на съдове и декорации. Стъпка по стъпка авторската фото рецепта сметана от заквасена сметана и извара](https://bg.food-of-dream.com/content/14/14888/2f4e91a8791be34486e174cce6a1b1f8.jpg)
Сега добавете заквасената сметана и пробийте крема още няколко минути. Кремът трябва да има гладка структура, а не дебела, но не трябва да тече. Ето защо, ако видите, че кремът е много дебел, добавете още сметана.
![Сметана от извара: самостоятелно печене на съдове и декорации. Стъпка по стъпка авторската фото рецепта сметана от заквасена сметана и извара Сметана от извара: самостоятелно печене на съдове и декорации. Стъпка по стъпка авторската фото рецепта сметана от заквасена сметана и извара](https://bg.food-of-dream.com/content/14/14888/994163e949f80368f0872e63ccb76184.jpg)
Погледнете снимката - след като кремът е бил трансплантиран през спринцовка за сладкиши, той не потече, но е запазил формата си. Можете да го използвате по предназначение.
Време за готвене - 20 минути
Порции - 6
На 100 g
Ккал - 209.29
Протеини - 13.08
Мазнини - 10.77
Въглехидрати - 15.22